做這道紅燴牛肉，夏月初選用的是牛肋間肉，這一條肉瘦多肥少，卻又不柴，而且筋少，十分適合燜燉。
將西紅柿去皮切塊之後倒入油鍋中，使勁兒翻炒成醬，直到冒出紅湯，然後將燉得爛軟的牛肉連湯倒入其中，放入些土豆塊，小火慢煨收湯，待到鍋裡的湯汁收得差不多了，土豆也已經吸飽了牛肉湯，變得綿軟入味。
夏月初最喜歡用這道菜拌飯吃，那滋味簡直甭提多下飯了，不過在宴席上大家肯定不可能那麼沒有形象地吃飯，所以不免讓她有些遺憾，覺得沒能發揮出紅燴牛肉最大的價值。
不過饒是如此，眾人還是吃得讚不絕口。
雖然朝廷明文規定禁止宰殺耕牛吃肉，但是俗話說得好，上有政策下有對策，對於社會地位較高，能到跟廖老爺子同席的人來說，編個借口，弄死頭牛來吃
也不是什麼辦不到的事兒。
但是這種做法對於他們來說，卻是頭一次嘗到。
西紅柿跟牛肉簡直是絕配，爛軟的牛肉配上早就燉成醬汁的番茄，入口微酸，牛肉豐富的肉汁跟醬汁混合在一起，在口中形成一種恰到好處的誘人香味兒。
“吃了夏娘子的紅燴牛肉，感覺自己之前吃過的牛肉全都味同嚼蠟了。”一位客人搖晃著腦袋道。
左彥明吃了一塊牛肉細細品著，然後又用勺子盛了一些醬汁品嘗，皺眉道：“夏娘子這道菜果然奇妙，我竟嘗不出這醬料裡頭放了什麼。”
其他人聞言都是一驚，連左彥明都嘗不出來，這得是多麼稀罕的東西？
倒是何懷生這些年一直在宮中，也見過許多新鮮玩意兒，解釋道：“夏娘子在紅燴牛肉裡麵應該是放了番茄的，這東西是從西洋那邊傳過來的，在咱們大齊還沒人種植，去年西洋人進宮朝聖，送了幾盆，我們禦膳房倒是嘗了個新鮮，隻是畢竟是番邦東西，沒敢直接進上，隻是留了些種子，打算今年多種點兒再說
。”
“原來是這麼回事兒。”左彥明聽了師弟的解釋，這才釋懷，畢竟他所在的地方是內陸，不似東海府這邊是海港，跟西洋那邊交流密切，不過今天能嘗到自己沒吃過的食材，倒也是很驚喜的一件事兒。
廖老爺子一直聽著眾人討論，雖然沒說話，但是他唇角的笑意卻是遮都遮不住，好像彆人誇夏月初就像是誇他自己一樣。
就在大家還在感慨這個名為“番茄”的食材究竟是什麼樣子，味道這麼好，也不知道能不能討些種子回去種的時候，後廚又來上菜了。
第二輪的兩道菜是茶香雞和青椒牛柳。
茶香雞是夏月初繼之前的茶燒肉之後又研究出來的新菜，先前做的茶燒肉十分受歡迎，尤其是上了年歲的人，更是喜歡這種帶著茶香的葷菜，即便是平時很少吃肥肉的寧氏，對這道菜也是讚不絕口。
所以夏月初便又研究出這道茶香雞來，這道菜還沒上酒樓的菜牌子，連廖老爺子都不知道，上桌之後一
打開砂煲的蓋子，茶香混著雞油的香氣撲麵而來，明明腹中並不空虛，聞到都會忍不住吞一大口口水。