“老太太，爹，我是跟大哥說，這個胭脂鵝，做得比城裡萬裡樓的還好吃。”
萬裡樓是保定府一家江南菜館，算得上是小有名氣，他家大師傅尤其擅長做鵝，無論是鹵鵝，燒鵝還是臘鵝，都彆有一番滋味，也算是他家的招牌了。
在保定府若說是想吃鵝的話，一般都會直奔萬裡樓。
高水生的這個幺兒是老來得子，尤其寵愛，自小便是食不厭精膾不厭細地喂養長大，所以如今都十六歲了，彆的天賦沒看出什麼，隻這一張嘴那可是極刁的。
聽他這麼一說，高水生便先夾了一筷子鵝肉放入高老太太碗裡，然後才夾起一塊細細端詳。
這鵝肉真是沒有辜負胭脂這個名字，鵝皮白如凝脂，鵝肉紅如胭脂。
紅白相間，互相映襯，倒叫人好似看到一個粉麵紅
唇的姑娘站在麵前似的。
鵝肉入口，那叫一個濃香溢齒，偏偏還肥而不膩，在嘴裡越嚼越香。
好似一下子從剛才的小家碧玉變成了風情萬種的美人兒，渾身上下都帶著勾魂的勁兒，讓人沉溺其中欲罷不能。
“這鵝肉真是絕了！”高水生忍不住拍案稱絕，“鵝肉大多比雞鴨更柴，做不好還容易有草腥味兒，需要用重料去壓，但是這個胭脂鵝做的，甘美鮮嫩，口感油潤，回味無窮，著實難得！”
幺孫一開口說話，高老太太頓時沒心思去管兒子說了什麼，笑得眼角的皺紋都聚到了一處。
“昊兒喜歡吃這胭脂鵝？回頭想吃了就說，奶奶叫人來給你買。”
“我吃著這家的菜都好吃。”高小少爺難得有一次不挑食的，可把家裡的人都高興壞了。
“上菜——”封七在外麵扯著嗓子喊了一聲。
薑瑞禾忙帶人去門口將食盒接過來，這回滿屋子的人都盯著她手上的食盒，等著看下一道菜會是什麼。
“山菇燴湘蓮。”
“燜燒牛肉。”
如今天寒地凍的，即便有南方那邊的菜運過來，但是也越來越少，價錢更是越來越貴了，而且那些綠葉蔬菜基本上已經沒辦法再運了，還沒送到地方，就不是凍傷就是發黃打蔫兒了。
所以即便是京城或是保定府，臘月裡的新鮮蔬菜也都是十分稀罕的。
這盤山蘑燴湘蓮，便算是桌上難得的素菜了，下麵還有幾棵焯過水的芥藍。
一根芥藍半銀子，擱在百姓家裡都夠一個月的生活費了，夏月初買的時候都覺得心在滴血。
這個菜本來應該是鮮蘑燴湘蓮，但是此時哪裡還有新鮮蘑菇，所以用的是從東海府帶過來的冷凍蘑菇。
在東海府的時候，秋天上山收了蘑菇，擇乾洗淨，焯水之後控乾，放入初味軒的地窖裡凍上之後，來保定的時候，一路用冰塊鎮著運過來，再重新凍在上善坊的地下冰窖裡的。