薛壯也覺得自己似乎是說得有些多，頗有些不好意思，正不知道該說點兒什麼把話題岔開的時候，後廚的熱菜上來了。
他的心頓時一鬆，心道果然是親媳婦兒，解圍來的真是及時。
“枸杞木耳炒山藥。”
“蒜苗炒臘肉。”
如今天氣冷，但是上膳堂上菜之後卻都是冒著熱乎氣兒的，這讓劉公公頗為好奇地伸手摸了摸盤子，發現竟然是燙手的。
薛壯又忍不住內心的驕傲，介紹道：“劉公公，這個叫做溫盤，是我家娘子跟瓷窯師父一起研究做出來的，盤子一共是兩層，其內中空，可以注入滾水，保持菜品不涼。”
“哎呦，這可是個了不得的好東西。”
劉公公在宮裡多年，對禦膳自然了解，為何天一冷了宮裡就都喜歡吃鍋子？
不僅僅是因為鍋子連湯帶菜吃著暖身，更是因為鍋子下麵是燒著炭的，所以可以長時間不冷。
不然禦膳房做一道菜出來，要經過驗毒、試吃，最後才送到皇上案頭上，早就涼得沒法兒吃了。
“我已經派人送了一套餐具連並燒製方法給京城送去了。”薛壯看出劉公公的想法道，“若是來得及，今年冬天宮裡說不定就能用上了。”
“尊夫人真是蘭質蕙心啊！”劉公公感慨道。
首先上來的是兩道家常小炒，但是味道卻著實不差。
枸杞木耳炒山藥看似寡淡，但是東海府的秋木耳品質極佳，每個都是銅錢大小的小秋耳，泡發之後，肉嘟嘟胖乎乎的，吃起來口感厚實彈牙，帶著一股山野間秋天的氣息。
山藥清脆，枸杞微甜，跟木耳搭配在一起，隻是個簡單的清炒，火候掌握得恰到好處，能夠吃得出食材本身的味道。
而蒜苗炒臘肉卻是葷香四溢，自家做的臘肉味道格外的好吃，細嚼還帶著鬆香果木熏出來的香味兒。
臘肉先在鍋裡煸炒成半透明，再倒入蒜苗爆香，油脂全都被煸炒出來，掛在蒜苗外麵，像是被噴上了一層油膜。
蒜苗也不能炒得太過火，剛一斷生就可以起鍋了。
翠綠的蒜苗像是剛摘下來的一樣，但是吃起來毫無生澀口感，反倒是蒜香竄鼻，清鮮適口。
“這臘肉的味兒可真好，比京城那邊賣的香多了！”劉公公還聽好這口，彆人都挑蒜苗吃，就他一口一口地夾臘肉吃，絲毫不覺得膩。
“這是我家娘子自己做的，走時候給您帶上幾條，回去掛在房梁下頭，且能吃一陣兒呢！”
劉公公開始還猶豫了一下，後來想著臘肉也不是什麼貴重東西，不過是口吃食，便滿口答應下來：“那我就不客氣了，多謝薛小將軍！”
緊接著端上來一道蟹黃豆腐煲，之前宮裡來人送年貨，其中就有兩車凍海蟹，都是撈出來就地凍上的，夏月初叫人一直放在外麵凍著，尋思等過年的時候大家一起吃。
今天劉公公來了，夏月初本來想剝幾隻做個蟹釀橙
或是蟹肉羹，但是看到裡麵都是滿滿的蟹黃，便突然間想吃蟹黃豆腐了。