蝲蛄豆腐
“安啦，還不信你嫂子我嗎？”
“信，我自然是信嫂子。”戴樂不加遲疑的回應，隨後憨憨的撓頭又說，“這些日子真吃膩了。”
“我來做。”林素說完，指著那邊十幾個竹筐道，“讓人把東西拿去客棧，晚上讓所有人去那邊吃。”
“好。”戴樂點頭，轉身去安排人把那十幾筐蝲蛄，拉回客棧。
紅霞心有餘悸，挽著林素的胳膊，輕聲說：
“夫人，奴婢還是第一次見到這麼多的蝲蛄，真…真挺嚇人的。”
林素聽了點頭，她愛吃這玩意。
想當初第一次吃蝲蛄豆腐，那個鮮嫩的口感，到現在她都記憶猶新。
還有麻辣口。
唔~！好饞哦！
紅霞看她雙眼冒光的樣兒，納悶的開口問道：
“夫人，你這…沒事兒吧。”
“沒事兒，沒事兒。”林素忙不迭搖頭。
艾瑪，丟人了，居然…
“東家好。”
女人的聲音傳來，讓林素停下腳步。
轉身一看，見識程薇，微微頷首，道：
“好久不見，你可還好？”
程薇屈膝行禮，十分恭順的說：
“勞東家惦記，屬下很好。”
林素看了眼戴樂那邊，大家仍舊忙於抓蝲蛄的“大事業”，想了下道：
“你跟我回去吧，正好我也問些事情。”
“是，東家。”
幾個人往前走，身後跟了四輛大板車。
十幾筐蝲蛄全都裝好，浩浩蕩蕩的朝客棧方向走去。
沿途，成為給林素介紹血腸作坊還有罐頭作坊。
不得不說，這丫頭很有能耐，竟然在這南崗子村，建起了一條產業鏈。
“…今年就先這樣了，來年打算給這幾條主路修一
下。咱們這邊出料，村裡出人，都跟裡正那邊說好了。”
林素聽著成為的話，緩緩點頭。
說話間下了官道，林素看著考究的客棧，說：
“你能做的這麼全麵，已然不易，辛苦了。”
“東家太客氣了，這都是屬下的職責。”程薇不敢居功，“每個月屬下拿五兩銀子的工錢，得對得起這銀子啊。”
林素聽了沒說話，但心裡對她的自覺，很滿意。
回到客棧，黃雨跟連七正在外麵坐著閒談。
見板車拉著東西，趕緊起身過去幫忙。
一筐一筐的蝲蛄被放在地上，林素扭頭看著焦玉達，問：
“客棧可有石磨？”
“有的，有的。有一個這麼大的，平日用來絞肉餡兒。”邊說邊比劃，看著樣子是不大。
林素一聽這話，頓時蹙眉。
跟著去到後廚一瞧，果然在角落處，有一個圓形石磨。
造型小巧，有些電視裡演的那種感覺。
“肉餡兒不剁嗎？”林素挑眉。
焦玉達聽了點頭，隨後好像明白了什麼一般，又說：
“東家，是這樣的。戴管事說做丸子最好用肉糜，剁的不細法，所以弄了這石磨。”
林素笑看著程薇，後者走上前，道：
“東家，五樂對做飯…頗有研究，所以他要求弄得這石磨。”
“行，有這個東西更好做了。”林素邊說邊摸著石磨，吩咐著說，“那大盆跟刷子，把外麵的蝲蛄全都刷乾淨，我一會兒過去。”
“是，夫人。”紅霞跟黃雨紛紛點頭，喊上焦玉達去拿她要的東西。
一番準備過後，幾個人就在客棧前麵的空地處開始收拾蝲蛄。
一筐一筐的蝲蛄倒出來，有密集恐懼症的人看了，絕對頭皮發麻。
縱然黃雨是個江湖人，看到眼前這一幕，也是齜牙
咧嘴，難以適應。
林素那把小凳子過來坐下，隨後拿起一個已經洗乾淨的蝲蛄，用剪刀把前麵的大鉗子剪掉，邊做邊說：
“像我這樣，把這的內臟跟蝦線取出來，然後放在一旁備用。”
說到這兒，抬頭看了看，又說：
“處理六筐的吧，其餘的隻是清洗就好，內臟、蝦線也得清除，不過鉗子不用剪。”
“知道了，夫人。”黃雨點頭，跟紅霞一起搬了小凳子，過來做事。
林素也沒有走，本就人少，她在一旁歇息，算什麼樣子。