第478章 虧了(2 / 2)

不知道是故意的,還是上一個酒樓留下所製。

林素把切好的蒜沫裝進盆裡,來到灶台旁,輕聲地說:

“剛才做的是麻辣,這一次做蒜香。黃雨,切些薑沫。”

“知道了,夫人。”

江老三也過去幫忙,等薑沫也切好了,端給林素。

林素一邊把薑蒜混合,一邊說:

“這個也不難,主要就是炒香的時候彆糊鍋就好。”

江老三聽了不住地點頭,眼睛也仔細觀察。

隻見她先將鍋燒熱,倒入比剛才炒蝲蛄還多一倍的油。

豆油倒進去的時候,不止江老三,其他廚子、小工都嘴角狠抽了兩下。

這…這會不會太多了啊!

油熱後,倒入蒜、薑沫,翻炒出香味。

整個後廚乃至前麵,都能聞到。

翻炒差不多後倒入蝲蛄,接下來的活兒就交給了江老三。

男人比女人的臂力大,快速翻炒至蝲蛄顏色變紅,林素拿著鹽壇子過來,加入適量的麵鹽。

江老三再繼續翻炒,這邊林素往裡麵加了醬油、醋,放入蔥段,接著就倒水。

跟蝲蛄齊平後,讓江老三蓋上鍋蓋,說:

“水開後再繼續煮個半盞茶功夫就可以了。不過彆馬上開蓋,再悶一會兒。”

“好的好的。”江老三應下。

林素隨手拿起一個麻辣蝲蛄遞給他,道:

“嘗嘗吧。”

江老三道謝後接手,撥開蝲蛄殼,衝著白嫩嫩的肉,咬了一口。

“怎麼樣?好吃嗎?”林素出聲問著。

“咳咳…咳咳咳…咳咳咳咳…”江老三咳嗽了。

黃雨趕緊給他倒了杯水,等他順氣之後,方才開口說:

“對不起啊東家,我不是很能吃辣。但說真的,味道很好,真不錯。”

說話的同時,不安的看著林素。

生怕她會生氣。

林素把剝好的蝲蛄蘸湯,然後送進嘴裡。

看著江老三豐富的麵部表情,咽下嘴裡的東西,說:

“有些人能吃辣,有些人不能吃,這很正常。就這個,昨天在南崗子村也這麼做的,五樂嫌不夠辣。蒜香的可以撤火了,一會兒你吃那個,那個好吃。”

“哎,好,多謝東家。”江老三點頭。

等蒜香蝲蛄出鍋,足足四盆。

林素用大海碗,一種口味裝出一碗,剩下的讓程薇拿出去。

衝著仍舊乾活的那些人,輕聲道:

“都洗洗手,歇一歇,過來吃點兒東西。”

大家夥兒你看看我、我看看你,都紛紛起身。

剛才看著東家跟江老三說話的樣子就知道,這人沒有架子,不像平日裡印象中的東家那般,不好說話。

等大家擦完手過來,有的拿蒜香的,有的拿麻辣的。

能吃辣的還是喜歡麻辣口,不住的點頭,邊吃邊說“過癮”。

林素看著收拾出來的那幾盆蝲蛄,扭頭輕聲問著黃雨,說:

“外麵還有多少?”

“沒了,夥計都趕車回去了。”黃雨說完,又補充著道,“程薇剛才讓人去雜貨鋪,又買了幾個浴桶。

“嗯,好的。”林素點點頭。

二人沒再後廚呆太久,等來前廳的時候愣住了,做了好幾桌的人。

關鍵是…

一個夥計都沒有。

仔細想過方才知道,都在後麵清洗蝲蛄呢。

跟黃雨互看一眼,二人默契的充當了夥計,上前詢問、下單子。

怎麼定價的不知道,反正大家愛吃就好。

不然後廚那麼幾大盆的蝲蛄,再扔掉就可惜了。

江老三接到單子,程薇急匆匆的去了後廚。

很快出來後,走到林素身邊,說:

“東家,一會兒結賬的時候記得收六十個銅板。”

“六十個?!”林素驚訝。

這…會不會多了些?

程薇前麵還有些忙,沒有過多的做解釋。

等第一桌開始上菜後才發現,一小盆,雖然沒有上

尖,但也不少。

看著大家雙手開剝的樣子,林素突然覺得虧了。

倒不是生意上的虧了,而是…賺的少了。

這麼一盆,若是在寶昌縣售賣,應該不是這個價格吧。

想到這兒,就更加覺得虧。

離寶昌縣太遠,哪怕半天的路程,她都寧可拿去寶昌縣售賣。

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