不光雜拌兒魚好吃。
還有蘿卜乾兒。
這蘿卜乾兒也是東北特色小菜。
用的是東北遍地可見的大青蘿卜。
也就是京都人吹噓的水果蘿卜。
秋天蘿卜下來，十分便宜的時候，就買回來醃製。
切成一條條的，或者用刀打成花兒。
然後放鹽醃一晚，再控乾水分，然後放到外麵晾曬。
晾曬的繃繃硬就可以吃了。
一些生活困難的家庭可以吃上一年。
吃的時候拿水泡一泡。
不怕鹹就少泡會兒，怕鹹就多泡會兒。
不管泡多久，這蘿卜乾兒都很有嚼頭。
可以葷吃素吃，簡直百搭。
實在沒彆的菜，還可以涼拌，放點小香蔥，放點醬油，有條件再放點香油，放點芝麻。
小葛的媽媽做的這蘿卜條就隻放了點醬油、醋和小蔥。
味道一樣很地道。
這棒子粥本身就有點稠。
換了平時，白客光吃這一碗，再吃一小塊兒發糕，基本就飽了。
菜可口，棒子粥熬的好，發糕也好吃。
白客不由自主就吃掉了兩塊兒發糕，喝光了一碗棒子粥。
小葛的媽媽挺高興，連忙過來拿起碗：“再給你盛一碗吧。”
“其實飽了，不過……”
“那就再來一碗。”
這一回，白客慢條斯理地吃著。
他身旁，小葛正在大口咬著饅頭、吃著豬頭肉。
冷不防，小葛的媽媽給了小葛一筷子：“少吃點！給你爸留點。”
白客笑了。
小葛連忙說：“以後俺爸有正式工作了，可以天天吃豬頭肉。”
“瞎說，你爸那樣哪個單位會要他。”
“怎麼不要？大哥哥說以後咱這裡蓋市場，可以給俺爸安排工作。是吧大哥哥。”
小葛的媽媽卻有些將信將疑地看看白客。
白客點頭：“沒錯！不光大哥可以給安排。嫂子您也可以到市場來做飯。”
“俺，俺能行嗎？”
“咋不行呢。”
小葛在一旁又趁機夾了一塊兒豬頭肉：“你看大哥哥都說行了。”
“叫叔叔！”
白客笑了：“叫啥都行啊。”
“叔叔當年也在愛民小學上學。你就不能像叔叔一樣，好好念書？”
小葛撇撇嘴：“念書乾嘛，還不如像大哥哥一樣，早點下來做生意。有錢了，俺就天天吃大白饅頭，吃一個扔一個。”
小葛的媽媽給了小葛一巴掌：“不許浪費！”
白客哈哈大笑：“有理想！不過，書該念還得念，叔叔能做生意，也是因為書念到了。”
“聽見沒有？”
正說著，院子裡傳來一陣腳步聲。
小葛連忙放下筷子：“俺爹回來了。”
老葛一瘸一拐地走進來。
看見白客愣了下，但沒好意思發作。
小葛的媽媽皺起眉頭：“昨天閃了腰，今天又把腳崴了，你還能不能行了。”
老葛歎口氣：“唉，老了。”
“哼！就是，你這歲數哪還能出大力了。”
“廢話！我不出大力你吃什麼？”
“還我吃什麼？好像你挺有本事似地。”
老葛低頭看到桌上的大白饅頭、炸黃花魚還有豬頭肉，忍不住咽了下口水。
但很快就皺起眉頭，瞪了白客一眼。
沒等他發作，小葛媽媽就連忙說：“人家小兄弟說了，咱這裡拆遷了以後，要蓋市場，可以給你安排工作，俺也可以給市場做飯。”
“哪來那樣的好事，天上掉餡餅……”
老葛估計想說：天上掉餡餅不是圈套就是陷阱。
白客之所以不相信姚總說得“窮凶極惡”。
是因為他了解窮人。
上一世，白客自己就是窮人。