簡老頭倒是對簡青青很信任，他笑眯眯說道：“那成，我就等著吃大姐兒做的好吃的了。”
簡青青撒嬌道：“我肯定讓我爺吃上最好吃的！”
她這一次不打算做奶茶了，想嘗試一下新鮮吃食，比如雙皮奶。
她以前刷視頻的時候刷到過製作雙皮奶的過程，先將牛奶倒入鍋中煮熟，然後倒出來等它冷卻，冷卻後奶麵上會有一層奶膜，將奶膜去掉，在放入打散的蛋清。
蛋清一定要全部打散，但也不能打出泡沫，有泡沫的蛋清煮做成的雙皮奶表皮會有很多小孔。
將蛋白倒入牛奶中，將還未散開的蛋清過濾出來，然後將牛奶喝蛋清的混合液放入鍋中蒸。
大火煮開之後，濃濃的奶香味從鍋中飄出來，三個小孩蹲在灶台邊，眼睛齊刷刷的盯著鍋中，聞著奶香味吞咽著口水。
小狼迫不及待的問道：“姐姐，什麼時候可以吃啊？好香啊！”
小野和小虎也期待的看著簡青青，小野微微不好意思的說道：“沒想到那麼臭的牛奶煮出來那麼香！姐姐，我等一下要吃兩碗！”
看著三雙期待的眼睛，簡青青沉吟了一下，道：“應該要吃完飯後才能吃吧，煮熟之後還要等放涼才能吃，沒涼透它就不能結出奶皮，那樣就不好吃了。”
三人皆有些失望的“啊”了一聲。
小野微微思索了一下，說道：“那可不可以放在水裡讓它涼得快一點？”
“可以啊。”看著三人驚喜的表情，簡青青又惡劣的說道：“不過你們也要吃完晚飯才能吃。”