“爹，開始吧。”
“好咧。”
那邊趙振興聽到趙怡然的指令，又開始搖動手柄，隨著外層鐵皮的溫度不斷升高，屋內的溫度也越來越高，幾人已經把外麵的棉襖敞了開來。
那邊趙振興更是額頭上冒出了一層汗珠，李氏拿著帕子上前幫他擦了一下汗。
這邊趙怡然早已經直接脫掉了外麵穿的棉襖，她站在烘烤架旁仔細聽著烘烤架裡麵傳出的動靜，直到那細微的“劈啪”聲，漸漸密集了起來，她招呼李氏和書哥兒，“娘，哥，你們倆把這爐子搭到一邊去。”
李氏和書哥兒一人拿了一塊濕巾子，搭著爐子兩邊的提手，把爐子移到一邊。
趙怡然也拿了濕巾子裹住手，上前握住圓門上的把手。
誰知，她力氣不夠，這一番使勁，竟是沒能把門打開。
那邊李氏見了，忙上前來，“大丫，讓娘來。”說著，帶著濕巾子的手，稍一用力，就把圓門給打開了。
隨著圓門被打開，一股炒貨的香味兒就散發出來，趙怡然一邊叮囑趙振興不要停手，一邊用一個長柄的竹筒，舀了幾粒花生出來。
趙怡然把竹筒裡的幾粒花生倒在一旁的灶沿上，花生的外殼被烘烤的金黃，“都嘗嘗，看看有沒有熟？味道咋樣？”
一旁的棋哥兒和二丫兩個一聽這話，早就伸出小手一人摸了一粒花生。
這時的花生還非常燙，兩人在兩隻小手上來回的倒騰著花生。
李氏卻是不怕這點兒燙，伸手拿了兩粒，手指微微用力，隻聽得兩聲輕微的“哢嚓”聲，幾粒穿著紅皮，圓嘟嘟的花生米就落在她的手掌心，李氏一人分了一粒，兩小的接過就放到嘴裡嚼巴起來。
趙怡然接過這粒花生米，用拇指和食指微微一擰，花生米外麵的一層紅色外衣就被剝落，露出裡麵白胖的花生仁來。
趙怡然把這粒花生仁放到嘴裡，咀嚼了片刻，花生仁帶著點兒脆但也還有點兒粘牙，她關照趙振興，“爹，速度慢一點兒，差不多現在一半的轉速就成。”說著，她把那圓門又重新關上。
那邊李氏也嘗了一粒，她對這烘烤好的花生已經覺得很是滿意，“這花生比炒的好，既不黑手還熟了。”
“火候還差了點兒。”趙怡然看著速度已經緩慢下來的烘烤架，現在就著外層鐵皮的熱度，應該能彌補剛剛欠缺的那點兒火候。
又等了差不多一盞茶的功夫，趙怡然才讓趙振興停下手，問一旁的書哥兒，“哥，可是都記上了？”
“嗯。”書哥兒點頭，從一開始整個烘烤花生的過程，都被他一一記錄下來，這些經驗可以參照著以後用來烘乾辣椒。