她一邊看一邊滿意的點點頭，“剩下的牛肉也敲成這般就算是差不多了。”
如此反複，等到陳黒丫把所有牛肉全部敲成膏狀，兩人直忙活了近兩個時辰。
趙怡然剛把敲好的所有牛肉分彆裝到三個盆子裡，看著裝了這滿滿三大盆的牛肉，她忍不住笑出聲，“這些等會兒得做成多少牛肉丸。”
她話音才落下，陳黒丫還沒來得及搭話，灶房的門簾子就被人從外麵掀起，正是去山穀忙活了大半天的趙振興和李氏回來了。
“爹，娘，回來了……”
“叔，嬸子……”
一直安靜呆在一旁看著趙怡然和陳黒丫忙活的二丫，這會兒也迎上來，伸手拉著李氏的衣角，“娘……”
趙振興和李氏見到幾人，也笑嗬嗬的問幾人午飯有沒有按時吃，聽到二丫說了自己如何照看著爐子如何讓哥哥姐姐吃上熱騰騰的飯菜，李氏不由得笑眯了，抱著她，對著她的小臉蛋就親了一口。
這邊趙怡然一邊招呼兩人把手洗乾淨，一邊道，“正好爹娘你們回來了，現在這些牛肉醬還要用力拌下才成，你們是歇會兒再乾，還是……”
趙振興把擦好手的布巾子放到一邊，“先拌了再說，這些牛肉今兒可是還要做成丸子的，咱們得趕緊的。”
李氏也點點頭，“大丫，你就說說咋拌就成。”
趙怡然指著地上幾個盆子，“算上黑丫，正好你們一人一盆，你們得把這些肉醬順著一個方向拌勻，最後全部盤成團，不散不粘手才成。”
三人聽了，都點點頭，各自在一個盆子麵前蹲下身，下手拌了起來。
趙怡然看著他們三人忙活了一陣，見他們都是按照要求順著一個方向在攪拌，便也放下心，又叮囑幾句，才丟開手忙活自己的去了。
她把外麵一口鍋裡添上早就熬好的高湯，又添了一些開水進去，直至鍋裡約莫有了半鍋水，她才停下手，蓋上鍋蓋。
她坐到灶膛前，生起火來，等到鍋裡的湯水燒滾，她立刻停了火。
那邊陳黒丫和趙振興的力氣要大些，盆子裡的肉膏已經被拌了漸漸成型，趙怡然在一旁看了，時不時提醒幾人下手的力道和手勢。
“爹和黑丫的這兩盆好了。”終於，趙怡然開口提示兩人可以停手，她上前伸出手，在盤好的一整坨牛肉膏上按了按，隨著她的力道，那塊被按住的地方，很快便凹陷下去，隨著她的手移開，那塊原本凹陷下去的地方有很快恢複原狀。
她看了看自己的手指，發現上麵並沒有沾上這些牛肉膏，她又依次在幾處都按了按，見都跟先前一般模樣，笑著點頭，“成了。”
幾人見她這般，也笑了起來，趙振興上前接過李氏手上的那盆，“你幫著大丫她們做丸子去，剩下的我來就成。”
李氏點頭，問趙怡然，“大丫，那咱現在是不是可以把這丸子做起來了？”