錢圓圓出聲趕小孩子："小孩子都讓讓，彆圍在灶台邊上，少不了你們的份。"小朋友們不舍得走，
非要吃到第一根油條。
油條很快炸好了，薛華安將油條夾到盆裡，花卷仗著自己是親女兒，小手試圖去夠油條。
薛華安怎麼可能把油條放在小孩子能夠著的地方，見閨女想要夠，讓閨女等等，現在太燙了，涼會兒再吃。
說著他去炸第二根了，第一根炸出來已經有點油條的樣子了，相信第二根會炸得更好。等薛華安炸了三根出來，大家就開始試吃，小孩子也沒少。
"有油條那味了，就是確實有點油，還有點硬。"錢圓圓吃了兩口點評道。
苗彩玉三根都試吃了一點： "所以我們買了瀝油框，專門放油條和芝麻球，確實有根比較硬，應該是炸過頭了，華安，你試試炸芝麻球，味道確定下來了，我們隻要統一大小就好。"
芝麻球就沒油條這麼順利了，大家也不想浪費食材，既然有問題，先討論哪出了問題，解決完了再繼續做，反正一鍋菜籽油都是用來試做油條和芝麻球的，等成功了，就讓爸媽和圓圓都拿走一些，回家炒菜吃。
等薛重山孫素蘭和薛華樂下午回來，油條芝麻球已經做得有模有樣，貪吃的小朋友們已經吃到不想吃的程度了。
薛華樂回來就吃了個芝麻球，直誇好吃。
他今天知道大哥大嫂要試做油條芝麻球，很想留下來試吃，可惜沒機會，三哥狡猾得很，硬是留下來了，隻有他跟爸媽去豆腐坊乾活，氣人。
苗彩玉： “之後來試做包子麵條，大家都把自己當客人，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，包子多試幾種餡，拋棄不那麼好吃的餡，專做兩三樣大家都愛吃的餡。"
所有菜都要進行試做試吃，這是為了開業做準備。
趙美鳳："淨會瞎折騰。"
"必須折騰，味道難吃是留不住客人的，到時候大家都試做包子饅頭，我選其中最好看的，以後就按那樣式賣了。"
她現在試做是挺費錢的，但不浪費啊，做出來的都有人吃，又不會扔掉。
2月1號，花苗飯館開業，早上七點，兩家人坐在飯館裡解決早飯。
已經吃完的苗彩玉夫妻把食物擺到飯館門前支起的攤子上。
天氣冷，蒸麵上蓋著的蓋子保溫效果一般
，所以底下裝了半盆熱水溫著。
薛華安把五層蒸籠搬過來放好後，就先炸芝麻球去了。
趙美鳳不太放心，在女兒和女婿支好攤子後，端著自己的一盤蒸麵走到門口，看看有沒有客人願意過來。
薛華安炸好六顆芝麻球放到瀝油框裡，開始炸油條，油條炸得比芝麻球更快，他炸好兩根都沒見人來買。
趙美鳳都吃完蒸麵了，沒一個客人過來，苗彥慶怕妻子著急起來，給女兒壓力，端了半碗甜豆漿給她喝。
"你們早飯怎麼賣的啊?"兩個穿工裝的工人過來，臉色有些匆忙，看著是有急事。
薛華安不說話，專心做自己的炸物，苗彩玉掀開蒸麵蓋子，露出裡頭的蒸麵，把各樣早點價格告訴兩名工人。
在苗彩玉早飯館裡，蒸麵一律叫做炒麵，因為叫炒麵會覺得更好吃。
兩個工人沒時間猶豫，再想吃炒麵，也覺得不太方麵，很快各選了一個饅頭和一個豆腐菜包。苗彩玉不負責做飯，乾活還是挺利索的，很快給兩個工人拿了紙包，裝好他們要的早點。
後麵也有不著急的客人，不著急的客人會先耐心看放在門外的價格牌子。每次有人過來，不管買不買，苗彩玉都會把蒸麵蓋子掀開。蒸麵模樣太誘人，還真有客人會點一盤坐在店裡吃。
薛苗兩家人坐在店裡，會給人一種店裡生意很好的錯覺，有客人進來吃，已經吃完的就先收拾飯桌碗筷去後廚了。
飯館裡頭分四個區域，最大區域自然是客人吃飯區域，其次是廚房，另外兩個區域，一個用來擺早點，一個用來磨豆漿。
現在還沒有穩定的客源，等有了穩定的客源，天氣太冷或者太熱都不用辛苦待在門外了，可以在裡麵賣，擺早點區域的大台子現在是擺設，將來就不是了。
“爸，有客人要吃油豆腐細麵，麻煩你去廚房煮麵。”苗彩玉把客人帶進飯館。
終於有客人要吃點不一樣的東西了，趙美鳳跟著丈夫去後廚煮麵。後廚食材都準備好了，細麵不需要很久，苗彥慶煮完後還擔心味道太差，客人會嫌棄。
“這麼好看的麵條怎麼會難吃，我端出去了。”趙美鳳煮麵沒幫上任何忙，去後廚就是為了將麵條端給客人。
苗彥慶去擦桌子，假裝不經意，悄
悄觀察吃麵條客人的神色，客人神色正常，他的不安才慢慢消失。
“思念，麻煩你給客人煮碗中份豬肉水餃。”苗彩玉搬著兩層空掉的籠屜去後廚，經過思念身邊，吩咐她一句。
豬肉水餃昨天下午包好放到冰箱冷凍了，程思念聞言，讓丈夫看著兒子，她去煮水餃。
後廚有農家灶台也有煤氣灶，煤氣灶四台，當初趙美鳳還覺得女兒誇張了，土灶台就已經能架兩口大鐵鍋了，為什麼要再買四台煤氣灶，煤氣費都付不起了。
真正開業後，發現女兒是有先見之明的。
"老板，再來六個水餃，給我乾撈的就行。"第一個試吃豬肉水餃的客人續了六個水餃。
飯館水餃不按斤兩賣，按個數賣，小份8個每碗，中份12個每碗，大份18個每碗，無論大份小份，每個水餃的單價都一樣，續水餃也是同樣的價格。
苗彩玉應好，這次不用她吩咐，趙美鳳把客人要的乾撈水餃盛到碗裡，端給客人。
大家都記得彩玉之前說過的話，如果有要吃餃子的客人，餃子多煮一份備用，沒想到第一個客人就續餃子了。
薛華萍和薛泰來八點半接近九點來的，過來的時候，薛泰來問炒麵還有嗎?
"有的，有的，還有半盆炒麵，你們想吃什麼，儘管點。"苗彩玉把蒸麵蓋子打開。薛泰來要一盤炒麵一碗鹹豆漿，薛華萍點了甜豆漿，問彩玉她點豬肉餃子方便嗎?
苗彩玉： "方便，廚房裡有煮好的豬肉餃子，你可以去廚房看看還剩幾個，彆的有什麼想吃的?儘管點，不用嫌麻煩我們，牌子上有的都能點，還沒哪樣賣光了。"薛華萍： "再來一個芝麻球，一個豆腐菜包子和一個豬肉包子。"她點些現成的。
苗彩玉拿出兩個盤子，一盤用來裝蒸麵，一盤用來裝華萍要的早點。薛泰來抱著孩子，沒法空出手，薛華萍將兩盤早飯端到飯館裡去。
隻是過去近兩個小時，兩家人都忙起來了，洗碗洗菜擦桌子，隻有小孩子們在玩。