雜貨鋪老板時間掐得很準，雲茉前腳才進門，後腳老板就騎著三輪車把砂鍋和爐子送來了，見家裡沒男人，還熱心的幫忙搬進院子。
工具和材料都齊活了，可以準備做晚飯了。
見雲茉舉著刀，盯著竹籠裡的黃鱔半天沒動作，謝霞忍不住挑眉。
“你不會殺黃鱔嗎？”
雲茉抬眼看她，“你會嗎？”
謝霞：“……不會。”
兩人大眼瞪小眼的瞪了會，謝霞忍不住道：“你不會殺那你買它乾什麼？”
“我買的時候沒想到這個問題，以前都是彆人處理乾淨，我隻需要做菜就行了。”
謝霞揉了揉額頭，轉身往外走。
雲茉連忙站起來，“霞姐，你要走了？你不在我家吃飯了？”
謝霞回頭，神情似笑非笑的，“你打算請我怎麼吃？生啃黃鱔嗎？”
雲茉心虛的解釋：“晚點淩川就回來了，他會殺的。”
“算了，我去找個幫手過來。”
“哦。”
謝霞很快帶著幫手回來了，是隔壁羅大爺的保姆高嬸，一同過來的還有羅大爺。
“小茉丫頭，我家的保姆來你這乾活，沒人給我做飯吃，我隻能來你這蹭一頓了。”
雲茉笑眯眯的，“沒問題，彆的沒有，飯肯定管夠的。”
高嬸果然是個能手，三兩下就處理乾淨了一條大鱔魚，直看得雲茉嘖嘖稀奇。
見她感興趣，保姆笑嗬嗬的說道：“這殺鱔魚啊，隻要掌握到了方法，還是很簡單的。先用棍子敲它的頭，把它敲昏，再用熱鹽水把它身上滑滑的粘液洗乾淨，這樣既能去除鱔魚身上的泥腥味，也方便宰殺。”
聽著倒是簡單，可雲茉還是不敢上手。
保姆笑著感慨，“我像你們這個歲數的時候也是一樣，看到人家殺雞殺豬就覺得惡心，嫌臟，後來成了家，有了孩子，為了喂飽孩子，彆說殺雞殺魚，就連垃圾坑裡刨吃的都不覺得什麼了。”
雲茉皺了皺鼻子，“我倒不是嫌它臟，就是有些不敢。”
“一回生二回熟，多殺幾回就習慣了。”
雲茉打了個寒顫，“那還是不要了吧，我寧願不吃。”
正說著，大門外傳來一陣動靜，是淩川回來了。
看到院子這麼多人，淩川愣了下，隨即趕緊停好自行車，大步朝雲茉這邊走過來。
“高嬸，我來吧。”
高嬸笑嗬嗬的看了他一眼，“沒事，就這一條了，小淩，你去打桶水過來吧，等會把這地麵衝一衝，免得留下腥味。”
“好。”
淩川先回屋換了身舊衣服，隨後才提著桶去井邊打水。
鱔魚殺好，接下來就輪到雲茉忙活了。
她挑了兩條大小均勻的黃鱔，準備留著做乾燒，剩下的那些讓淩川切成小段，再撕出鱔骨。
鱔骨用酒和生薑焯水去腥，再放進鐵鍋用大火熬湯。
趁著熬湯的功夫，雲茉用鹽、料酒、胡椒粉、薑蔥、生抽、蠔油、澱粉等，將鱔魚片醃製起來。
淩川也沒閒著，把做乾燒的鱔魚改好刀花，又把新買的砂鍋全部洗得乾乾淨淨。
等鐵鍋裡的蟮骨湯熬成了米白色，雲茉找出竹笊籬，將湯過濾掉骨渣，盛裝在大盆裡，準備一會用來煮煲仔飯。
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二更~
黃鱔煲飯是真的很好吃，我也就能吃三大碗吧。