在香味最濃烈的時候，葉崢往鍋中倒入洗乾淨的鼇蝦，在油脂香料和高溫的反應下，滋啦一聲，一股屬於爆炒河鮮的美味在廚房中彌漫開來。
熟練地用鐵勺翻炒，讓熱油均勻煎到每一隻鼇蝦的外皮，青黑色的鼇蝦在高溫作用下外殼迅速變紅，同時高溫也分解了鼇蝦身上的雜味和異味，爆炒了一會兒，確保每隻鼇蝦都硬殼且紅通通，迅速淋入燒酒，加入一勺清水，酒精在湯汁中熬煮，揮發時帶走剩餘的土腥味，紫蘇葉又是一味上好的去腥利器，連土腥氣最終的鯉魚和紫蘇葉一起燒煮都能去腥，更何況是炮製過的鼇蝦？
煮了一會兒，看著鼇蝦差不多煮熟了，葉崢往鍋裡加入一些鹽調味，然後吩咐雲清燒大火，收汁！
一套流程有條不紊地做下來，不知不覺中，雲清已經從盯著葉崢防止他傷到自己變成了葉崢一個口令他一個動作，叫小火小火，叫大火大火，聽話得不得了。
這裡麵也有個緣故，任何人都有擅長和不擅長的事情，雲清擅長的東西很多，但最不擅長的就是燒飯做菜，雲羅氏從他十歲起就教他庖廚之事，可惜一直在現在，雲清做的飯也隻能說句勉強可以入口而已，連雲爹雲娘這麼不挑剔的人，在有可能的情況下，也不想吃雲清燒的飯，可想而知他的水平。
雲清雖然不會煮飯，燒火卻燒得極好，無論是文火還是猛火，還是需要小火慢煨，火候總能控製得分毫不差，所以後來他在廚房裡，主要是負責幫雲羅氏燒火，或者揉麵，做這些費力氣的活計他就無師自通似的，做的好極了。
雲清自己不會，但尊重專業人士的意見，葉崢表現得足夠專員，雲清就聽他的。
所以葉崢雖用不大慣古代的土灶，但一頓飯燒下來，也沒覺得有什麼不便的。
湯汁收得差不多濃稠了，葉崢吩咐雲清停火，把提前剁碎的小蔥往鍋裡灑一把，混合著鮮蝦和香蔥的味兒撓一下就上來了。
深吸兩口氣，葉崢靠在灶台上揉手臂，剛才那通即興發揮費了他不少力氣，當時不覺得，等冷靜下來，手臂就開始發酸了。
雲清熄了火，從灶台後出來，替葉崢捏了幾下胳膊，讓他先出去喝口水，這裡他來收拾。
葉崢的確沒力氣了，也不爭辯，乖乖走出廚房，用冷水洗了手，然後坐在院子的石桌旁等雲清出來。
不一會兒，雲清就端著一個臉盆大的陶盆出來了，裡麵是滿滿冒尖的一盆鮮香四溢的鼇蝦，另一手端著早上吃剩的窩窩頭並一盆雜糧湯。
兩隻手各端著這些，雲清走得雲淡風輕，連眉頭都沒有皺一下，可見十分輕鬆，但透過雲清薄薄的外衫，葉崢知道他的手臂肌肉必定是隆起的，是兼具力與美的那種條狀肌。
將食物在桌上放好，雲清也淨了手，等他重新坐回來的時候，葉崢已經自覺替二人都打好了雜糧湯。
剩下的環節就是最關鍵的：開吃！
雲清沒有問葉崢這蝲蛄好不好吃，他已經被葉崢在廚房裡的專業姿態折服了，而且就衝著這香味兒，怎麼都不可能難吃的。
退一萬步說，就算這香味是假象，這味道就是難吃，雲清也希望先由自己吃第一口，替身嬌體弱的小夫君“試試毒”。
在葉崢的期待目光下，雲清夾起一隻“小龍蝦”，頓了頓送入口中。
“怎麼樣？味道還行嗎？”
雲清動了動嘴，沒有說話。
“不好吃嗎，不應該啊？”
雲清搖搖頭，不是不好吃。
應該說，豈止是好吃。
從這蝲蛄入口的那一刻，他已經被口腔中爆開的那股鮮鹹辛香的味道給徹底征服了！
雲清從未吃過如此奇異又好吃的東西，仿佛他人生所有吃過的美食加起來的總和，都不如此刻口中食物的一半！
味道如何，從雲清的驚喜的表情裡，葉崢已經得到了答案。
他得意地挑挑眉，自己也夾起一隻鼇蝦放進嘴裡。
鮮香是這種鼇蝦給他的第一印象，雖然沒有上輩子麻辣小龍蝦那麼豐富濃厚的佐料，但這種本土鼇蝦本身的肉質也比小龍蝦細膩緊實，美中不足的是茱萸帶給人的第一口感是辛辣，而非辣椒的純辣，紫蘇葉的風味也和青椒洋蔥或者花椒等物有差距，但在有限條件下能做成這樣，已經著實令人驚喜了。
雖然非要說不足的話可以說出一大堆，但這已經是這具身體吃過的最美味的食物，葉崢也不挑剔，一口接一口吃得噴香。
雲清也是，這蝲蛄的味道仿佛有魔力，令人吃了一隻還想吃，根本停不下來。
這可怎麼說呢，彆說大啟朝沒吃過什麼好東西的雲清，就算在物產豐富的現代社會，小龍蝦也是令人無法抗拒的食物啊。
作者有話要說：香辣小龍蝦和夏日的夜晚真是絕配，好久沒吃過了，有點饞