就杜清和知道的，在他老家，也是在高（gao）州，但是離高（gao）州城比較近，村裡的農民種東西，自家吃的和拿出去賣的農作物，分得很清楚。有熟人到家裡了，他們會說：“吃吧，都是種來自己吃的，不打農藥化肥！”
就這麼一句話，看出農民式的狡猾來了。
梁老漢一愣：“種火龍果還能賺錢？”
“現在不行，但不代表以後不行。”杜清和覺得，這還得看運作。把名聲運作好了，維護好了，自然種什麼都有人吃。要是自毀長城的話，那也怪不得誰。
梁老漢是不相信的，彆說杜清和了，就算是來扶貧的那些小年輕乾部，都沒有一個敢拍胸脯說肯定能行的。
不過，杜清和是“大老板”，是梁老漢要服務好的。
“杜老板，那你還有什麼工作指示嗎？”
杜清和連忙擺手說道：“彆彆彆，村長，你這麼說就是折煞我了。我哪裡敢有什麼指示啊，說實話，我就是一個開餐廳的，也不懂種菜。”
梁老漢笑笑，說道：“那你不去看看你的菜田？”
“行，那就去看看吧！”
杜清和的菜田，算是村裡比較好的土地了，一壟一壟的挺整齊。種菜不比耕田，耕田還得耕牛，或者是犁地機挖送土壤才行。種菜就不一樣了，把菜壟給壘高，種完一茬蔬菜需要翻土的時候，拿著釘耙耙幾下，再晾曬一天兩天的，又能繼續種下一茬蔬菜了。
畢竟種水稻，需要軟硬適中的土壤；而種菜，最好是較為鬆軟的土壤。
這不，杜清和雇傭的那十幾個菜農，一開始的工作就是借犁地機來，配合人力，挖出了適合種菜的菜壟。
看著密密麻麻的，豎條型的菜壟，杜清和覺得賞心悅目的。
秉著多品種選擇的原則，杜清和讓梁老漢主持種了菜心、白菜、生菜、芥菜、油麥菜、豆角、豌豆、西紅柿和黃瓜。甚至還預留出一畝地，專門種植番薯的。這不是為了種番薯，而是為了吃番薯的葉子。
可能很多人沒吃過番薯的葉子，要知道番薯渾身上下都是寶。底下的莖塊就不說了，番薯甚至要比大米還貴，在潘州，一斤番薯得要四五塊錢，而普通的一斤大米，也就是兩塊多點而已。要不然怎麼說，種水稻不能賺錢呢，這米價也太低了。可要是米價高的話，更多的百姓叫苦不堪。
所以，農民想要賺錢，特彆是粵省的農民想要賺錢，就得降低種水稻的比例，種點高經濟附加值的農作物。這也是沒辦法的事，誰叫粵省的生活成本高呢？就拿潘州來說，明明是一個四線城市，愣是消費高得讓人咂舌。農村的收入，國際的消費果然沒說錯，甚至能比得上內地一些二線城市的消費了。