() 很快，楊恒亮就完成了最後一步，按照杜清和看來，火候也掌控得不錯，唯一的缺陷就是放入豆腐的時機稍微晚了一點。如果沒看錯的話，鍋裡的肉末已經有點焦了。不過無傷大雅，畢竟是久未碰過鍋勺了，能做到這樣就很不錯了。
“我媽年紀大了，牙齒不好，我燉久一點燉爛一點比較好。”楊恒亮歎了口氣，他也很愧疚，一年到頭來很少能見幾回老人家的。
杜清和點了點頭，說道：“不僅是豆腐，其他的菜也可以熟爛一點。”
楊恒亮沉默了好一會，突然才說道：“瑩這孩子，從小跟她奶奶一起長大，感情很深厚的。”
杜清和點了點頭，等待下文。
“她選擇回潘州，我覺得可能是為了她奶奶更多點。你就算知道這一點，也不準有怨言，知道嗎？”楊恒亮臉上嚴肅地對杜清和說道。
杜清和點了點頭：“我肯定不會有怨言，還覺得她做得很對。這年頭很多人為了賺錢，都忽略了親情。以為給老人家錢就行了，殊不知老人家需要的是陪伴……”
楊恒亮瞥了他一眼，心道：“這小子不會是在含沙射影，隱晦地說我吧？應該不會，給他一個水缸做膽他都不敢。”
說話間，豆腐差不多燜好了，楊恒亮過去拿起早就準備好的一點點生粉水，來勾了一個薄薄的芡，然後撒上蔥花，曆時二十分鐘的豆腐燜肉末總算是新鮮出爐了。
杜清和也是感慨，為什麼有的人做不成廚師呢？
一個好的廚師，不僅要做菜好吃，還得手快。像楊恒亮這樣，哪怕做得再好吃，怕是客人都等不及了。一道菜就要二十分鐘，要是等他弄幾道菜下飯什麼的，豈不是要一個小時？一個小時後，客人早就走了，還等你在那磨磨蹭蹭的。
這也是為什麼廚師是一個職業，因為他要一天時間都呆在廚房忙活啊！由此可見，家庭主婦，家庭煮夫是很不好做的一個職業。彆以為她們不工作就不累，實際上，操持一家事務比上班也輕鬆不了多少。
想想看，做個菜都那麼長時間，還得做其他家務呢？如果有個人願意為你花時間在做飯上，那他肯定很愛你。畢竟大家的時間都很寶貴，若非是愛，乾嘛要花時間在做飯上？是火鍋不好吃，還是外賣點不了？
且不說做菜要時間很久，還是個體力活。
杜清和還好，但楊恒亮就做了個豆腐燜肉末，已經像是從水池裡撈出來一樣了那個滿頭大汗啊，簡直了。沒辦法，廚房裡沒空調，就接了一台小落地扇在那搖頭晃腦的。高溫的環境下，不是一般人能受得住的。更何況，擇菜、切菜、換鍋、端鍋……哪一項不需要體力？