話筒遞給了一個裁判，大家都認得出，這是電視上經常看到的美食點評家蔡瑯筠。可以說，這是粵省內最有公信力的美食點評家了。隻見蔡瑯筠不緊不慢，先是把菜肴都嘗了一遍，然後又回頭嘗了杜清和的兩道菜，慢慢地品味了一下，才拿起話筒。
“這四道菜各有特色，這麼說吧，王主廚勝在創意，擺盤；而杜主廚勝在味道和香氣，要是給我評分的話，我是選擇雙方平手的。”
這句話一出，全場嘩然。
看似公平的一句話，卻點出了最難堪的事，王錦輝做的菜，味道不如杜清和的！
任何菜肴，都要拿來吃的。不管你多精致，多創意都好，最後還是要吃的。好不好吃，才是最主要的。可現在，蔡瑯筠愣是說王錦輝除了創意和擺盤，味道和香氣都比不上杜清和，這豈不是說王錦輝已經占據了下風嗎？
這時候，蔡瑯筠把話筒遞給了老伍，老伍也是吃了菜的，想了想說道：“平分秋色吧，不過我想問，這黃瓜是哪裡種的，如果沒有這黃瓜，其實杜主廚是稍稍不如的。”
杜清和樂了，果然和他料的一樣，是食材占據了上風。
“我自己弄了一個生態農業園，裡麵種的有機蔬菜。各位老板，要是想批發這種有機蔬菜，可以來和我聯係。對了，我說一句，鴻運酒店的高價蔬菜，就是我提供的。”杜清和這話一出，下麵更加騷、動了。沒辦法，鴻運酒店起死回生，明湖商場扭轉乾坤，都是靠著這“有機蔬菜”，這些酒店老板、主廚、經理豈能無動於衷？
評委們還沒什麼，隻是覺得這黃瓜確實是好，清甜得來，連一點殘渣都沒有。最關鍵的是，這黃瓜有黃瓜的味道。
很多人就奇怪了，黃瓜豈能沒有黃瓜味？
然而市麵上的黃瓜，真的沒多少黃瓜的味道，吃起來除了能吃到滿嘴的瓜肉之外，味道其實乏善可陳。杜清和這道涼拌黃瓜，讓這些個評委有回到童年在田間地頭裡，偷摘下一根黃瓜，就著井水一洗，吃得嘎嘣脆的那種感覺。
情感上的認同，讓評委略微有點傾斜。但是，也沒傾斜太多，畢竟這些都是專業的評委。
所以，很奇妙的一幕出現了，兩道菜都是兩個評委打了相同的分數，而其他評委三個看好王錦輝的創意前菜，而另外三位評委則覺得杜清和的味道更勝一籌。再一看分數，雖然大家給的不一致，可去掉最高分、最低分之後的得分，居然是一模一樣的！
打平了！
在場的觀眾也有點意外，一般來說，這個概率實在是太小，因為都精確到小數點後兩位了，就是要分出高低的。
“打平了？”
王錦輝有點吃驚，突然說道：“我想嘗嘗杜主廚的菜。”
利隆酒店的老板肖耘民也笑道：“可以，稍微休息十分鐘，對這些前菜感興趣的嘉賓，可以上前品嘗。”
話音剛落，王錦輝就拿筷子嘗了嘗杜清和做的這道“綠植紅鳥”和“雪裡梅香”。一試之下，王錦輝表麵沒啥，但心中卻是震驚莫名的。“這黃瓜……神了！若非這黃瓜實在是好，應當是我贏了才是……咦，這‘雪裡梅香’怎麼會真的有梅花的香氣？怎麼回事？”不過，很快王錦輝就釋疑了，因為剛剛是有人檢查過各自食材的，也看到了杜清和的食材裡有自備的梅花乾。梅花是可以入藥的，低溫乾燥後的梅花，經水一泡，味道就出來了。
王錦輝放下了筷子，強迫自己不去再想杜清和的菜確實比自己做的菜美味的事。要是糾結這個，心態失衡的話，接下來的比賽肯定是輸了。
杜清和也覺得有點意外，他嘗了嘗王錦輝的菜，確實是盛名之下無虛士，創意得來也挺好吃。