而老伍看了看其他同行，搖了搖頭，拿起了麥克風說道：“我說兩句吧，王主廚的麵點，是完勝杜主廚的。為什麼呢？我個人認為，王主廚的麵點，主題切合餡心，這是做麵點必須的，因為要表裡如一。而杜主廚的路子，是彆出心裁，推陳出新。雖然精神值得提倡，也能給人帶來驚喜，但始終是不拿消費者當一回事，所以我認為王主廚的麵點獲勝。當然了，從味道上評論，杜主廚的麵點也是稍遜一籌的。那個鳳凰浴火，其實差點火候。而雙皮奶，又太老了點。”
“伍評委點評得很中肯，我也是這麼認為的。雖然不知道杜主廚是不是藏拙了，但是你做麵點的時候，犯了很多常識性的錯誤……”袁樂正毫不猶豫地指出了杜清和的不足，“但奇怪的是，你做出來的麵點，其實味道並不差。我一直以來就推崇，食物點評要歸於味道本身，哪怕‘色、香、味’是傳統的點評方法，但對食物是不公平的。難道樣子不行的菜，一定就不好吃嗎？未必吧。我不知道各位有沒有吃過佛跳牆，正宗的佛跳牆，就一個酒壇子，有什麼美感而言？但是它香，它好吃。又好比叫花雞，正宗的叫花雞就是泥巴包裹著荷葉，再包著整雞，也很香，也很好吃。那大家有覺得它們不是頂級的菜肴嗎？並不會這麼覺得。我說這麼多，其實就是想說，杜主廚的麵點沒必要做得太精致。就好像雕刻雙皮奶這樣，費時費力，還用手拿了雙皮奶……沒看到還行，看到了我吃著不順心，你懂嗎？”
杜清和明白了，對方是有潔癖的。
也是，美食評論家嘛，有潔癖很正常。或許這個袁樂正能忍受得了食物醜陋，卻忍受不了很差的就餐環境，更容忍不了看起來“肮臟”的食物。
其他評委也認同了這個說法，開始評分了。
於是，這一輪居然讓王錦輝的總分超過了杜清和！
就是麵點這一環節，王錦輝反超了。
王錦輝沒想到，在場的嘉賓也沒想到，網絡直播平台的網友們也沒想到。
要知道，在網絡直播平台上還是在賭豆子的，有人壓了好幾億的豆子，買了杜清和贏，現在看到這一幕忍不住了。
“我去，破產了啊，這評委是有內幕吧，就算差，也不會這麼差吧？”
“我說句公道話，這個杜主廚確實不太會做麵點的樣子，我也是個麵點學徒，他的手法太糟糕了，比我都不如。”
“大家彆急，其實也不是很難理解的，之前小餐廳的主廚領先也不多，也就十幾分而已，現在被反超了幾分，也在情理之中。”
“伐開心，倫家的小哥哥居然輸了一局，還輸了這麼多分！”
“唉，小哥哥還是太年輕了鴨，要是練好了麵點過來比，什麼米其林二星主廚，根本不是對手好不好！”
“你們看到沒，小哥哥其實一點都不著急啊！”
“估計也是懵了，領先著突然被反超了，就好像打籃球賽一樣，一開始勢如破竹還好，要是被人反超了，就很難追回來了。氣勢很重要啊，對方果然是有實力的廚師。”
“哈哈哈哈，我就說了，一個小餐廳的廚師，怎麼比得過米其林二星主廚？我發財了，已經看到十幾億豆子在向我招手了！”
“明眼人都看得出來，米其林二星主廚已經輸了好不好，前菜、熱菜都輸了，也就是說主菜都輸了，就是飯後甜點找回點顏麵，這還是因為小餐廳主廚是麵點新手的原因。你們自己想想看，是主菜重要呢，還是飯後甜點重要呢？”