第21章 蛋羹(2 / 2)

醫食無憂[穿越] 青骨逆 6769 字 4個月前

餘錦年嫻熟地與他診治,問診看舌,舌色是淡的,舌麵上又凝有薄薄一層白苔。他觀得認真,眉頭也輕輕地鎖起,季鴻不好打擾,被翻來覆去地察看脈象,左手診罷換右手,寸關尺各個仔細。

季鴻愛看餘錦年給其他人治病診脈的模樣,認真嚴肅,一絲不苟,很有大醫的作風,賞心悅目,隻不過當病人輪到是自己的時候,總覺得有些好笑。

“頭一回見有人病了還這麼開心的。”餘錦年簡直是對這人臉上的笑容莫名其妙,不過雖然他笑得有些傻,卻仍不妨礙季公子的盛世美顏,“過會兒給你熬些藥。你先吃點東西墊墊肚子,也就不至於喝藥時難受。”

他問季鴻:“……想吃什麼?”

季鴻倒不推辭,想了想,隨口點了個“蛋羹”。

餘錦年將熱茶盞置於他觸手可及的地方,便卷起袖子去了廚房。

蛋羹好做,沒什麼難度,他剛在碗裡打了兩個黃燦燦的雞蛋——這時,門關店閉的麵館大門就被人咚咚地敲響了。因為夜市上玩得通宵達旦,今日不僅是一碗麵館,許多店麵都是不上工的,也不知道是誰這時候來麵館裡叫門?

餘錦年暫且放下蛋碗,先跑到前麵去應門,待門板敞下一人寬的縫隙,就聽外頭人喜上眉梢地喊道:“年哥兒,才起哪?”

“……何師傅?”餘錦年驚訝道,忙與他打招呼,“進來坐。”

何大利笑眯眯地從門縫擠進來,身後還跟著個素灰麻衣的少年,可不正是他那獨苗何二田。何二田進來四處打量一番,何大利從背心猛地推了他一把,何二田向前踉蹌兩步,停在了餘錦年麵前,他摸著後腦難為情地糾結了許久,才動動嘴,小聲道:“……謝、謝年哥兒。”

“嘿,今兒來就是專門來拜謝年哥兒你的!”何大利笑嘿嘿道,“我兒吃了你定的那幾道吃食,很是有用,這些日子好得許多!這不,今日特地來送謝醫禮,我也不知道送什麼好,就先提了二斤肉骨、三斤蹄髈……我婆娘還說,得再給你添一隻豬頭才行……”

儼然又有滔滔不絕之勢,餘錦年趕緊推辭:“這怎麼行?”

“年哥兒你若是不收,就是嫌棄我這謝醫禮太薄了!”何大利作煩惱狀,大有回去再提一隻豬頭來見餘錦年的氣勢,一旁沉默寡言的叛逆期少年何二田也難為情地勸道,“收了罷,收了罷!”

餘錦年拗不過他們爺倆,隻好將沉甸甸的肉骨蹄髈接了過來。

何家父子就是專為這事兒來的,寒暄了一陣,又說會來給一碗麵館捧場之類的場麵話,之後很快就離開了。

原來與人看病還有謝醫禮可收?真是天大的好事!餘錦年瞎嘀咕著,將東西放在乾淨的空盆裡,且切下一塊肉骨相連之處,準備晌午做菜時用,將肉骨用油鹽醬醃漬好,他才想起季鴻要的蛋羹都忘了做,又趕緊淨過手,把熱水坐上爐灶,麻利去攪蛋液。

將蛋打散,加入一匙糖末,便用木筷打拌蛋液,這時有一個必要的關鍵,就是蛋液一定要往一個方向去打,速度要快而均勻,筷與瓷碗會發出噠噠噠的清脆聲音,若是蛋液打得稀薄散亂,則會嚴重影響口感。

再取新鮮牛|乳|,繼續攪拌入蛋液中,仍是朝一個方向打。

待水燒開,便在沸鍋上置蒸屜,將拌好的牛|乳|蛋液裝進碗中,以小薄瓷盤稍稍掩上碗口,放進屜裡中火蒸一刻鐘。

用時可根據口味,在爽彈嫩滑的蛋羹上麵撒些果仁小片,亦或者是新鮮果丁,若是嗜甜,還能綴入蜂蜜或細小果脯,最重要的是如此蒸出來的蛋口感細膩,乳香濃鬱,入口即化。

餘錦年拿小盤托著滾燙的羹碗,小心翼翼端到房裡,生怕半路震碎了又彈又軟的羹麵,影響它的美觀。

他將牛|乳|蛋羹端到季鴻麵前,那人正靠著迎枕閉目養神,發絲垂散,眸目輕闔,頭輕輕歪斜,麵白頰紅,呼吸微微有些加快,真是“病如西子勝三分”,看得人心疼。

“……回來了。”季鴻聽到少年的腳步聲了,便也睜開眼,憊懶地道。

“嗯。”餘錦年點點頭,“起來吃蛋羹。”

“剛才誰來了?”

餘錦年沒想到隔著那麼遠,他還能聽到前頭的動靜,這還是他病著,精神不佳,若是精神好的時候,豈不是要“耳聽八方”,會犯失眠?

他搬了圓凳在床前:“何家的人,來謝醫的。”

見少年的手就放在床邊,季鴻從被子裡也伸出隻玉白的手來,食指有意無意地磋磨著他的虎口,餘錦年受驚地縮回去了,季鴻才抿唇道:“是來謝你……真有點名醫的樣子了。”

“早著呢。”餘錦年將蛋羹端到他臉前,“嘗嘗?”

季鴻含住一點匙尖,正要誇讚他手藝好,突然他臉色一變,蹙起眉心,神色痛苦。

“怎麼了!”餘錦年也緊張起來。

季鴻微微驚詫道:“這……為何是甜的?”

少年一愣,奇怪地眨眼:“蛋羹當然是甜的啊。”

季鴻理所應當道:“理應是鹹香爽口。”

餘錦年理直氣壯說:“分明是|乳|香四溢!”

“……”

“……”

好家夥,一個吃甜蛋羹的人,和一個吃鹹蛋羹的人,還如何做朋友?