他要做的這道菜叫“纏花雲夢肉”，聽著是極具有詩意的，讓人還未吃到這菜，便感受到了它帶來的堂皇華麗與風致典雅，入口添香，仿佛沾上這麼一小口，便能吸儘五湖四海的靈氣，與花相纏與雲同夢。
若是食客自備金碟牙筷，高居樓榭亭台，耳聆絲竹綿曲，由婀娜女郎呈上這道菜，再用她的纖纖玉指喂菜入口，或許當真能品出一些雲夢之意來。
如若不然，還是回歸現實，心平氣和地接受它在這俗塵凡世中的另一個名字，且是最廣為人知的一個——醬肘花。
沒錯，這道菜其實就是平凡的醬肘花而已，隻因其菜成後，橫斷開來能看到雲波般的纏繞花紋，且又是名宴中的一道，總不能叫醬肘子這般粗俗的名字，故而被文人雅客們贈了個“纏花雲夢肉”的仙名兒，以登大雅之堂。
餘錦年將處理好的豬皮在案上鋪開，把以酒醬醃漬過蹄髈肉平整地裹進裡麵，裹緊，卷成前後差不多粗細的圓筒狀，再用布牢牢地包起來，以麻繩細細捆住。
另起鍋，鍋中投入香葉、八角、茴香、薑片、蔥段等各物，以及黃酒醬味，略下白糖，便可以將包裹好的肘子放進去，大火沸開以後，轉小火慢烹一個時辰，時而留意勿使鍋子燒乾即可。
蓋上鍋子，起手燒湯時，外麵的雨似乎小了一點，在房簷下斷線似的掛著，一片滴答聲中，餘錦年忽地聽到撲棱棱幾聲響，起先沒在意，過了會，又是撲棱棱一下。
他順著異響摸過去看了看，在一個大肚陶壇與牆麵的夾角裡，突然閃過一對綠光。
餘錦年被那東西嚇了一跳，那東西也被餘錦年嚇了一跳，兩人同時扭頭亂竄，結果竄的竟是同一個方向，那東西一頭撞到他腿上，被餘錦年腳下一個不注意，踩了尾巴。
“咪嗷——！”
餘錦年被這慘烈的叫聲定住了神，仔細一看，竟是隻巴掌大的小奶貓，渾身灰撲撲的，毛都被雨和泥黏在一起了，鼻頭更是黑兮兮的，跟被人點了墨一般。
奶貓被踩了尾巴，金色貓瞳驚得豎起來，刺溜鑽回角落，彎著身子舔尾巴去了，舔兩口就朝餘錦年嗤嗤地噴氣，毛都炸起來了。
餘錦年探著腦袋仔細看了看那壇子後頭，那是個鮮少能被打掃到的角落，他在裡頭發現幾個小小的骨頭，還有沒吃完的不知是什麼東西的渣滓，以及幾片殘布片。這小東西如此大搖大擺地來去自如，看來是常客，且早就把這兒當基地了。
也怪不得，廚間又微暖又有這麼些好吃的，若他是隻貓，也喜歡這裡。
餘錦年拿了條小蝦米，想哄它出來，小奶貓仰頭看了看，嗤得一叫，又縮進去了。於是他又拿了一條，用線穿上，在角落上方晃來晃去，貓兒抬頭嗅了嗅，似乎有些動心。
未幾，又掉下來兩條蝦米。
貓兒眼睛一亮，揚起爪子去抓。
誰想蝦米沒抓到，它卻被提著後頸從老巢裡揪了出去。
後頸肉是所有貓咪的絕對禁區，再不聽話的貓兒，隻要捏住這兒，就再也不敢作亂了，隻敢老老實實地蜷著。
餘錦年捏著小貓的後頸肉，細細地打量著這隻小臟貓，心裡笑道，有什麼事是一條蝦米解決不了的呢？如果有，那就兩條。對不對呀，小東西？
貓兒瞪著眼睛朝他吼叫，小肉爪裡伸出幾根粉粉的還不怎麼尖銳的爪子來，隻不過這小東西的威脅聲在餘錦年耳裡聽來，不過是“咪嗚、咪嗚”的軟叫罷了。
“踩你尾巴真不是故意的，乾嘛這麼凶？”餘錦年該提為抱，將那幾條用來誘敵的蝦米將軍給小貓吃了，這貓兒果然是個小機靈，見有蝦米可以吃，很快不鬨騰了，揚著小腦袋巴巴地看著餘錦年。
它道：“咪？”
餘錦年就跟能聽懂它在說什麼似的，也回道：“咪，咪？”
貓兒又說：“咪|咪咪！”
餘錦年摸著它腦袋：“眯。”
“嗤……”身後突然傳出一聲輕笑來。餘錦年回頭去看，見季鴻正抱著雙臂，一條腿微蜷地歪靠著門廊，深深地望進來，輕鬆地問他道：“你們都說了什麼？讓季某也聽聽？”
餘錦年盯著他脖子上那個明顯得不行的蝴蝶結，剛才一時生氣，也沒覺得怎樣，眼下看來，發帶與他白皙脖頸相映，竟是讓餘錦年想到了什麼惡俗的情趣遊戲，不禁嘴角抽搐道：“你作甚麼還不將那發帶解下來？”
“嗯？”季鴻抬手摸一摸頸上的蝴蝶結，一本正經地發愁道，“這個？這是餘先生你說，季某傷得太重，要與我包紮傷口的，沒有餘先生你的吩咐，季某怎敢妄動？”
餘錦年心道：呸，不要臉！那你這輩子也不要解了！