第六十二章 ——鴛鴦豆腐
餘錦年穿戴整齊, 走到前堂一看, 那食客作江湖俠客打扮，細袖窄腿，身旁蓋著個鬥笠, 抱著隻大肚酒壇歪倒在四方桌上，地上還碎了隻茶盅, 正捶胸鈍足地喊：“我的藥啊！”
他納悶地看了看, 問：“你們搶他藥了？”
清歡擺著手，澄清道：“這可冤枉，他進來時還好好的, 誰知喝了兩碗黃湯就這樣兒了，那酒還是他自個兒帶來的，可不是我們給的！”
餘錦年挽起袖子, 走過去拍了拍俠客的肩膀。
那人抬起頭來, 眼圈晦暗，頭發油膩膩的，下巴上冒著一圈青色胡茬，也不知是多久沒有好好梳理過自己了, 無端顯得人老了好幾歲。
“做什麼……嗝！啊！”他眯著眼睛，打了個清脆的酒嗝。
餘錦年屏住呼息, 扇了扇這衝天的酒氣, 問道：“見客官碗裡的麵都沒動過筷, 可是我們的麵不對口？”
對方托著腮, 似乎真的在思考這麵的味道, 他用筷子挑了挑已經糊成一坨的麵條兒，擱嘴裡一嘗，頓時賭氣將筷子一丟，醉醺醺地伸手掏出一錠銀，猛地推給餘錦年，道：“你這、這沒味兒啊！怎麼吃？去，去給、給我來點下飯的菜……”
季鴻上來攬住被推了踉蹌的少年，皺著眉頭。
“沒事兒，就是個醉鬼。”餘錦年拍拍季鴻的手背，示意他放輕鬆，又低頭對這醉鬼道，“客官稍等一時，這下飯菜片刻就好。”
他們麵館口味雖沒有多重，但也不至於說沒味兒，不過那人都醉成那個樣，也犯不著與他糾結口味鹹淡的問題了，他們既然開店迎客，便要有能撐船的胸襟，四方來客熙熙攘攘，免不了遇上一兩個不好相與的，總不能做店家的比客人還要嬌橫，左右好好打發走就是。
餘錦年想著，又見盆裡還有上次殺鵝留下的血，都已經凝成了血豆腐，便計上心來，準備給那位醉先生做道麻口刺激的鴛鴦豆腐。
鴛鴦豆腐即是紅白豆腐雙拚，可做清湯的也可做成麻辣，全憑口味，不過若說下飯，那沒有什麼比辣椒更勝一籌的了。他燒開一鍋水，將紅白豆腐各自切成一般大的小方塊，下水略焯，就去水清鍋，另起燒油，用蔥薑末與花椒粒熗鍋爆香，之後下乾紅辣椒炒脆，便投骨湯煮沸。
期間再下鹽、辣醬，紅白豆腐放進去沸一鍋，最後焯上一握小白菜，燙一小碟冬筍，一起煮到入味。
然後用海碗盛出，撒上蔥花即可。
餘錦年將鴛鴦豆腐端出來時，那醉客正紅著臉拉了清歡說話，壇中酒已空了大半，他也不知究竟說的是什麼，嘴裡咕咕噥噥的，清歡隻管應和，間或勸他些茶水來醒醒酒。
醉客見上了一碟紅紅白白的辣菜，臉上終於浮起了一絲笑，徑直將海碗拽到跟前，又將之前已經糊作一團的雜醬麵也攏過去，一口血豆腐、一口麵團地扒吃起來，他吃得高興，又從衣襟裡摸出兩粒銀珠，賞給餘錦年做油麵錢。
僅這兩粒銀珠，就遠比那碟鴛鴦豆腐值錢了！大方的客人沒人不喜歡，縱然他是個七分糊塗的醉鬼。
餘錦年高高興興地謝了賞，又捏著銀珠去給季鴻顯擺，他見季鴻又在櫃台後頭記賬，便安安靜靜地瞧了一會兒，那手字兒極漂亮，似疏影探梅，若清秋鉤月，即便筆下之物不過是菜蛋米肉，也仍有一種風骨在，他探頭看了會兒，嘀咕道：“這般好看，在這裡做賬房先生真是屈才了，你應該去書山水風月，寫良辰美景，才對得起這般才華。”
季鴻停筆，將他手中銀珠拿過，又在賬簿上記下這一筆，才淡然道：“山水風月，不若與你的柴米油鹽。”
“嘴這麼甜……”餘錦年美滋滋地體味著這句話，手指頭尖尖兒小腳丫般，偷偷摸摸踩著賬本攀上了季鴻的手背，在男人凸起的指節上輕輕摩挲了一陣，與他偷情似的羞答答地勾在一起，過了半晌，餘錦年才猛地回過味來，“等等，那兩粒是我的賞錢，你做什麼也入了賬！”
季鴻眼也未抬道：“與你菜米油鹽俱是花銷，不得精打細算？你今日睡了一上午，是清歡替你做的工，且這店裡又壞了兩隻長凳，碎了三隻瓷碗，這桌也生縫了，該修補置換的近日都得製備齊全，這一銀一銅都得用在刀刃上。”
餘錦年：“……”
剛才還頗有些浪漫意思，怎麼轉頭就開始斤斤計較！
他正扒在櫃上跟季鴻理論私房錢的歸屬權問題，忽聽得堂中嗚嗚咽咽響起一陣泣噎聲，他回頭看去，見是那位醉客，一邊扒拉著碗裡的豆腐，一邊稀稀拉拉地抽鼻涕，眼角還掛著兩滴清淚。
餘錦年被駭了一下，走近了一瞧——嗬！兩瓣嘴唇都被辣腫起來了！他自旁邊提了壺冷茶來遞給他，道：“客官，你吃不得辣早說呀……”
醉客抱著碗搖搖頭，又問這菜叫什麼名字。
一聽是“鴛鴦豆腐”，須臾又抽泣起來，且一搭比一搭凶，好端端個大男人，竟是窩在他們麵館裡用袖子抹眼淚，說出去還以為是叫他們給欺負了呢。
餘錦年坐在一旁安慰他道：“若是這道不好吃，要不，再給您換一道翡翠鴛鴦蛋？這蛋著實有趣，外麵是白嫩蛋清，裡麵裝的卻是肉餡兒，小碗似的，一對對擺在一塊兒，好看得緊呢……”
醉客聽罷，不禁沒止住眼淚，反而哭得更凶了，抽噎道：“你能……彆、彆說了麼？難道你們這兒就沒有不成對的吃食？”
餘錦年仔細琢磨了一下，終於明白過來，這位不是吃不得辣，而是聽不得“鴛鴦”——原來是位失戀的仁兄。他自己正泡在蜜罐子裡，彆提有多甜滋滋了，因此對這位仁兄格外同情，關懷道：“不然，給你做道蜜釀苦瓜罷，單根兒的，不成對……”
醉客臉上簡直比苦瓜還苦了，抱起酒壇咕咚就灌，嘟囔道：“是了，是了，我也就配吃苦瓜……”
餘錦年忙解釋：“我也不是這個意思……”
清歡趕緊將餘錦年拉走，小聲道：“年哥兒，你說什麼呢？真是越說越亂。人家這般難過，本來就是被棒打的鴛鴦，心裡淒苦著呢，你這一會兒上道鴛鴦，一會兒上道苦瓜，這下聽了更糟糕了！”
那醉客耳朵尖，清歡一字字刀子似的全紮人心窩裡，他不禁兩眼一皺，又哭起來。
餘錦年拿肘彎攘了攘清歡，往後跳開一步，撇嘴甩鍋道：“這回刀子可是你紮的，不是我！”
清歡：“……”
她自認說錯了話，便自覺地擔起將人哄好的責任，並從後頭泡了壺醒酒的蜂蜜茶，與那醉客一人一盞地喝起來，許是嬌聲細語的軟化了男人的胸懷，又或者是酒意令人迷醉，兩人對著喝了會子茶，那醉客竟真止住了悲戚，與清歡一言一語地聊起了天。