第七十六章——九華膏
和季鴻開完小灶, 餘錦年又開始處理先前買來的紫皮蒜, 紫皮蒜個頭大、顆粒飽|滿, 蒜瓣緊實, 蒜香味濃鬱, 是做臘八蒜頂好的蒜種。如今進了臘月，轉眼就要到臘八節，愈近年關, 各樣雜事就擋也擋不住地紛迭而至，餘錦年本就忙得起早貪黑, 許久都沒跟自家美人親熱過了, 今天又闖來個薑餅人，他更是不能奢望能好好的與季鴻過個二人世界。
他剝了紫皮蒜，心裡盤算著明日去買新鮮米醋, 泡翡翠臘八蒜吃, 他這邊和季鴻一瓣瓣剝好蒜, 用水洗淨了, 晾在陰處, 好使蒜瓣上的水分自然風乾。
那邊薑秉仁還沒從房裡出來, 門外石星好話說儘, 道歉道得口乾舌燥, 仍沒有勸動薑小少爺一分一毫。
他端了碗清淡的|乳|汁魚湯，去給石星潤潤喉, 聽見石星正扒著門縫道：“好了, 你不要哭了, 都是我不好。你出來打我行不行，你有多疼，就打我多疼，我保管一聲不吭！”
“你做什麼欺負他了？”餘錦年遞過去一碗魚湯，看石星渴得一飲而儘，又接過碗來，“你也不要蹲在這裡守著了，去前頭吃點東西，要麼去跟你家季公子聊聊天兒。以薑小少爺的脾氣，這一時半刻是不會出來的。”
“這不是一氣之下……犯渾了麼？”石星長籲短歎一聲，也不願去前頭，徑直在廚房扒拉了兩個冷饅頭，配上兩碟小鹹菜，一碗|乳|湯，坐在院中迎著寒風吃了起來，他吃得飛快，饅頭快啃完忽地想起道：“小公子，勞煩你也給芽兒弄點東西吃，我見你廚裡掛著條火腿，他也喜歡吃。”
餘錦年搖頭：“他現在哪吃得了那些，我給他另做些軟爛的粥湯罷。”
聽見“軟爛”二字，石星才恍然大悟，悶下頭看看自己手裡還沒吃淨的半個饅頭，一時之間有些難以下咽了：“聽說小公子擅醫。就，那個……”他吞吞吐吐道，“那事兒……真那麼難受麼？”
餘錦年又氣又好笑，他雖然見不慣薑餅人小少爺的某些事兒，但在病痛上還是挺可憐他的：“你試試？不然他那樣的紈絝子弟，整天被親爹家法伺候都照樣生龍活虎的人，怎麼被你糟蹋了一下，就能哭個一下午還沒完？”
但可憐歸可憐，餘錦年又免不了有些幸災樂禍，他心中好奇，跟石星蹲在一處小聲問他：“他是隻狂蜂浪蝶你不知道？就算你不知道，也肯定有所聽說罷？哎，你說說，究竟是怎麼想起來要糟蹋他的？”
石星苦惱道：“都好端端的，誰知怎麼就敗露了。他一氣之下揚言要去青柳街夜宿，我隻當他是說著頑頑，誰想到他還真就去了，還點了兩個紅牌！”
你裝病騙取人家的同情心，事情敗露，人家能不生氣嗎，沒打你一頓都是好的了！餘錦年聽得津津有味，腹中吐槽一番，緊要處感歎道：“紅牌，真睡了？”
石星瞥了他一眼，不滿道：“這倒沒有。我去找他的時候，他正跟人坐床上鬥牌耍葉子戲，輸家要喝一盅酒且脫一層衣，我進去時他正衣冠不整地跟人吃交杯酒。我也不知自己怎麼了，一想起他與人廝混就氣不打一處來。腦子一熱就把人抗回了春風得意樓，與他吵了一架，然後就……”
餘錦年又感歎：“啊，睡了。”
石星抓耳撓腮，痛苦萬狀道：“您能不要再說那兩個字了嗎。”
“做都做了，還怕讓人說了麼？”餘錦年拍拍衣裳站起來，自井裡打了清水，到廚房去給薑餅人熬粥，米是上好的粳米，氣味芳香又容易爛，用小火慢慢地熬，還加了點芝麻粉和槐花蜜提點甜味。又看廚中還剩下一大塊豬腿肉，索性拿來洗淨，也另起鍋，用緊火煮熟，再換文火，入幾朵肥美的香蕈同煮至軟極爛透。
人雖然被糟蹋了，但營養還是要跟上的，這樣哭了一天不停歇，總得吃點襯肚子的東西才行，硬件兒是吃不得了，隻能吃些軟綿好克化的，遂決定做個肉鬆，來配粥吃。
此時這個時候，季鴻多半是愛在房裡看書習字，因今天房間被那霸道的小少爺占了，他無處可去，隻好跟來廚房看餘錦年做菜，他方才也聽到薑秉仁哭喊的那兩句，眉心微微皺著，一邊幫餘錦年攪動著粥湯，一邊問道：“可是石星犯戒，打殺薑家公子了？傷得可重，傷處可包紮過？”
“啊？”餘錦年一愣，盯著季鴻看了半天。
“看我做什麼？”
餘錦年嘖嘖搖頭，不忍戳破了季公子的純潔之心，支支吾吾道：“傷是傷了，隻是那地兒好像也不需要包紮，況且這事兒說不清楚的，他們自己還辨不清楚呢，你莫要給他們添亂了……”
季鴻道：“如何論不清楚，府上侍衛都定下了規矩，無故傷人是重罪，殺罰打罵、是非對錯皆有定論。若是二哥見他傷人，定不會輕易放過他。”
“那你們季家也沒規定無故捅人是什麼罪啊？你這金貴公子還要帶頭捅呢，該不該以身作則？”餘錦年小聲嘀咕了一陣，見季鴻真要出去質問石星，忙伸手拉住季鴻，“好了好了，你聽我的，還不到你做主的時候，你且做個旁觀，鬨了亂子都有我管。”
段明中午就跟著清歡出去采買，這會兒也回來了，他左右開弓提著不少東西，身後的小女娘則隻拎了些輕巧的蔬果，應當是他將人家手裡的重物都接過去了，如此走了一路也隻是額上微微透了些汗，還不覺得如何疲累。他興致勃勃提著東西到後院來，瞧見院中坐著個多年未見的人，霍地嚇了一跳：“石星？！你也來了！什麼時候來的？”
石星抬頭，苦著臉道：“五哥助我！”
段明：“……”
上次石星來時是深更半夜，段明並不在店中住，所以未曾打上照麵，時隔半月，石星在春風得意樓吃胖了一圈，才終於和段明勝利會晤，隻是他麵上愁苦，顯得也不那麼愉快了。
兩人坐著交談起來，餘錦年則叫來清歡，開了張方子，列了硼砂二兩、龍骨二兩半，川貝、冰片、朱砂各半兩，並一斤滑石粉，俱讓藥坊打成末，額外再拿半斤苦參，又叫她取藥回來路上再買一斤豬脂膏，一瓶香油。
薑餅人這是病也是傷，但說出去總是不好聽的，那小少爺又好麵子，恐怕寧願自己疼死也拉不下臉來叫大夫診看，不然也不會冒著疼躲到他這裡來。餘錦年就辛苦辛苦，做個野郎中，提早想到這些事，也省得人落下什麼後遺症。
前麵些藥材是用來做九華膏的，最後要用豬脂膏熬化了攪上藥粉，晾涼了塗抹傷處使用，能夠消腫止痛、去腐生肌，尤治外痔腫痛；而苦參則是用來煎湯坐浴，以促進傷口收斂、活血；香油則不必提，餘錦年已替他想到極致，如今傷口新鮮還不覺得，過兩日愈合時才叫難受，抹些香油，無論是睡覺還是如廁都能舒服點兒。
僅準備這些亂七八糟的東西，餘錦年已生出了兔死狐悲物傷其類之感，明明受傷的不是自己，他卻犯起了慫，連季鴻的眼睛都不敢看了，走路都要繞著走。
大有“你們這些人都不是好東西”的感想，讓人很不知所謂。
藥膏趁熱調好放在一旁晾涼，粥也米水交融，餘錦年撈出煮爛的豬腿肉，切去肥處棄之不用，僅保留精瘦的部分，用手並杓背一點點撕搓揉碎，弄成肉絮。
之後鍋中燒熱，下黃酒、糖碎、五香粉，最後加一杓醬豉汁，與肉絮同炒。
這肉鬆看著隻是隨手拈來就吃的小肉食，其中製法卻無不費功夫——肉須是精健的腿子肉，一點肥都不留，而肉鬆的口感如何也全看廚子的手藝，撕肉時是否細致，也關乎著肉鬆入嘴是否綿軟，最後炒肉更是要專心注意著火，還要不停地翻弄，一點分神就要前功儘棄。
為個受了傷的小少爺，餘錦年也算是煞費苦心了。
待醬汁收儘，肉鬆也漸漸上了顏色，乾燥蓬鬆起來，便可以盛出來收存，隨吃隨用，如今天氣寒冷，這麼一罐子肉鬆，可能放不少的時日呢，日後早起晚間配粥配飯，都是不錯的選擇。
湯粥配食都做好，藥膏也都涼了，他用個食盤端著這幾物，前去敲了敲房門。
裡頭不應，餘錦年道：“是我。他不在外頭。”
話音落了半晌，才聽到裡頭磨磨嗦嗦的一番動靜，門栓輕響，正在院中與段明說話的石星也不由繃直了身體，遠遠注視著房門，仿佛是蓄勢待發的一頭猛獸，準備隨時衝進門去把那隻小獵物給抓出來。可真當房門打開一條縫，露出薑小少爺一張慘白的圓臉時，石星心裡不禁猛揪了一下——這哪像那個嬌慣得不可一世的薑小紈絝呐！
石星到底是忍住了，沒過去找麻煩，眼看著薑秉仁開門將餘錦年放了進去，緊接著房門緊閉，砰的一聲，似將他心口的那道牆也釘牢了。
開完門，薑秉仁又掛著張哭朽的淚臉，趿拉著鞋，慢悠悠七老八十似的扶著腰趴回了床上去，臉朝下大氣沒有一個，儼然似個死人了。
餘錦年端著食盤：“要不要喝粥？芝麻蜜糖粳米粥，配了現炒的五香肉鬆，又滑又嫩，香死了！彆人都沒有，獨你一份呢！”
“不吃。”薑秉仁悶聲。
“還有|乳|汁魚湯，你要不要來一碗？”