若不是清歡及時止損，把自家洋洋得意的小老板連拖帶拽地弄到了後廚，徑直塞到正在擺碗的季鴻懷裡，前頭還不知要損失多少錢呢！清歡嗔怒道：“季公子，你管管他呀！”
餘錦年抬頭問：“你管我？”
季鴻視線落到他腰間的彎刀上，便心有靈犀地明白他又乾了什麼蠢事，卻不忍嗬斥少年，禁不住笑道：“不敢不敢，是餘老板管我。”
清歡被這兩人的一唱一和氣得一跺腳跑了出去：“你們快不要出來了！眼珠子都被你們刺疼了！”
餘錦年在後頭哈哈大笑。
過了晌午，客人少了些，餘錦年正收拾桌子，打外頭進來兩個官差，穿著灰藍色的差服，滿口抱怨，兩人大馬金刀地往麵館裡一坐，粗著嗓門喊道：“來一碟響皮肉，一盤燒豬舌，來四個大饅頭，再給看著弄碗羹。”
另一個又叫快些上，他們打了牙祭好去乾活兒。
好在都不是什麼費火候的菜，餘錦年應下了忙去後廚準備。
燒豬舌好做，嫩豬舌去了外頭的粗皮，斬成肉丁，配些雜菜用酒一漬，下熱鍋用茴香花椒熗鍋出了香味，就將肉丁菜丁用豉汁兒大醬一通快炒，綴上一撮綠蔥末即成。
響皮肉倒是頗費幾道功夫，這肉得是連皮帶肉的鮮五花，肥不可太多，多則膩，瘦又不可太滿，滿則柴，紅白相間，寬窄合宜，才是做響皮肉頂好的材料。
肉俱切成一麵帶皮的方塊，先在下了蔥薑大料的沸水中焯過，稍稍斷了生，再一一夾出來，用黃酒鹹醬醃製一會兒，之後塗上小磨研出來的香麻油，串在炭火上烤，時不時看火候再抹一層麻油，烤得變了顏色，皮脆肉紅，帶皮的那麵卷了酥邊，便撒上些自配的芝麻鹽、小辣粉。
這樣做出來的肉塊滿口生酥，在齒間咯吱響，咬到芯裡，又是嫩|嫩的紅肉，既能滿足人大口吃肉的口腹之欲，又有耐心處置的精致之感，紅紅白白擺在盤中，撒上白芝麻，端的是一道上得來台麵的好菜。
至於羹，餘錦年則切了碎豆腐，用高湯烹了道鹹蛋黃豆腐羹，雞蛋絮與豆腐用高湯快手煮熟以後，便將碾碎了的鹹蛋黃撒在上頭。鹹蛋黃向來有代蟹黃的用法，大概是取其微腥卻甚鮮的口味、油黃的顏色，與蟹黃有異曲同工之妙，如此做出來的豆腐羹，也難得有了些蟹黃的鮮美滋味。
三道菜端上去，就連抱怨慣了的官差也無話可說，許是累壞了，一頓飯吃得風卷殘雲，四個饅頭三個菜，一口沒剩，吃完了，撫著渾圓的肚皮，與店裡年輕俊俏的小老板侃大山。
這個說：“我瞧老板生得也俏，這幾日可莫要晚上出去閒逛，也不知打哪兒來了個采|花賊，淨挑你們這些麵皮白淨的下手。”
那個也說：“是啊，前兒晚上薑家的小公子就險些遭了禍手！也不知道他一個大少爺，深更半夜地何故要在街上行走，竟被那惡人撲了個正著！唉，要不我們也不能這般沒頭沒腦，蒼蠅似的滿街去搜抓那不法之徒！”
“快走罷，看這天，估摸著夜裡就要落雪。趕緊辦完了事，好回家吃酒去！”兩人說著，又想起還有要務在身，忙結了賬匆匆離去。
餘錦年卻驚嚇了一跳，薑秉仁這幾日沒來，卻是遭遇了飛來橫禍？
他正擔憂著，心想要不要去春風得意樓友情探望一下，誰想說曹操曹操就到，那“慘遭橫禍”的薑小少爺大搖大擺地走了進來，下巴仍是那樣尖，但氣色卻好了，整個人像是吸了水又重煥光彩的海綿，又換回了他那華貴的寶藍綢衣，帶著綴珠抹額、玉帶扣，掛著鑲金禳銀的香囊，可謂是本性難改了。
薑秉仁走進來，人還沒說話，先響亮地“汪！”了一聲。
餘錦年踮起腳從櫃後往下一看，駭道：“哪來的狗！”
薑秉仁牽著一隻皮毛棕亮的獵犬：“借個地兒，等個人。上一盤肉，要生的，給大黑吃。”
大黑就是他那條狗，餘錦年雖不怕狗，卻也談不上喜歡這齜牙咧嘴的凶東西，去後廚切了塊生肉，帳當然記在薑少爺頭上，他也不敢走近去摸那狗，遠遠地丟了過去，道：“你是要等人，還是要放狗咬人？”
“反正不咬你。”薑秉仁哼道，“那塊破石頭，當我還真找不著他了？……你坐那麼遠乾什麼，還怎麼說話？”
“不了不了，遠點好，距離產生美。”餘錦年與他隔著兩張桌子，死活不願意過去，薑秉仁也沒強求，依舊低頭撫玩著自己的狗，“聽說你前日鬨了點小災？”
薑秉仁啊了一聲：“你說那個扒我衣服的老流氓？”他輕描淡寫地，“剛被我找人打了一頓，扒光衣服捆城外樹上去了。現在估計……應該快被發現了罷？不是什麼厲害人物，就是狡猾了一點兒。”
他嘿嘿笑道：“可再狡猾能跑得過我的大黑嗎？”
“……”餘錦年看著那條長著血盆大口的獵犬，心下替石星一寒。
薑秉仁得意道：“不過前天我確實差點遭殃，那老流|氓敲了我一悶棍，不過有個混蛋從天而降把我給救了。”
這有什麼好得意的！餘錦年腹誹。
兩人倒也沒有過多的交談，餘錦年忙得很，不似他個大少爺這麼閒，薑秉仁則慣例一言不發坐到天黑。餘錦年燒好了晚飯，正要問問他要不要一起吃，他那極凶的獵犬突然嘶吼起來，薑秉仁眼睛一亮，登時解下了獵犬脖子上的繩扣兒。
那狗一道黑影似的竄了出去，薑秉仁緊隨其後。
餘錦年生怕出事，也追了出去。
隻見那狗緊咬著一人身影撒丫子狂奔而去，那人似沒料到有這出，站在原地愣了片刻才反應過來，可那狗逼近了，他再扭頭跑怕是跑不過四條腿的畜生，忙心生一計，翻身上牆，又踏著牆頭跳上房簷，動作利落灑脫，可見身手。
薑秉仁見他要踩著瓦片逃跑，霍然喊道：“石星！”那黑衣黑麵的人頓住一瞬，又邁開一步，“你再走一步試試！我再找十條狗，追你到天涯海角！”
底下的狗狂吠亂叫，上麵的人卻躊躇猶豫。
“石星。”薑秉仁仰著頭道，“我從童子巷救你回來，好吃好喝供著你，什麼都給你了，你卻想拍拍屁股就走人，哪有那麼好的事情！”
石星停住了腳，心裡一沉，低聲道：“薑少爺，是我對你不起，我自知此罪難贖，但也不能就此將錯就錯。你厭我、煩我，我自當走遠，這輩子再不會出現在你眼前。你還小，什麼都不懂，是我不該誘你做那種事，待你以後八抬大轎成了親，兒孫滿堂，膝下承歡，便知今日荒唐。那我護得你一生圓滿，這就知足。你隻當我……不存在就好。”
他拔腿要走，卻聽得少年在下頭急急喊道：“我要得什麼兒孫滿堂，要什麼八抬大轎！我隻要與你的百年好合！和你上得那紅花轎，坐得那百果床！”
石星怔愣住，回頭看了一眼，薑秉仁一時情急，沒想到自己會說出這番話來，可說都說了，又不能收回，他又繼續剖白道：“我說話是嗆了點，不如年哥兒，知道怎麼能哄著人心意來。那你看不出來嗎，我一個男人，弱得連反抗你的力氣都沒有？”他越說聲音越小，“我不就是、就是嫌疼，擺幾天臉色麼……再說，你裝病騙我，我都沒跟你算賬了！”
“你……”石星震驚著，舌頭打了結，他哪聽過這樣熱烈的話，虧得他有黑布遮麵，才沒有儀態儘失，他楞了半天，才瞠目結舌道，“你不是，喜歡餘小公子嗎……”
薑秉仁氣紅了臉：“這是哪裡來的屁話！”
餘錦年也震驚了——這關自己什麼雞毛事兒！他是怕狗把人咬傷，追出來當急救醫生的，誰想能看到這種場麵，一時之間猶豫著要不要回避一下，季鴻卻從裡頭出來了，也跟著看起了熱鬨，他更加震驚：“當主子的也看屬下的熱鬨？”
季鴻抱臂靜觀：“挺有意思的，不是嗎？不然讓他們看看你我的熱鬨？”
餘錦年往他身旁站了站，就差搬個茶水凳子出來，邊嗑瓜子邊看了。
石星道：“你十句裡八句離不了餘小公子，上午要說人家的點心好吃，中午說人家菜燒得好，下午誇人家神機妙藥，夢裡還說要和餘小公子天天在一塊兒好……”
季鴻冷笑一聲：“哦，是嗎？”
餘錦年忙說：“我怎麼知道，我天天都在和你好！”
“我就是喜歡和他玩兒不行嗎！”薑秉仁惱極氣極，“我、我以前是想和他好……”
餘錦年大嚇一跳：“啊？”
薑秉仁道：“不過上次咱倆睡了以後我又想了想，讓我和年哥兒睡，我怕是睡不下去的，隻能和你睡才行……”
“等等、等等，你再說一遍？”餘錦年氣呼呼地要和他理論一下睡的問題，卻被季鴻攔腰兜住了，三拐兩拐地拽進了店裡去。店門一關，他倆再說什麼也聽不見了，季鴻將他拐進房間，打水給他洗手腳，見他還憤憤不平，搖頭笑道，“和他們兩個傻子計較什麼，我們睡我們的。上次那個新玩法，我給你試試？”
“……”餘錦年覺得自己可真是禍及池魚的那條魚。
外頭卻也沒鬨騰那麼久，因為薑秉仁忽然把亂吠的狗叫了回來，重新栓上繩子，忽然說了句“算了，你走吧”，就一人一狗牽著往回走。屋簷頂上那黑影見狀一慌，哪裡敢真的走，尾隨著跟了一路，直到前頭少年停了下來，他抬頭一看，竟是又回到了春風得意樓。
薑秉仁蹲下來摸了摸大黑的脖子，很不為難人地道：“真的，算了。我和人花前月下，和人浪翻紅被，和人生兒育女，都跟你沒得關係，你快滾吧！”
石星在原地彷徨了一下，他腳下往後微微退了一步，卻聽啪嗒幾聲，仿佛是落雨了，夜裡生冷，愈加像個沒有暖和氣兒的大冰窖，他後知後覺忙將自己衣裳脫下來，罩在少年身上，歎氣說：“夜間冷涼，回去罷。”
“我冷不冷關你屁事！”薑秉仁突然發作，揮擋開了石星伸過來給他披衣的手，他抬起臉來，石星才發現他臉上濕漉漉的，都哭透了，石星一下子僵住，自己這是該有多遲鈍，連他哭了一路都不知道？他要伸手去摸，又被薑秉仁揮開，少年咬著牙仰起頭，誓不讓自己落得半點下風：“滾罷，你不要我有的是人要我。”
石星狠了這麼些日子的心，隻為讓他儘快忘掉那些荒唐事，重新回到他應該走的坦途上去，卻被這幾滴淚給徹底敲碎了，他心疼壞了，倉皇地扯起袖子，也不顧少年如何不情不願，把人臉上的淚花都抹淨：“我如何不要你，我恨不得把命都給你！”
一片晶涼落下來，沉寂了一個冬天的信安縣，終於落了雪。
“豆腐煲裡的豆腐是不是你碾爛的？”
“是，怕你不好咽……”
“小素炒裡的白菜是不是你剪碎的？”
“是，怕你不好克化……”
“我睡覺踢被呢？”
“我給你蓋。”
“我吃飯貪熱呢？”
“我給你吹。”
“那……我的壇子肉呢？”
“明天做，親手給你做。”
小少爺終於滿意了。
這夜沒有軟玉溫香，沒有胭紅脂暖，但有一瓶傾倒在床沿的香油小瓶，伴著簌簌的雪聲，滴答、滴答，一聲聲地流落到腳榻，洇在一卷寶藍色衣袖上。
“什麼都給你。”石星抱著一個蜷在懷裡的人，胸口跳躍的那顆東西幾乎要盛滿了整個身體，“你不嫌我，我命都給你。”
他哪裡還有彆的東西，他隻有一條命能給罷了。
雪簌簌地下，未及一|夜，多水多霧的信安縣就被薄薄一片白茫籠罩，亂的、吵的，冰的、熱的，鬨得人不可開交的，哄得人心慌意亂的，還有那小聲搖撞的哭聲、刀鈴叮叮的搖晃，俱都被一抔白雪掩蓋。萬物悄寂無聲，時而有夜行的貓兒，在窄細的牆頭上掂著腳傲然走過，留下一串梅花，帶走一室春意。
翌日，餘錦年推開窗，隻看見滿院滿簷的白。
一聲“下雪啦”，叫醒了一碗麵館新的一天。