然後，用大勺舀上一瓢已經慢慢凝固的豆漿，倒入模內，讓其薄薄的鋪上一層。
唐遠用手調整了一下紗布，將紗布又鋪了一層，就像折扇子那樣的折法。
就這樣，鋪一層豆漿疊一層，將幾個木模都壘上去，最後蓋上蓋子。
唐遠打了桶水，將水桶放到蓋子上壓著，這樣能儘快擠出裡麵的水分，也能幫助千張成形。
“胡伯，要個麻辣和藤椒的鍋底！”大壯小跑到後頭，還沒到廚房就扯著嗓子叫，看到唐遠，興衝衝地道，“唐大哥，咱們店裡來了好幾個戴著方巾的讀書人！”
也不怪大壯興奮，這年頭的讀書人都講究個風雅，很多寧願對著冷風吃散酒都不願意進小館子吃東西，他們店開了這麼久了，見到的讀書人一個巴掌都數的出來。
唐遠倒是沒什麼感覺，但心思一動，想到蘇父，看向大壯問道：“來的人可是學生？”
大壯撓撓頭：“這個……我也不清楚，要不唐大哥你自己去看看吧。”
唐遠點頭：“知道了。”
說完，他和蘇諾囑咐了一句讓他看著點壓在木模上麵的水桶，然後整理了下衣服就去了前頭。
到了前頭一看，果然是幾個學生，戴著方巾，嘴裡還說著先生如何如何。
他在一旁觀察了會兒，見幾個學生談吐有物，說話間雖對先生多有不滿，但卻隻是調侃之語，並無出言不遜。
蘇父常年在家自讀，一無老師指點，二無同窗可以交流，想來屢次不第也有這個緣故在，若是能進書院讀書，想必能有很大進益。
蘇父是諾哥兒的父親，又是他未來的嶽父，如果蘇父這次能考中，不管是對蘇家還是他都是件喜事。
“打擾了，請問幾位小哥可是學生？”唐遠上前衝幾人拱手，臉上掛上溫和的笑。
“是，不知唐老板你有何事？”其中一人起身回唐遠。
唐遠小小地捧了幾人一把：“我觀幾位言談不俗，學識過人，想必就讀的書院也必定不凡，我家嶽父常年在家苦讀，此番在家備考來年秋闈，我想著若是能得名師指導和同窗交流或許得中的機會更大，所以想請問幾位小哥在哪兒就讀？”
回唐遠話的人是張恒，他當初吃過串串香後一直惦記著和舍友再來吃，今兒可算如願了，此時聽到唐遠這麼說，驚訝了下，想著也沒什麼不能說的，便道：“唐老板你過譽了，我們幾個在白鷺書院讀書，不過……”
張恒猶豫了一下：“不過要想進白鷺書院就得通過考試，不然不會收的。”
他這麼說，唐遠心裡反而更放心了幾分，這種對學生有要求的，可比那些花銀子就能進的靠譜得多。
張恒看唐遠像是有意，便道：“若是唐老板的嶽父想去試試，直接去白鷺書院說明來意就行，之後便會有人安排考試，我們書院不限製學生年紀。”
唐遠點頭笑道：“多謝。”
“您點的鍋底來嘍！”大壯端著鍋底快步走來。
唐遠招呼了幾人幾句，就去了後頭。
他見木模已經壓不出水了，便取下木桶，揭開蓋子。
將紗布揭開，裡麵的千張已經成形，他輕手將其拿出。
千張不過半個筷子頭那麼厚，淡黃色，上麵還有紗布壓出來的紋路，摸起來粗糙，有點硬。
唐遠將千張摞在一起，想了下，拿出兩張，切成絲，放到盤裡，叫大壯送去給那幾個書生。
大壯將千張端去前麵，告訴張恒幾人這是送的。
張恒好奇地看著千張，還是他舍友不耐煩，將千張倒進了鍋裡。
“這唐老板人還挺好的，不過和咱們打聽了點事兒，就把還沒拿出來的新品給咱們嘗。”
千張倒的是麻辣湯底的，紅油咕嚕咕嚕地冒，千張在裡頭煮著。
幾人看著差不多熟了，就趕緊撈了一筷子嘗嘗。
麻辣鹹香，咀嚼起來帶點勁兒，有股豆香，一吃就是一筷子，滿滿一口，滋味好得很！
“咱們下次再來吧！”
“你不是說這兒人太多，吃的俗，不肯來嘛！”
“得得得！我的錯！我的錯！我收回我之前的話！”
“……”
幾人說說鬨鬨的，唯一得到認同的就是下次一定還來！
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