兩人進了灶屋，杜梨便先燒起爐子把米飯燜上。胡玉枝則把剛才擇好的韭菜洗了洗，又屁顛屁顛地跑到灶下幫著生火。
“嫂子，今日我們給大哥做什麼好吃的？”
聽著她興奮的語氣，杜梨笑了笑，把昨日從縣城帶回來的老豆腐從涼水裡撈起來，又把曬乾的菇子泡了一把。
“今日做兩樣新菜給你嘗嘗，都是在和食軒賣得很好的。”
胡玉枝自然知道和食軒就是杜梨和胡大剛在縣城開的鋪子，隻是她未出嫁前不能拋頭露麵，所以從未去過，隻能聽著村裡的那些鄉親如何如何形容。
“嫂子，聽說你和大哥的鋪子現在開得越來越大呢，等我有機會上街了，定要親自去看看。”
杜梨一邊開始拿砧板切豆腐一邊抬眼戲謔地朝她笑笑：“這不是快了麼？聽說你娘都開始給你說親了。”
一聽她這話，胡玉枝頓時小臉一紅羞得低下了頭，過了片刻才朝杜梨看了一眼道：“原來大嫂也知道這事了。”
杜梨見她並沒有不好意思開口，便又追問：“說的是哪家的後生，你可知道？”
胡玉枝點點頭，低著頭小聲道：“我娘說是前頭清河村鄭大戶家的小兒子。”
杜梨聽得心裡默默點頭，果然是王氏的作風。但考慮過後她還是朝胡玉枝道：“嫂子多句嘴，這嫁人啊，千萬不能隻看表麵，你得多了解了解你未來夫家的秉性，萬一是個不好相與的，多好的條件都是白費。”
聽到她語重心長的話，胡玉枝立刻點點頭。雖然單純，但杜梨說這話是為她好她還是知道的。
說話間，杜梨的豆腐也切好了，裝到盤子裡撒上點鹽巴醃著，接著處理其它的食材。
蔥薑蒜各備少許，辣椒乾也不能少，因為胡大剛喜歡吃辣的。接著把韭菜切成段，一會兒同雞蛋炒一盤。最後把泡發的菇子從水裡撈起來，洗乾淨備用。
雞蛋打到碗裡攪拌均勻，然後熱鍋倒油，將醃製過的豆腐沾上蛋液，放到熱油裡煎至兩麵金黃，直到每塊都煎得差不多後，再加入醬油、蒜末和辣椒乾，放水燜煮片刻。
“哇，嫂子，這個豆腐的顏色可真漂亮！”
看到胡玉枝的星星眼，杜梨俏皮地眨了眨眼睛：“這道菜叫鍋塌豆腐，隻要用雞蛋和豆腐兩種材料就可以做出漂亮的顏色，當然，吃起來也非常美味哦。”
正說著，鍋裡的水也差不多燜乾了，杜梨立刻揭開蓋子撒了一把蔥花進去，最後才把豆腐盛起來整齊地擺在瓷盤上。
鍋塌豆腐的色澤金黃，配上碧綠的蔥花和鮮紅的辣椒乾，看上去就非常養眼，再把又濃又香的湯汁往上一澆，更是讓人按捺不住。
看到胡玉枝光看著就開始吞口水，杜梨便立刻遞了雙筷子給她：“來嘗嘗，我和你大哥在鋪子裡經常吃呢。”
聽她這麼一說，胡玉枝便也不再客氣，用小碗把二寸見方的豆腐夾了一塊，掩著嘴斯文地吃起來。