042、清蒸石雞檸檬鴨(1 / 2)

旺門小農女 西青先生 6033 字 8個月前

周少夫人扶著周老夫人從屋裡出來:“母親,今日府上新來了個廚娘,做了些新鮮的口味,您見了一定會喜歡。”

周夫人如今還不到四十歲,看起來溫柔大方。

她自打來了陵陽之後,吃什麼都沒有胃口,她也控製不住這個事,也知道兒子跟兒媳這段時間為了她的胃口好一些,換了好幾個廚娘,甚至貼了官榜。

她原本覺得不用,但耐不住兒子跟兒媳一片心意:“我早便說你,你們不必為這個操心,我也不是什麼都吃不下。”

周少夫人溫順笑道:“左右也不是什麼大事,再如何也不能委屈了母親,母親便當做來陵陽一趟,多嘗嘗些異鄉口味便是。”

周家在京城,也是名家大族,隻是周修文父親這一房,父親早逝,唯有他一個子嗣罷了,周家家底殷實,周修文來陵陽任職,也是他主動請求的外放鍛煉,最多兩年,便會回京,屆時若無意外,便是朝中要員。如今也不是什麼清貧官員,要爭個兩袖清風的名聲,母親的胃口不好,哪有委屈了的道理。

幸好周老夫人也沒在這個事兒上糾結,幾步便走到了廳外。

桌上的盤子,都用扣罩扣著,但一股濃鬱的食物香味,仍是飄散了出來。

周老夫人一聞,便笑了:“今日的味道好彆致,還沒有吃,光是味道便讓人覺得新奇。”

周少夫人聞言,眼前一亮,此前也為母親找過不少廚子,但是,母親便是吃過飯菜之後,也不見得誇一句不錯,今日光是聞著味道,便有這樣的稱讚,想來是對了口味。

她心上一喜,便讓人開席,罩子一打開,食物的香味,越發濃鬱,原本沒有什麼胃口的周老夫人,頓時便覺得嘴饞了。

桌上一共四葷兩素一湯,濃鬱的香味中漂著香、鹹、酸、辣的味道,卻又並不僅僅於此。

周少夫人讓人盛飯、布菜,與周老夫人坐下來之後,便準備用膳了。

周老夫人率先被桌上的一道菜吸引了視線:“這是什麼菜?”

丫鬟道:“老夫人,是鴨肉。”

“是麼,味道這樣香?”

盤中的鴨肉,被切成一塊一塊的,除了鴨肉之外,還有香菜、蒜頭、蕎頭、薑片等東西,還有一種一片一片的,類似於柚子或者橘子一樣的果子,濃稠的湯汁積沉在盤底,每一片鴨肉的外表,也被那湯汁給包裹住了,金黃油亮。

這道菜的味道最濃鬱,尚未入口,鼻尖已是鮮香酸濃的口味,讓人口涎都起來了,也讓周老夫人覺得新奇,她率先將筷子伸向了這道菜。

一塊鴨肉入口,頓時,酸酸辣辣、香香鹹鹹的味道便衝了滿口,鴨肉香脆有質感,緊實有嚼勁,不軟不膩不臊,除了鴨肉的香味之外,還有一股水果的清香味。

周老夫人一下子便吃出了,大約是方才見到的那一片片像柚子又像橘子一樣的果子,細嚼之後,酸辣香甜,味道層層堆疊,讓人欲罷不能。

周少夫人察言觀色,明顯看出周夫人很滿意,笑問:“母親覺得如何?”

周夫人滿意地點頭:“不錯,你也快嘗嘗,這味道,娘這麼多年了,還是第一次吃到,對了,文兒呢,怎麼不見人,當來一起吃一頓。”

話音剛落,丫鬟就說少爺回來了,周修文剛好也進來,一進門便聞到一股濃鬱的香味,不禁揚了揚眉。他午後不久便因事去衙門了,將雲莞等人交給妻子,原本也並不抱很大期望,隻當做給母親換些新口味,但一進門聞到這樣的味道,便有些意外了。

周老夫人趕忙招呼他坐下,一家人用了一頓晚膳,那味道聞得在旁邊伺候的幾個丫頭都忍不住咽口水。

一頓飯吃得差不多之後,周夫人特彆滿意,來陵陽這麼多時日,還是第一次用了一整碗飯,她平常胃口不好,一頓飯吃不上一兩飯,這會兒桌上盤裡的菜肴所剩無幾,連周少夫人和周修文也覺得這味道獨特,竟然不比京城最好的酒樓差。

“莫說母親吃得開心,便是我也沾了母親的光,第一次吃到這樣的好味道,想來那個姑娘,確實是有幾分本事的,隻是,菜肴裡有些食材,我卻並不認得,似乎也未曾見過。”

周老夫人一聽,略顯詫異:“廚娘是個姑娘?”

周少夫人笑道:“可不是,母親,不妨我們喚人來見見?”

“也好。”

雲莞和雲懷誠等了小半個時辰之後,終於等到周府的人喚他們進去,雲懷誠還有些忐忑,但是雲莞從來叫他們的人眼裡讚賞的目光之中,便知道自己做的東西,已經得到了周老夫人的認可。

兄妹兩人去見了周老夫人了之後,周老夫人果然非常意外,理由與周修文的一模一樣,似乎不敢相信,能做出這樣一桌好味道的飯菜的,竟然是雲莞這樣十二三歲的小姑娘。

但驚訝之後,還是詢問了雲莞一些問題,以及如何做出這些菜肴,裡邊的佐料又是什麼。

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