現如今阿姊食鋪又開分店，從前的小管事，這回大多都升了大管事，從前的大管事，很多人也都有機會被派遣到各個分店去當店長。
她從前就管帶著十來個婦人做肉丸魚丸，買賣采購皆不歸她管。這回城南這間鋪子一開，羅大娘便叫她去管新店那個賣魚丸的窗口。
新店鋪麵比老店要大得多，一間鋪子走進去，一個一個都是賣吃食的窗口，她們賣魚丸的窗口靠裡，後麵直接開了一個小門通往後院。
後院有一口水井，還有不少屋子，有些屋子用來當倉庫，有些屋子是工舍，還有一些屋子是專門用來烤蛋糕麵包打肉丸魚丸之類的。
她這兩日在新店這邊看了又看，從那賣貨的窗口，看到後院的工作間，從那殺魚切肉的操作台，看到打魚丸肉丸的家夥什，沒有一樣不滿意的。
羅大娘也找她們這些管事和分店長說了幾回話，主要就是關於開店前幾日的準備，各方麵的細節。
她們這些人個個都是乾勁滿滿，因為管事們不僅每年年底能拿一次紅利，每個月還會根據她們說負責的項目的盈利情況，給出一個績效獎金，這個錢很是不少，分店長那就掙得更多。
不過掙得多壓力也大，若是做得不好，很有可能就會被換下去。羅大娘這個人好處很多，待人和善，也很講義氣，但是在人員的任用和罷免這方麵，她就比較不講情麵。
新店開張前，她們這些人是又期待又緊張，總是擔心這裡又擔心那裡，待那新店一開張，倒是甚都不用想了，整日裡忙得就跟陀螺一般。
早些年，城南這邊並不繁榮，像緊挨著他們大通坊隔壁的歸義坊以及附近幾個坊，都是出了名的窮人多治安差，富貴人家的小娘子基本上不往這邊來。
後來那些定胡人在這邊搞了個定達快遞，然後陸陸續續又冒出幾家彆的快遞，基本上也都在這一帶。
不過城南這一片真正繁榮起來，還是最近這幾個月，那木軌火車的站台，便是同通安化門外。
那安化門距離大通坊這一帶又很近，於是短短幾個月時間內，這片地方便冒出許多客舍食鋪，房價也是漲了不少。
在長安城外下了木軌馬車，就近從安化門進城，左邊是大安坊，右邊是安樂坊，如今俱都是十分熱鬨的地方，許多酒肆客舍，街上亦多攤販，還有許多推車挑擔進城賣菜賣果子的城郊農戶。
大通坊就在大安坊前麵一點，從前不如大安坊熱鬨，近來因為新開了一家阿姊食鋪，一時間人氣便旺盛起來。
要說這阿姊食鋪的生意有多紅火，傳聞她們家光是洗碗的婦人，便雇了二十餘個，上下兩層樓的廳堂，日日都是坐滿了人，又有那各家的仆從奴婢提著食盒進進出出，每日裡真不知要賣出多少吃食去。
要說阿姊食鋪的生意因何這般好，大抵還是因為好吃不貴，彆個不說，就說那東坡肉，長安城中也有一些酒肆食鋪能做，但是那些鋪子大多都比較貴，進去吃一頓，每個幾十文肯定下不來。
但是在阿姊食鋪，你進去點一小罐子東坡肉，些許麵食，蒸餃之類，再來個涼拌菜，來個她們鋪子裡自製的罐頭漿飲，這幾樣加起來也不過十餘文，對於很多長安人來說，這樣的價錢就很合適。
這鋪子裡每天人進人出的，有那成群結隊的小郎君小娘子，也有那拖家帶口過來改善夥食的兩口子，偶爾也可以看到一些上了年紀的老翁老嫗。
胡人也不少，有那波斯人粟特人大食人，還有很多說不上來是哪裡人，這些胡人大抵都會說漢話，進店點餐也都很溜，長安城原本就生活這很多胡人，從前在西市旁邊那家店也很常見，大夥兒早都已經習慣了。
整兩年的長安城是越來越繁華，人口越來越多，整體消費能力比過去更強，買賣也是越來越好做了。
然而在公元七世紀這時候，全世界又能有幾個像長安城這樣的大都市呢，絕大多數地方都還是處於荒蕪落後的狀態。
河西走廊這兩年也算是發展得不錯的了，但是與長安城相比，也就是一個冷冷清清的鄉下地方，蹲在商道邊等上一整天，也未必能等到一兩個商隊經過，絲綢之路雖然輝煌，卻也不是每天都有人走的，荒無人煙才是這裡的日常。
今年很多人都在河西各地置辦了白疊莊園，河西當地百姓亦多種植白疊花，眼下已過了打頂心的季節，田地裡的白疊花也掛起了棉鈴，人們都在盼著今年的白疊花能有一個好收成，賣得一個好價錢。
有那想得遠的，已經開始考慮起如何將這些白疊花加工成白疊布的問題了，為了節約人工和運輸成本，最好是在當地加工，於是自然而然的，他們就想到了要在當地招些女工，辦個織布作坊。
近日有消息傳來常樂縣這邊，言是敦煌晉昌等地都有人要辦織布作坊，要尋一些會織布的婦人，不會織布也行，軋棉也需要人手。
這些作坊給婦人們開出的工價，並不比當地男子勞碌一天所得更低，當地不少婦人紛紛前去應征。
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