江硯白隔著兩丈丟給豐敬兩包藥粉，“看看。”
豐敬未抬眼伸手穩穩接住。
“小心些，有一包是迷藥。”
豐敬拆開了紙包，瞥了他一眼，“藥我比你懂。”
豐敬倒了一些藥粉在空的搗藥臼裡，用藥杵碾了碾，臉上放鬆的神情逐漸緊繃，“東西哪來的？”
江硯白倚著門框，神情慵懶，“案犯那搜來的。是他嗎？”
豐敬冷哼了一聲，“這種製藥手法，除了他，沒有彆人了。”
豐敬又露出一個笑來，“你的老朋友回來了。”
江硯白轉身沐著滿身月光，負手而立，“你說錯了，不是朋友，是逃犯。”
沈魚低落了很多天才重整擊鼓，一下子衝擊太大得吃點好的安慰下自己。
正所謂秋風起，蟹腳癢，九月是吃蟹的好季節。
思閒酒肆的岑少東家給沈魚送來了一筐河蟹，幾隻海蟹。岑家與遠洋船行是世交，每每出海岑家都會托船行帶些海貨回來，給自家酒肆添幾道海鮮餐。
但盛京處內陸，臨海不多，會做海鮮餐的庖廚自然也不多，每年都是幾種老式樣，岑閒都快吃膩了。
沈魚的虎皮雞爪在酒肆裡很是暢銷，於是岑閒就想到了沈魚，近來沈記的新菜色他也有了解，幾乎沒有不好吃的，想去沈記碰碰運氣。
岑閒便連人帶蟹上了門。
沈魚見著竹簍裡張牙舞爪的大螃蟹，眼睛都在發光，“岑郎君這是考校我廚藝來了？”
沈魚吩咐阿莓將東西搬進去，阿莓從未見過這些硬殼生物，“小魚，這東西也能吃嗎？”
沈魚笑道，“不僅能吃，還美味得很。”
岑閒接話，雙手行了個叉手禮，“沈掌櫃收得怎麼爽快，在下就等著吃全蟹宴了。”
沈魚欠了欠身，還禮，“為著岑郎君這麼貴重的飯資，也得好好做。”
岑閒說了，讓他吃的好了，這一大筐蟹便是飯資，要知道這螃蟹的市價也不便宜，這一筐蟹要好幾十兩銀子呢，富二代就是豪橫！
岑閒送來的蟹母蟹居多，每個都個大飽滿。阿莓看著新奇，伸手想試試蟹爪的威力，真有些不知者無畏的意味，結果便是被鉗了一個大口子，血珠子滋滋往外冒。
鄧氏邊給她包紮邊罵道，“多大的人了，還像個小孩子似的，蟹鉗子也敢隨便碰的嗎？”
阿莓眼含淚珠，小聲喃喃，“我不知道嘛，那個草繩子鬆了……”
綁蟹的草繩斷了些，有些正精力旺盛地往竹簍口爬。沈魚端著竹簍，“阿莓彆怕，我將它大卸八塊，替你報仇！”
吃蟹也有講究，《紅樓夢》中便有關於蟹宴的描寫，而且不止一處，後人說曹公定然十分愛蟹。吃蟹也是當時世家貴族的象征，還有蟹八件的使用。
岑閒應該不講究這些吧，不然還得分桌吃，沈魚可受不了這些規矩。
拆螃蟹取蟹黃，剝蟹殼挖蟹肉，沈魚忙得不亦樂乎。除了王大廚能幫上一點忙以外，其他人都是隻聞其名不知其味的。
阿莓捧著臉看，疑惑這可惡的家夥到了沈魚手裡怎麼就那麼聽話。
“從前邱府倒是也買過螃蟹，隻是都是清蒸，掌櫃這清蒸有何不同嗎？”王大廚揉著麵粉團。
沈魚把薑切成米粒大小，坦然道，“沒有。”
河蟹清蒸是最好的，保留了蟹黃與蟹肉的原汁原味，而要好吃，重要的是蟹醋而非蟹本身，好吃的蟹醋能讓人胃口大開。
蟹本性寒，蟹醋能中和蟹的寒性，是配蟹的不二之選。
王大廚把麵團蓋上白布醒發，“那揉麵做甚，蟹肉腥味重，做成麵條怕是不好。”
沈魚又搖搖頭，嘴角漾著笑，“不做麵條，做包子。”
“包子？”
沈魚說的包子，當然不是普通的包子，而是蟹粉小籠包。
蟹黃蟹黃拌進肉裡，輔以薑汁調和，既中和寒性又增添風味。
麵皮擀薄，包上調好的餡，捏出一個個漂亮的褶子，最要緊的是麵尖在沾上一點蟹黃，顏好味美。
海蟹被剝殼切開，飽滿的蟹肉蘸上蛋液再入生粉中滾一圈，熱油下鍋，炸製定型，複又加上各種料下鍋爆炒。
猛烈的香味爆發出來，崔四實在扛不住了，躥上街冷靜一下，店裡太香了，他怕犯錯誤。
螃蟹得活著時下鍋滋味才美，所以沈魚撒開了手做。
沈魚一共做了五道菜，蟹粉小籠，避風塘蟹，芙蓉蟹肉，蟹黃豆腐，清蒸河蟹，還有一道飯後小食蟹粉酥。
岑閒入席時嘖嘖稱奇，“沈掌櫃大才！”這樣的人才，開一個小食肆實在是浪費，就這手藝，堪比宮中禦廚了。
蟹黃被沈魚玩出了花，他從不知道還能用來做包子，燉豆腐，這些簡單的食材加上蟹黃後，鮮味呈幾何倍數的增長，鮮煞人也！
岑閒是酒肆少東，有宴必有酒，咬一口蟹粉小籠，在來一口烈酒，爽哉！
沈魚是不在吃蟹的時候喝酒的，不為彆的，她怕痛風。幸好王大廚是能喝的，陪著岑閒推杯換盞直到月上中天。
江硯白也得了一筐蟹，身為大理寺少卿，自當有些門人供奉，江硯白有些收了有些沒收，這一筐蟹本不該收。
隻是略微思忖，他還是收了，讓仆人給送蟹之人足量銀錢。
阿彥搬著蟹來到沈記時，崔四隨口道，“誰又送來了蟹？”
“又？”阿彥疑惑。
崔四解釋了下，阿彥回府與江硯白一說，江硯白看著眼前蒸好的肥蟹，不大有胃口。
作者有話要說： 案子終於結束啦，撒花！
接下來是小魚的事業線，感情線也會推一推，但是不會很快