酒樓入股
莫筱竹說的菜譜，其實就是現代吃的火鍋。
“這…”掌櫃的拿著那張菜譜看了又看，既覺得新奇，同時又有些難以置信，“你的意思是，熬出骨頭湯，把菜和薄切的肉片統統放在熱湯裡燙著吃？那…能有滋味嗎？”
“可以調蘸料啊。”
“蘸料？”老板一臉問號。這又是啥新鮮時髦的詞兒？
“不過，要想完成火鍋的步驟，還得有銅鍋子才行。”莫筱竹突然犯了難。她去哪兒找銅鍋子？
“你等等啊。”掌櫃的匆忙跑開。沒一會兒就抱著一個鍋子出現在莫筱竹眼前，“你看這個行嗎？以前酒樓裡有個兔子鍋的菜。尤其是冬天的時候，客人們都喜歡吃點熱乎的。”
莫筱竹眼睛一亮，這和現代的銅鍋也差不多了。
“大叔，你今天就彆開張了。咱們來試一試這鍋子能不能行？”
“行。反正也沒人吃飯。”
就這樣，莫筱竹和醉神仙的老板達成了共識。莫筱
竹幫著他忙活起來。到了後廚一看才知道，這家酒樓居然連個正兒八經的出資都沒有。聽掌櫃的說，酒店生意一年不如一年，廚子夥計都跑了。要是來人吃飯，都是他親自上陣。但做出的菜哪能跟人家大廚比？客人們對菜的味道不滿意，下次哪還肯登門？所以酒樓生意才會越來越慘淡 …
談話間，莫筱竹知道了酒樓老板姓張，叫張福德。
據張福德自己介紹，他祖輩可是做大官的。都說富不過三代，到了他這一輩，家裡老底兒都快被掏空了，他尋思轟轟烈烈乾一番事業，就開了這家酒樓。一開始生意還不錯。後來，城裡其他幾家酒樓陸續開起來。尤其是走幾步就到的‘天下第一廚’。聽說網羅了精通南北兩方菜係的大廚，生意彆提多火爆了。而此消彼長，久而久之，他這裡就…哎。
這邊，灶火上正熬著骨頭湯。大骨頭是現成的，熬點湯沒啥困難。可…
張福德瞧著筱竹那張方子上提到的一些調料和蔬菜，犯了難。
看樣子是他把事情想得太簡單了。
“丫頭，你這鍋子聽上去的確挺新奇的。骨頭湯打底也簡單。可就是需要這麼多種調味料呢，另外這大
冬天的，哪兒能買到青菜啊？”越想越不現實，張福德忍不住打起退堂鼓來。
筱竹也知道，這時候哪有暖棚？冬天裡想吃點新鮮蔬菜，幾乎就是不可能的事。
但，不是有她嗎？她既然信誓旦旦要幫忙，就不會乾說不練。
“掌櫃大叔，青菜你不用管，隻要能把我說的這些調料找全就行。”
張福德還是將信將疑。讓他不要管青菜？難道她有法子？
躊躇間，骨頭湯熬好了，香氣縈繞整個廚房，聞著就讓人忍不住的嘴饞起來。
筱竹不怎麼會切菜，就讓張福德把提前用水劃開的一塊豬肉和牛肉各切成薄片。
莫筱竹在廚房裡轉了一圈，這麼大的酒樓，她居然連跟綠葉的菜都沒見著。
搖搖頭，她最後找到了一塊凍豆腐和一顆已經乾掉的白菜。切掉蔫軟的部分，還可以吃。另外還有一些乾蘑菇…雖然東西少得可憐，先湊合吧。她們隻是為了驗證火鍋的可能性，又不是真的要大吃特吃 …..
接下來就剩下調蘸料的步驟了。