與此同時, 孫刺史看到菜色便是微微一笑：“裡麵一人當是範廚。”
在場官員皆是西市酒樓之常客，一眼看去也是立馬看出其中來曆。不過他們當然不會說出來，而是紛紛附和讚譽道：“不愧是刺史, 一眼便看出來了。”
“範廚的手藝還是如此精美。”
“四位廚子中，最好的便是範廚吧？”
“那是當然得。”
“不過範廚原本不是說要開店嗎？怎麼到最後卻是來了府學食堂。”
“據說是與西市酒樓尚有齟齬。”
“西市酒樓先頭的掌櫃去世，整間鋪子都是大換了一通人, 灶房上下自然也是如此。”也有官員扼腕不已，微微喟歎：“早知範廚並無去處, 我應當早些去請的。”
時下好廚難尋。
雖不知西市酒樓為何把頗有聲名的範廚驅逐而出, 但要是能扒拉到自家碗裡, 官員們也是很樂意的。
眾人談笑間, 也用了不少。
孫刺史吃慣了範廚做的吃食，並不覺得稀奇。他淺淺嘗了幾口, 便往其他菜色看去, 又注意到方長史的動作。
方長史安靜了許久。
他一塊接著一塊，夾著名為糖醋櫻桃肉的菜色，吃得眉眼彎彎，心情大好。
孫刺史見狀, 微微一愣。
他目光下滑，落在那櫻桃肉上。
隻見琥珀色的肉塊堆積成小山, 灑在上麵的芝麻蔥花順著粘稠的醬汁半落不落，瞧著便讓人食指大動。
說起來, 他好像還未仔細打量過另一名廚子所做的菜色。
孫刺史想到這裡，目光落在另外幾道午食上。他操起筷子, 夾起一塊糖醋櫻桃肉拿到眼前細看。
且不說其如珠寶般明潤亮澤的外觀，取到近處後那一股馥鬱香甜的味道撲麵而來。
孫刺史喉結滾動，口生津液。
他不再猶豫, 把這小小的櫻桃肉放入口中，細細品味。
孫刺史手指輕顫，木筷險些落下。
濃稠的酸甜醬汁如浪潮般湧入口腔，肆無忌憚地湧向四麵八方，霸道地衝向鼻腔，一路奔上天靈蓋。
這般的醬汁，這般的醬汁！
孫刺史麵上籠著一層震撼，略有些不可置信地吮吸著上頭的醬汁。
他還是頭回吃到這種醬汁！
從未體驗過的酸甜味道讓孫刺史大為震撼。
不過光是醬香還不夠。
孫刺史牙齒微微用力，驚訝於牙齒碰到的那層脆皮。
哢嚓，哢嚓。
隨著他用力撕開脆皮，滿滿的肉汁也如炸彈般在口腔內爆發出來。
經過煮製、裹粉油炸乃至被厚厚醬汁包裹的櫻桃肉把肉汁緊緊鎖在最深處，每一次咀嚼都會不斷湧出，濃烈的肉香迅速充盈口鼻。
一塊、兩塊，三塊！
等菜碗裡的櫻桃肉全部吃得乾乾淨淨，孫刺史也沒舍得撒手。在諸多官員震驚的目光中，他把糖醋櫻桃肉全扒拉到粟米飯上，美滋滋地用上一大碗。
啊？啊？啊？？？
旁邊的官員看得兩眼珠子都要彈出去，唯獨方長史一臉滿意：“我與刺史口味相仿呢。”
孫刺史回過神來，看著空蕩蕩的碗底還有點尷尬。
身為一州之長，竟是連點湯汁也不落下，刷刷刷地全用了乾淨？
嗐，實在，實在。
待方長史開口說話的時候，他還有點不樂。隻是等眼角餘光瞄到方長史同樣乾乾淨淨的飯碗菜碗以後，孫刺史登時高興了。
瞧瞧小方，多會啊！
周遭官員並不愚笨，反而各個是人精，更何況他們也對剩下幾道菜來了興趣。
有人夾起糖醋櫻桃肉，也有人夾起魚香肉絲，還有人取了乾煸豆角又或是乾菜扣肉。
當然也有選了香煎雞/鴨肉的。
原本簡雨晴是準備全用雞腿的，架不住如今沒有專業養殖場，數量不夠就用鴨腿湊上。
同樣是煎製，卻是兩種味道。
官員看著涇渭分明的兩種肉，心下是無限好奇。他先夾起其中一塊，隻見鴨皮焦脆，側邊稍稍用力肉汁便直往外冒，讓人下意識就吮吸一口。
鹹香滋味，隻讓人睜大雙眼。
不過小小一塊三兩下便是吃得乾乾淨淨，官員立馬夾起另一塊又聞到一股不同香味。
蒜香與奶香？又或是油香？
又是從來沒有體驗過的味道！
這名官員努力分辨舌尖的味道，卻久久沒能得出答案。他又驚又疑，同時又忍不住漸漸沉迷於這魔性的味道中。
放後世，眾人對這等味道應當非常熟悉——這是蒜蓉黃油醬。
簡雨晴讓範石把雞腿的骨頭儘數去除，而後再用醬汁醃製。醃製完的雞腿肉裹上雞蛋液，再來上薄薄的一層粉，而後雞皮向下煎至焦黃。
蒜末、蜂蜜和黃油的組合更是奇妙。三者稍加上點醬汁，煮至粘稠的時候往煎好的雞腿肉上一澆。
滿滿的蒜粒裹在雞腿肉外，像是為雞腿肉又多穿上一層蒜粒大衣。
入口甚至不用用力，酥脆的外皮即刻與豐腴的雞肉分開。雞肉肥美鹹香，配上蒜香黃油的絕佳味道，直讓人吃得意猶未儘。
幾名官員是一筷子接著一筷子。
到最後，他們還吃得意猶未儘。有人終於忍不住發問：“這幾道菜，我都從未吃過的？沒想到範廚子竟是還藏著拿手絕活！”
“就是說啊。”
“沒想到，沒想到，範廚藏得可真夠深的。”
幾名官員頭碰頭，難掩興奮地嘀嘀咕咕。正當他們紛紛表示等範廚開業後也要去體驗一二時，耳邊卻響起另一個聲音：“這幾道菜不是範廚所做。”
官員們愕然一瞬，齊齊轉身看去。
隻見說話的正是方長史——比起早先聽聞自家女廚侄女參與比賽時的冷臉，現在他吃得眉眼舒展，嘴角還噙著抹笑。
官員們猶豫了下，有人笑道：“難道是出自朱廚娘……額？”
朱廚娘不得早上就比過了嗎？
眾人回過神來，滿眼都是問號。
倒是孫刺史恍然大悟，忍不住笑道：“難不成是那位簡小娘子所做？”
方長史連連點頭：“正是。”