“徐山博真是一個很有意思的人。”
回味著“思甜”的味道, 離開了博湯館又告彆了長輩的陸辛和沈小甜坐在了一家甜品店裡。
沈小甜點了一碗雙皮奶，開始等陸辛講故事。
“他在整個山東廚藝界都挺有名的。”男人說，“據說二十年前, 他是大白羊湯的領頭人，徐家人世代做湯，他是他那一代最好的，可是他們徐家人做事不地道，比他長兩輩有個老爺子，更早幾十年的時候被徐家人趕了出來, 就在濟南賣羊湯，後來老爺子遭了災，子孫不孝，徐家人又跑濟南去要把那個老爺子的方子拿走。”
短短幾句話，沈小甜就聽出了幾分的火氣。
“把人趕走幾十年了還要人家的配方？”
“彆氣彆氣。”陸辛拍了拍沈小甜的手，“這事兒挺複雜的, 老元跟我說的時候都沒說明白到底是徐家自己找上門的，還是那個老爺子沒辦法, 找了徐家上門的。不過, 那時候被徐家派去接人的, 就是今天跟咱們聊天兒的這個徐師傅。”
“後來呢？他們拿到配方了嗎？”
“後來, 他們沒接著人, 徐師傅把自己賠進去了。”紅豆雙皮奶端上了了，倆人都沒胃口吃，陸辛用小塑料勺撬了一顆甜滋滋的紅豆放在了沈小甜嘴邊。
是在哄她。
沈小甜吃了，聽他繼續說：
“那位老爺子是給了配方了, 卻隻給了徐山博一個人，徐山博那之後幾十年, 都沒對這事兒說一個字兒。”
“啊？”
“徐家人逼他交方子，這事兒還鬨得挺大呢，他也沒乾，就被徐家人趕出來了，先在濟南，後來去了北京，現在來了廣東。”
陸辛說著說著，突然笑了一下，他對沈小甜說：
“你知道麼？我聽了這個事兒特意去喝過徐家的羊湯，又去對照過徐山博賣的羊湯，不過不是北京咱倆一塊兒去的那家，是濟南那家，我和老元一塊兒去的。”
野廚子就是這麼野，就是這麼閒。
“其實差的根本不是材料。”陸辛說，“這事兒就很有意思了，徐山博後來做的也都不是羊湯，你看，就咱們今天喝的那個湯水，裡麵多少彎彎繞繞啊，那可不是一個什麼羊湯的配方兒能變化出來的。而且……”
陸辛回憶了一下，說：“我還喝過徐家老爺子兩個徒弟燉的湯。”
“那個老爺子還有徒弟？”
陸辛“嗯”了一聲，說：“一個是包餃子的，一個是做川菜的。不過都有一手兒調湯的好手藝，他倆的湯，一個吧，那個湯味兒你喝之前你都想不到它會有多香，一點都聞不到，你知道麼？”
沈小甜：“那是膠體的穩定性好，限製了分子往空氣裡運動。”
“對！小甜兒老師真厲害，這兒又給我補了一課。”陸辛笑著，又喂了沈小甜一顆甜紅豆。
“另一個師父姓裴，他人可好玩兒了，咱們去重慶能找著他給咱天天做好吃的，還能講故事。他做的那湯吧，跟徐師父的湯也是兩個意思，他的湯是清爽的，因為要配著川菜吃麼，那真是你嘴裡著火了，一口湯下去都能給你滅乾淨，但是細品一下，能覺得他這個湯和他師兄那個湯是一個師傅教出來的，徐師傅那兒就完全不一樣了。”
陸辛又說：“做菜這事兒，跟很多事兒一樣是能摸著根兒的，為什麼這時候放這個，為什麼那時候放那個，這個火怎麼用，很多時候都是一句話‘師父教的’。樹長地上有根，廚子也一樣。”
光是聽著就覺得很有趣，沈小甜也拿起一個塑料勺，挖了一塊雙皮奶給陸辛。
“所以，你是說徐師傅可能根本沒從那個老爺子那兒學著配方？”
陸辛點點頭：“我在這麼覺著的，就是不知道為什麼，徐師傅一直也不肯說。沒想到今天見著他真人了，跟我想的還不一樣。”
沈小甜又喂了他一口雙皮奶：“哪裡不一樣？”
“嗯……”陸辛想了一下，說，“老元跟我說，徐師傅的湯是帶著一股要把自己骨頭都熬化了的勁兒，可我沒喝出來。就像你說的是似的，苦是苦，可還甜，這甜呢，就像是本來就該甜似的。”
正說著呢，沈小甜的手機屏幕突然亮了。
她看了一眼，對陸辛說：“徐師傅讓我們明天去，說想請我們吃飯。”
……
房間的門打開，是個看起來像茶室的屋子，整潔乾淨，卻擺著高檔的灶台，其實是個廚房。
幾位穿著廚師製服的年輕人站在一邊，安安靜靜。
“你們喜歡我做的湯，我很高興。”
跟在徐山博的身後走進來，沈小甜看著請冷冷的廚房，心裡的感覺有點複雜。
她其實見過不少廚子的廚房了，馬爺爺和牛奶奶賣夾餅的那個大概不算，可老金家的廚房她可進了好幾次，雖然麵積不大，到處擺了東西，卻有一股帶了煙火氣兒的熱鬨。
黃酒的廚房大楊和小營分庭抗禮壁壘分明，帶著一股在競爭的味道，當然這種味道在他們搶陸辛做的菜的時候也很強烈。
老元師傅的廚房是沈小甜見過的最大的廚房，也很傳統，一溜兒灶台擺開，所有的廚子都忙著自己該忙的。
孫光頭的廚房沈小甜看見的時候隻有他一個人在裡麵做刀削麵，可麵進了水裡都是沸沸揚揚的熱鬨。
徐山博的廚房卻是完全另外一種味道，雖然也有人在，卻整個是冷寂的，好像灶台上燃著的火都是冷火，鍋裡沸騰的湯下一秒都會變成冰。
想想陸辛給自己講的“舊事”，這種冷冷的孤寂感就更強了。
“你們喜歡吃什麼？我請你們吃。”
今天他們兩個是徐山博特意叫來的，他沒解釋為什麼，就是一副理所應當的樣子。
沈小甜和陸辛也就來了。
聽他這樣問，沈小甜說：“徐師傅您想做什麼就做好了，我們聽您的。”
“我想做什麼？”
徐山博回頭看看沈小甜，他的眼睛細長，臉還挺長的，看人的時候仿佛天生帶了一股傲氣，隻是昨天接觸過，沈小甜覺得這位師傅隻是說話的時候有點兒呆氣。
過了幾秒鐘，他說：“我給你們燉羊湯吧。”
羊湯？
沈小甜看向陸辛。