何珍饈讓二哥速速去買上好的豬裡脊肉，越新鮮越好。何嘉信捉起一袋銅錢，跑去跟李屠戶要了一條脊骨內側的豚肉。
剛宰殺出的豚肉還泛著血絲，它色澤紅潤、肉質透明，透出一股新鮮的氣息。她對徐靜姝說：“我將要再教你做一道菜，看好了——”
揮起的刀，冷冽的刀光如影如閃電，落在每個人的眼中。
她在豚肉上打下了寬厚、深度一致、犄角相同的花刀，她的刀刃快如閃電，在空中留下道道殘影。打完花刀後的肉呈魚鱗片狀，何珍饈撒了些紅曲拌勻濕澱粉，再放入豚肉抓勻裹上。
眾人心中低呼一聲，何珍饈燒起油鍋，下豬油燒至冒泡，將片片紅肉下鍋炸製。油鍋滋啦響起，同時溢出一陣香氣。在眾人的視線中，片片豚肉竟因熱油而彎曲成球狀，宛如一顆顆胭脂紅皮的荔枝。
何珍饈用蔥段、香醋、糖、醬油、大骨湯、芝麻油……等等十餘種調料，調成醬汁，將撈起的“荔枝”淋上醬汁回鍋翻炒入味。
何珍饈不疾不徐地揀了兩根葉脈作為點綴，潔白的瓷盤上滾入粒粒“荔枝”，色如紅霞，遠看似荔枝，竟能以假亂真。湊近了一聞，異香撲鼻，色澤光潤如荔枝裹琥珀，晶瑩剔透、可愛誘人。
何珍饈將荔枝肉放入食盒中，取了一塊手帕輕輕擦拭拇指，“把它送去給蕭學士夫妻嘗嘗。”
何家人齊齊往那口鍋看去，目光燃起熊熊的金光，還有肉！此刻皆是恨不得把鍋都舔乾淨了。
何父重重地輕咳一聲，把鍋裡的荔枝肉盛了出來，遞了一份筷子給徐靜姝。他忽然想起徐靜姝也是建寧府人士。
“徐娘子，不若嘗嘗一顆再送吧。”
何父注意到荔枝肉剛出鍋的那一刻，她的眼眸驀然地泛紅。
徐靜姝拿起筷子夾了一顆荔枝肉來吃，目光凝視著它，小小一隻十分圓潤可愛，幾乎不舍得把它吃下，它長得太像荔枝！
氣味芬芳馥鬱似荔枝，她輕咬一口，肉質脆嫩、酥香，那一口酸甜馥鬱蔓延唇齒，仿若荔枝嫩生生地被人吮破，汁水迸濺於嘴中。徐靜姝眼裡閃過了久久未消的驚愕。
“我速速送去蕭府!”
她頭一次感受到了對食物的信心，她相信這道菜一定能打動蕭學士夫妻！
何家人人手抄著一雙筷子忙不迭地吃著荔枝肉。說來汗顏，荔枝每年都是禦貢之物，汴京人聞所未聞、見所未見。他們沒料到自己第一次吃荔枝，吃的是卻是“假荔枝”？
何嘉信喃喃地說，“酸酸甜甜的，荔枝是滋味的嗎？真好吃。”
“當然是荔枝更好吃！”田秀珍辯駁道，“它可是貢品。”
但他們覺得嘴裡的荔枝肉已經很好吃了，完全想象不出吃荔枝是何等滋味。他們紛紛將目光投向祖父，“翁翁，您也覺得是荔枝更好吃嗎？”
何明年輕時曾遊走到南方，走到最南的地方是廣南東路。
何翁翁夾了粒荔枝肉品嘗，酸甜的滋味入口，酥脆、嫩、爽滑集於一體，既有荔枝的形、色、香，又兼具肉的鮮美，他眼中浮起一絲懷戀，久久才說：“都好吃啊。”
荔枝是大自然饋贈的禮物，而荔枝肉是庖廚巧匠智慧與汗水的結晶……
.......
蕭府。
蕭夫人心煩意亂，沉著—張臉。
蕭學士事無巨細地跟廚子商量，“那道雪霞羹火候還不夠，豆腐煮老了，不夠脆；湯汁略濃稠些，要清爽點，沒有徐姑娘送來的那個好吃，這兩日讓廚房勤加練習，過陣子我要拿它招待好友。”
徐靜姝送來的雪霞羹，其實滋味並沒有很驚豔，光看著外形是好看的，一碗羹絢麗猶如晚霞鋪於江麵，可是味道清清淡淡。當時蕭禮吃下後沒留下很深刻的印象，但它卻時不時會從腦子裡冒出來，讓人惦記。
人吃膩了大魚大肉，總會想起這道清清淡淡的雪霞羹。美中不足的是……廚房總是做不出那個滋味。
“吃吃吃，就懂得吃！”蕭夫人眉眼一瞥，譏諷道：“若讓旁人看了去，恐怕貽笑大方！”
蕭學士無奈地道：“你不知，我那些老友個個都是饕餮，舌頭挑得很，若不好好招待，改日他們必定會嘲笑我是落魄士族！”
他們的祖先跟隨□□打下江山起，便定居汴京，傳到如今已是第七、八代，哪怕祖先是土匪都能熏陶成簪纓世族。
他們對遠道而來蕭禮不太看得上，嫌棄過他的簡樸茹素，好似他這輩子都沒享用過珍饈美味，建寧一帶在他們眼中也沒甚有意思的特產，比不得汴京地大物博、繁榮昌盛。
蕭禮自然不認，他建寧府非但地大物博、而且臨海，一年四季風景如春，日日都吃到海鮮、夏季水果琳琅滿目，不勝枚舉。擱在汴京這裡連吃隻海蝦都委委屈屈，他都沒嫌汴京啥啥沒有、憋屈得慌，好你個汴京人竟敢嫌棄建寧偏僻？
但他們素來講究“食不厭精膾不厭細”，蕭禮確實在吃食上比不得他們講究，氣憤之下他隻能拂袖憤然地說一句“豎子爾敢”！
“老爺，徐姑娘來了——她今日拎了食盒過來。”
蕭學士聞言，立即吩咐道：“讓她進來吧。”
蕭夫人心中白他一眼，剛想托詞身體不好回屋歇息，不料眨眼間徐靜姝便進屋了，一同進來的還有兒子蕭明琅，緊緊地陪同在側，好似料定他們夫妻倆會吃了徐靜姝一般。
蕭夫人沒好氣地問：“今日是什麼風，竟把大郎吹來了？你不在屋裡溫書，陪著來作甚？”
蕭明琅賠罪道：“治宇給父親、母親請安。母親，靜姝給您尋來了一道很獨特的菜肴。”
徐靜姝從食盒中取出荔枝肉，低斂著眉目說：“伯父伯母，這道菜乃是我的一位友人所烹製，靜姝想你們也許會喜歡……”
什麼叫也許會喜歡——隻要是跟她沾邊的，蕭夫人一概不喜歡。
當初徐家惹得龍顏大怒，一夜之間所有男丁都投入大牢，女眷充入教坊司，連退婚都找不著人。要是知道徐家有這一天，蕭夫人打死也得親自上門把這門親事退了。
蕭學士倒是拿出了食盒，看清了食盒裡的菜肴，驚訝地“咦”了一聲。
春寒料峭，他竟看見了荔枝?
“荔枝?”他啞然失色。
蕭夫人轉頭，看見丈夫拿著筷子夾起一枚荔枝，迫不及待地嘗了起來，臉上很快露出驚豔之色。
“這是荔枝肉！”蕭學士驚詫地說道，這竟然是荔枝肉！
這道荔枝肉怎麼能做得如此逼真？讓他幾乎錯以為是荔枝。
在建寧府時蕭禮不是沒嘗過這道菜肴，卻從未嘗過這樣的荔枝肉。吃過這道荔枝肉，過往吃過的荔枝肉便味同嚼蠟，全都變成了將就。
酸酸甜甜的滋味衝刷著味蕾，香、酥、嫩、滑，隱隱若有荔枝的香氣，芬芳馥鬱，脆爽鮮美。
熟悉的味道攫上了蕭禮的心頭，叫他一時之間眼前仿佛浮現起家鄉荔枝熟透的時節，農人家中門前門後荔枝壓彎了枝稍，千丈萬丈的胭脂紅色染遍了山頭。