老人評分員剛才忙著對比萊恩和艾弗裡,現在轉頭去看了眼裴宴,卻一愣。
裴宴正在剁雞架子。
手起刀落,動作行雲流水,幾乎讓人眼花繚亂,就好像做過千百遍般的遊刃有餘,好看得如畫一般。
論流暢程度……比起最年長的萊恩,一點都不差。
老人評分員在做評分員前是個挺厲害的廚子,內行看門道,他幾乎有些不可思議。
廚藝不是理論科學,光有天賦是不夠的,還需要長時間高強度練習。
這樣年輕的孩子,又並非是在廚藝世家長大,究竟如何做到如此遊刃有餘?
難不成她的天賦已經高到,可以彌補時間的地步?
這次的評審團中,有四人跟老人一樣廚師出身,互相對視,都在對方眼裡看到了一模一樣的震撼。
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評分員們居高臨下,縱觀全局,裴宴隻來得及掃了幾眼,暫且估摸不出太多兩位對手水平。
高湯製作很耗時間,三人都撐到了淩晨一二點才停了火——不像店裡有幫廚看火,沒人打算把火留著,要是燒乾了就不妙了。
這時候,裴宴才猛然發覺,她的肚子正嘰裡咕嚕地叫。
晚上管家有提供簡餐,她囫圇吞了一個漢堡,不過那已經是幾小時前的事了。
旁邊萊恩正在搗鼓什麼:“嘿,裴,艾弗裡,雞肉三明治吃不吃?”
裴宴想了想,點了點頭。
艾弗裡鼻尖有點冒汗,似乎糾結了下,最後擺了擺手:“算了,我先去休息了。”
萊恩看他上樓,聳肩:“真可惜,我的雞肉三明治可是一絕。”
他用的雞肉,正是拿來煮高湯的那隻雞。
雞撈出來,撕下肉放入烤箱複烤,澆上紅酒烤肉風味的醬汁,夾在烘烤得酥脆的意式麵包裡。
一口下去,外皮酥脆、內裡韌性的麵包中,是柔軟而醬汁充沛的烤肉,香氣撲鼻,極其美味。
裴宴的確餓了,咬了幾大口,才仔細品味。
這三明治的口感,她也忍不住驚豔。
萊恩的水平,和她絕對能五五開。
若是恢複全盛,倒是能勝過一籌,然而目前而言,她並不能保證,一定能贏過他。
萊恩看她沉思神色,笑道:“裴,你想嘗嘗我的高湯麼?”
裴宴一愣:“當然。”高湯更能精確反應對方水平。
頓了頓:“你也可以嘗嘗我的。”
剛停火不久,高湯還是熱騰騰的。
他們互相盛了一勺,灑了點鹽調味。
裴宴咂摸了下萊恩的雞高湯,西方的高湯帶著蔬菜的甜味,和華國的高湯很不一樣,但不得不說,很香。
她情緒內斂,萊恩卻沒有隱藏誇讚神色:“這味道可真是太棒了!”
頓了頓:“我之前說的,希望交流的話並不是假的。雖然梅林三星也很重要,不過比起競爭,我更激動的是能跟各位有才能的廚師交流。等再評結束,可以的話,我希望能和你好好討論討論。”
裴宴看出他眼神真誠,如果不真誠,也不會願意給出高湯,告訴她自己水平:“當然。”
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雞肉三明治加一碗湯,作為夜宵已經很足夠。
裴宴在管家帶領下來到休息的房間,三位參與者的房間都在莊園頂層,相鄰的三間客房。
洗漱過後,她坐在豪華大床上,確認明天菜品細節。
萊恩說他更喜歡交流不是假話,但這不代表他會放水,裴宴隻掃了幾眼,也沒能完全估摸出艾弗裡的水平。
畢竟她對西餐的了解,全靠當初和外國使臣的交流,以及前段時間查的資料,並沒有那麼全麵。
她向來謹慎,乾脆抱最壞打算,就當艾弗裡和萊恩一個水平,那明天必定是場苦戰。
裴宴花一小時確認,又臨時修改幾個細節,去陽台上透透風,發現隔壁艾弗裡的燈還亮著。
隱約能看到他的影子晃來晃去,還能遠遠聽到嘰嘰咕咕自言自語的聲音,似乎也在琢磨食譜。
這個點還不睡?
裴宴多看了一眼,沒管,徑自回去睡覺。
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裴宴不知道的是,艾弗裡遠比她要焦慮得多。
他隻用得上一種高湯,上來就是烤牛肉,有大段閒暇時間暗中觀察,發現裴宴這個華國小女孩,比他之前預想得要強上不少。
艾弗裡雖然傲慢,但並不愚蠢。
他原本看裴宴年輕,又通過資料知道她並非在廚藝世家長大,想當然認為對方天賦再高,也缺乏磨煉,沒想到和他想象截然不同。
技術高強的大廚,身上會有種獨特的氣場。
裴宴身上的氣場極強,強到不可思議。
他莫名想起六年前,上上屆世界廚師聯合大賽。
世界廚師聯合大賽隻有全國小組賽前三能出線參賽,他上上屆跟裴宴一般年紀,又恰逢遇上大年,遺憾止步於第四。
不過艾弗裡還是跟家裡長輩一起去現場觀看了幾場世界賽。
很巧的是,他觀看的其中一場,就是黎白昕出場,把對手名廚搞得心態崩潰的賽事。
那個華國年輕人不過比他大一兩歲,但對他來說,如高山仰止,差距大到幾乎恐怖。
艾弗裡當時聽著周圍人嘈雜的討論和讚歎,隻覺得茫然。
為什麼呢?
憑什麼呢?
難不成人和人的差距就這麼大嗎?
他從來就是天之驕子,家族的驕傲,那是他頭次感受到不甘心。
從前他仗著天賦高,對廚藝上的練習,向來沒家族平輩那麼刻苦。
那之後他卻一改往常,恨不得聞雞起舞,加倍練習。
他不願相信是自己天賦不足,隻當是努力不夠。
六年過去,艾弗裡成長速度讓家族所有人震驚,雖然家裡人怕他跟黎白昕對上沒讓他參加上屆大賽,但也拿了好幾個其他獎項,自認不會輸給任何同齡人。
然而他今天遇到了裴宴,一個如此年輕,如此氣場的小女孩。
他有種預感,他可能會再次體會到那種不甘心。
艾弗裡咬住舌頭,靠血腥氣趕走困倦,花費全副心神思考如何加強自己的食譜,用鉛筆不停塗塗改改。
他絕對不想輸。