宋家鐵鋪對於餘何氏一行人都很熟悉了，來做過很多新奇的東西，哪能不印象深刻。
“老板娘。”餘何氏進門喊李桃兒。
“誒。”李桃兒從後院過來，一拉開門簾看是餘何氏和餘青梅，忙笑著上前，“嬸子這是又有好東西要我當家的做了？”
“真是機靈。”餘何氏笑哈哈的說道，“這個多久能做好啊？”
餘何氏把圖紙遞過去，現在都不會問能不能做了，打了這麼久交道，宋家鐵鋪的手藝那是毫無疑問的，有圖紙都能給做出來。
“嘿，又是新玩意兒，三天。”李桃兒和宋長漢看了圖紙說道。
“哈哈，好，這個鐵架子要兩個，有分隔的和沒分隔的鍋各要一個，勺子各兩份，價錢多少啊？”
“老樣子，給嬸子最低價，鐵架子七十文一個，這個有分隔的鍋一百文，沒分隔的九十文，勺子都二十文一個，一共四百一十文，湊個整四百文。”李桃兒說道。
“哈哈，好嘞，老板娘，這是兩百文定金。”餘何氏從荷包數了定金出來，連同一封糕點一起遞給李桃兒，“這是嬸子自己做的。”
李桃兒也不扭捏，知道是青香齋的糕點，“謝謝嬸子了。”
“娘，如果這鍋子成功了，今年我們那乾蘑菇也會賣上好價錢嘍。”餘青梅出門後笑嗬嗬的說道，“對了，我們先去買些白芝麻來。”
“乾啥用？”餘何氏問道。
“做醬，涮鍋當然要配好吃的蘸醬，這幾天我們研究做一下。”餘青梅說道。
“那快去。”餘何氏風風火火去米市街。
一到青香齋，餘青梅就讓餘何氏把香菇泡上了，今兒研製芝麻醬，香菇醬得明兒做了。
家裡吃，不用做很多，餘何氏就買了兩斤白芝麻。
“娘，我們把芝麻洗一洗，那些扁的不要。”餘青梅拿著木盆出來準備洗芝麻。
古代的產量雖然不高，但糧食的質量真的和不錯，兩斤芝麻，飄在水上麵的就寥寥幾顆而已。
撈去浮著的芝麻，沉在水下的洗幾次撈出瀝水。
大鍋燒熱，把不再滴水的芝麻放鍋裡炒乾，然後用石墨摸芝麻，芝麻越磨越粘稠。
兩斤芝麻沒一會兒就磨好了，餘何氏用勺子把石磨上的芝麻醬刮了個乾淨，“不然一半就浪費在石磨上了，好在石磨每次用完都洗乾淨，要用了又洗一遍，乾淨著呢。”
全部刮乾淨，得了湯碗一碗的量。
“現在呢？”餘何氏問道。
“加清水，放些糖火熬煮，變成糊狀就好了。”餘青梅聞著香濃的芝麻香說道。
餘何氏立即動手，清水加的剛漫過芝麻，糖放了兩勺子，然後順著一個方向開始攪拌，攪拌均勻了，才點火，用火慢慢熬製。
芝麻糊因著加熱開始散發香味，整個廚房彌漫著濃鬱的味兒。
“嘿，真香。”餘何氏吸著鼻子說道。
“對呀。”餘青梅咽了口水，到時加醬油，切點蒜花，薄薄的五花肉往這醬裡一蘸，嘶那味兒，肯定好。