陳嬸拿了一籃子薺菜安然恍然，外麵已經是春天了，正是薺菜最鮮嫩的時候，薺菜餡與豬肉鮮蝦仁的組合，薄薄的餛飩皮，湯用了母雞湯，一小撮紫菜和一小勺炒酸筍丁，真是餛飩味美，湯味鮮。
安然得了一個嘗嘗，“好吃！嬸子做的餛飩真好吃！”湯裡微微帶了一點酸味一點不厭惡，反而更讓人食欲大開。
第二日安然給陳夫人送上一塊芒果布丁，她怕夫人討厭牛奶味特意淋上一勺焦糖，女人很少能抵擋住甜品的誘惑，陳夫人特意將安然叫來問了一次，她最幽怨的是安然給她的東西為啥總是那麼一點點！
“那個夫人，奴婢是怕您像鳳梨酥一樣很快吃膩！”
“你也不能每次隻給我那麼一點點！”
“奴婢計算著呢！不多不少剛剛好！”
“好你個奴才竟敢為本夫人做主？大膽！”
安然不語，隨後就聽到上麵傳來笑聲，“看在你用心份上就饒了你，隻是這個布丁能不能再來一塊？太夫人也要嘗嘗的。”
“是夫人，回頭給您送來！隻是明天就沒了。”
“為啥？”
“做這麼一回很費事，我是請了大哥幫忙才弄做了那麼一塊，再做還得一天時間。”
陳夫人哪裡明白東西怎麼做的？就那絲滑的感覺理應是費事的，“太夫人壽宴能不能做出來一些？需要多少人手你說就是。”
“應該可以，但要讓大哥和老爹老娘抽時間幫我，夫人，奴婢能不能請我大嫂也進來幫忙？”
“那就來吧！我會吩咐管事一聲，也會給他們加工錢。這應該算新吃食，按說也該給你賞錢的。”
安然從夫人屋裡出來解決了未來大嫂的事又得了五兩賞銀，這次她自己收了，家裡缺錢啊，她大方不起來。布丁依舊沒多拿，就兩塊，陳夫人笑罵安然吝嗇！正因為少才珍貴，安然牢牢把控著。
秀秀隔了兩日就進來了，安然又要了幾桶牛奶，這次全家動員一起做，陳放的那桶被強壯的大哥搗出黃油來。有了黃油的加入，杜氏的酥皮糕點就不是以前的味道了，就是起酥的效果也好了很多，口感多了柔和酥脆。
“這東西可真是好東西！”杜氏連連誇讚，這種酥皮以後就是她家的不傳之密了。還有那個布丁，如果不讓你看怎麼做的，想破頭你也想不出。
這次安然教杜氏和秀秀烤了兩盤芝士烤牛奶。原料牛奶、白糖、澱粉、雞蛋黃和奶酪芝士，原料混合加熱攪拌成糊狀裝磨具送入冷藏室，定型出來分割成塊，刷雞蛋液烤一刻鐘，奶香濃鬱，口感絲滑綿密的烤芝士牛奶便出爐啦！
第一盤便宜了自家人，第二盤安然才給了陳夫人和太夫人品嘗。一家人可是連夜加班出來的，這等事一定要秘密才行。
太夫人當即拍板，布丁和烤芝士牛奶在壽宴上一定要上！於是安然又把她二哥叫來一家人連著幾個夜晚的加工牛奶。因是太夫人發了話，大管事都給清了場。有人不服，大管事輕哼“有本事你也讓太夫人開口！”
一家人幾乎是白天忙了晚上忙，直到壽宴那天才算有了頭。老太太的壽宴慶了三天，安然沒去小廚房，一直在大廚房跟著老爹做事。這樣的機會一年沒幾次，壽宴用於招待客人的規格按上等宴席做的。
所謂上等宴席菜品裡一定有三大件，紅燒海參、清湯魚翅、孔府一品鮑。接著是八涼盤：有熏魚、鹽鹵雞、鬆花、烤蝦、烤鴨、海蜇、華川、長生仁。
涼盤之後是八熱盤：炒魚、炒軟雞、一品豆腐、清蒸鴨子、紅燒大魚、湯泡肚、翡翠蝦仁、拔絲山藥。四飯菜：青雞絲、紅燒肉、燒鹿筋、鳳梨咕咾肉。點心則是烤牛奶和火腿燒餅，米飯饃饃管夠！
這還不算茶水點心和擺放的壽桃裝飾糕點等，太夫人那一桌規格更高，多了幾道珍貴食材做的大菜和一些涼熱菜，數量是一定要更多。
這是第一天的菜，第二天第三天都是按這個規格走，在菜式上多少有些出入，今天有了紅燒海參，明天可能就是花膠海參，今天是鴨子，明日就是雞，總之檔次決不能低！
食材入流水一般進了廚房，內外廚房是一起忙，男客在外院，女客在內宅，唱戲的白天晚上一場接一場。州府有頭有臉的人幾乎全到了，就連京城也給送了壽禮。
等壽宴結束京城來的人還有兩人沒走，他們送上拜帖，“俺們是宮裡的禦廚，來跟府裡師傅學手藝的，勞煩通稟一聲。”
門官也是官，府裡有品級的官很多，就是一個傳奏官都是六品。所以來府上的人都會很客氣。兩個門官見多識廣，兩個禦廚還是沒放眼裡的，“二位以前沒來過吧？”
兩位禦廚忙道“是沒來過，第一次。”
“難怪！要見我們廚爺是有規矩的。”
“敢問什麼規矩？”
“大禮三百二，小禮二百四！有就見，沒有就彆見！”
兩人一商量這錢得出，皇上從衍聖公家回去就心念著那道炒蘿卜，可他們炒了無數次就是不對，沒辦法兩人隻好來拜師，不然禦膳房他們也待不下去了。