143. 孔府菜 21 這些隻是於氏的心裡……(2 / 2)

快穿之食味 沙柳273 5825 字 4個月前

“爹,您先回,這事我去找少夫人!”你們怎麼鬥我不管,但不要傷及我的家人。

安然給於氏跪下“少夫人請您救我一家!”

“怎麼了?”於氏正為賞菊宴忙碌她的廚娘卻來了。

“程夫人想將我家奶油奶酪方子要過來歸府裡,可這是我們家的生計,沒了方子家裡人就沒了收入,以後怎麼生活?”

“哦?還有這事?”於氏的眼睛豎起來,都說打狗還要看主人,明明知道安家是她的人了還故意找茬?

“去叫管事過來!”於氏讓安然回去繼續籌備宴會,她將管事叫來,“這事到此為止,孔家詩書禮儀之家,何時要去搶占彆人的東西?這事我會跟相公和公爹說。”

於氏的強勢管事不敢違抗,程氏讓人問他,他便拖著。

於氏眼裡是不揉沙子的,當晚就將此事告訴了自己男人,“這事你去解決一下,丟人不?咱們府裡窮的到了搶彆人東西地步還是從來就是如此?”

“以前自是沒這事!”大公子忙道,搶彆人的方子還真不好聽,他也覺得丟臉,尤其還是安姐姐家的東西。

過了兩日安萬裡說沒人再來找他們了,“你要好好謝謝大少夫人。”

“爹,有事您要及時告訴我,咱們不惹事,也不怕事。”

“知道,府裡複雜著呢!你好好伺候少夫人。”

賞菊宴辦得很熱鬨很成功,尤其宴席上道道精品菜肴更是讓人賞心悅目,白菜可以做成菊花,不但好看還好吃,豆腐也可以做成菊花,湯汁清醇,豆腐千絲萬縷。魚、肉、蝦、蟹、茄子、菌菇,都能做成菊花,有的酥脆,有的酸甜,有的鮮嫩,口味千變萬化,仿佛在孔府好像就沒什麼不能做成菊花的。

公爺和大少爺臉上倍有光彩,這次來了很多官宦,沒有不誇讚孔家處處風雅,食物更是精致高雅冠於天下,真不愧詩書傳家,禮儀天下啊!

有了這次宴會於氏的信心倍增,她準備在冬季還要辦一次賞梅宴,還沒入冬她就著人開始準備了。梅花入膳古來有之,但孔府食單記錄不多。安然將府裡的一些飲食典籍翻了翻,曆經千年歲月很多東西已經塵封,查閱資料她費了很多時間精力,她想找古人做的梅花酒、梅花露,梅花醬。

因為現存的食單裡隻有梅花糕梅花餅,她在查閱古籍發現有人用梅花做醬,再用醬做梅花雞,據說味道非常好,可惜找不到怎麼做的。

“有些食單在幾次大火中燒毀了,現在保存下來的都是後來憑著記憶和一些記錄重新整理的。”保管食單的管事告訴安然。

古代建築多用木料,木料的弊端便是容易失火,孔家也是幾次遭了大火的,她現在看到的很多府邸還是孔繼鐸利用修繕孔廟從朝廷弄了一大筆錢修建起來的,為此他熬掉了四任山東巡撫。裡麵內情不足人道,否則真是讓人毀三觀!

於氏怎麼折騰都沒人敢阻止,何況孔府每年都要辦各種宴會,隻是程氏不喜歡操辦,好些年都是寥寥草草而過。這回難得有人折騰了,從公爺到下人沒有不支持的。

就為了賞梅宴安然提出去蘇州一趟,那裡的梅花比山東提前開,她要帶人去收集梅花,做酒做醬,做餡料。於氏給了人手,不但有人手還有錢。

美食在民間一點不假,安然去了一次不但賞了梅花,收集了大量梅花,還買到了梅花酒、梅花醬。有了這些原料賞梅宴已經成功了一半。

要說吃還是蘇州人,這裡就是吃梅花的祖宗,安然學到了幾個菜,幾款糕點,回去又做了改良整理,她的筆記裡多了濃濃一筆重彩!

賞梅花宴一樣很成功,於夫人的名氣隨著宴會也有了名氣,安然最大的收獲就是弄到了一些失傳的方子。

大雪紛飛春節將至,於氏懷孕,即使孕吐不厲害這位夫人也跟各處請了假開始養胎生活,也就是她不去各處請安了!

程氏咬牙切齒,這個於氏簡直就不把她當長輩!可她又沒膽子去嗬斥於氏,每每跟丈夫告狀,得到的回答卻是“她還小,金枝玉葉的你就將就將就!”

這話時刻提醒著她,這位是皇上太後恩寵的乾女兒,乾孫女,那些陪嫁不是假的,堪比格格出嫁。還有就是於敏中的聖寵不衰,現在地位堪比宰相,她隻能忍了!

於氏的第一胎是個女兒,於家來道賀的時候她與哥嫂娘親密談一次,隨後於家族裡一位子侄過來,於氏讓大公子幫著安置一下,“我看就幫著先管管田產吧!這些年都是五叔祖六叔祖幫著管著,也辛苦他們了。聽說五叔祖功於讀書寫畫,咱們也是時候幫著分擔一下了。”

“夫人說的是!”大公子無疑有他,想想也是,兩位叔祖在書法繪畫上都很有成就,尤其五叔祖更是文學天分極高,專門修訂了孔氏家族文化,更著有《闕裡文獻考》及《孔氏家儀》《家儀答問》等著作。

於氏的族侄很快插手了孔家庶務管理,這一點引起了孔家族裡的嚴重反對,家族那麼多人怎可用外人?怎奈長房與其他房關係並不好,曾經發生過多起族人將長房這一脈告到巡撫皇上那邊,就是現任衍聖公也是被族人告過的,還因此受到過皇上的斥責,相較窩裡鬥,他更願意放任於氏插手產業。

他知道這些年家產被叔祖把持不是沒怨言,如果能利用於氏的手將家產從叔祖那裡搶回來衍聖公是樂見其成的。所以他睜一眼閉一眼,程氏在耳邊的嘮叨就當聽不見。