“我們已經給公社那邊送了一次，這是咱們的，海洋！去叫村長！”阿生朝著岸上一個男孩喊道，男孩一溜小跑沒了影。
皮皮蝦一筐筐卸下來，最後還有少量三眼蟹和梭子蟹。
“三眼蟹好吃！”阿婆身邊男孩喊道。
安然知道入秋後很多海鮮都很好吃，而且天氣越冷越肥。她現在對什麼都感興趣。安然帶著美鳳在皮皮蝦堆旁看似玩，趁人不注意還得收！沒看有些人將小的皮皮蝦直接往水裡扔嗎？那些脖子上帶著三道杠的都是母皮皮蝦，安然不管公母，現在的皮皮蝦個頭都比以後的大上不少，海洋微生物多，彆管公母，肉還是不錯的。
安然也不在一個位置偷渡，帶著孩子哪兒不能去？一船船皮皮蝦卸下來村長也被叫來了，看著那一堆堆皮皮蝦也發愁，帶皮曬太占地，不帶皮太麻煩，還不夠工錢。
“分了吧！”分到各家去剝皮肉曬，上麵要了再從村民手裡收就是。村長一句話，各家招呼大的小的準備籮筐分蝦蛄！
安然家足足分了三竹筐蝦蛄和半筐螃蟹和一些雜魚，彆說吃飯，光吃它們估計得吃幾天。
林成榮挑了兩趟才把他家的東西挑回家，“爸，這些怎麼吃？”安然倒是喜歡吃蝦蛄，可這麼多——
“今天有三眼蟹和蝦蛄，咱們家還得了十幾隻花蝦，我教你一道這裡最普通的吃法，生醃！你可能吃不慣，一旦喜歡上了你就愛不釋手了！但今天的蝦蛄太多，我們還是將大部分做出了曬肉，不然不好存放。美鳳還是吃粥吧！可以加一點蝦蛄肉，小孩子讓她慢慢適應，這裡的孩子從小就習慣。”
安然明白，被譽為潮汕毒藥的生醃是潮汕人鐘愛的海鮮處理方法，由於食材的豐富和人們對美食的追愛，長久以來早已形成了這裡很獨特的飲食習俗——萬物皆可醃！
安然對生醃一直是抗拒的，生吃總有一種茹毛飲血野蠻吃法的感覺，但她來了必須學！那麼多人喜歡生醃一定有它特有的魅力，既然想學粵菜，生醃不能繞過。
生醃用料很簡單，原料必須是鮮活的，配料：蒜頭、生薑（南薑）、香菜（芫荽）、鮮辣椒是基礎的四件套，配以魚露、白開水和醬油！
“酒可以殺毒，可加可不加，還可以加一些冰糖白糖，喜歡帶一點酸味的可以加陳醋。芝麻油辣椒油與醋混合可以沾著吃，也可以放醃料裡，生醃沒有固定方法，一切根據個人口味。”林成榮看兒媳婦學的認真便一邊做一邊講。“生醃最好配白粥，也是起到中和作用，一冷一熱，恰到好處！”
為了加快醃製速度，林成榮將部分蝦蛄三眼蟹洗乾淨去掉不可食用部分斬成小塊，與開背的蝦放大盆中噴灑白酒，加入蒜米、南薑碎、辣椒丁、芫荽段，魚露、醬油、白開水進行醃製。
“如果有冰效果更好，冷凍會讓肉質緊實有彈性，咱們沒條件，等天冷效果一樣。”林成榮道。
安然一一記下，等待中瓦罐煮白粥，大鍋清蒸蝦蛄和剩下的螃蟹，林成榮撿出一盆很肥的蝦蛄剝肉準備明早做餛飩，安然在天津吃過，味道十分鮮美。
美鳳用一根小棍子逗弄著一隻螃蟹玩得不亦樂乎。
第一鍋蝦蛄出來安然便開始剝肉，林成榮繼續煮蝦蛄。剝出來的肉放在曬簾上曬乾便能更久保存。但很多人家都是拿去換東西或賣錢，這是家裡的一項收入，指著村裡每年分的錢一家人根本不夠。這也是村人守著聚寶盆依舊日子過得不太好的原因，主要是缺錢缺物資。
林成榮對兒媳婦越來越不解？看她剝肉的手法速度可不像沒怎麼吃過的，心中疑慮隻能藏起來，隻要她好好帶美鳳他什麼都無所謂。
安然一邊剝一邊吃，偶爾給美鳳來一口，剛出鍋的蝦蛄肉質緊實鮮美，哪還用吃飯？如果不是想嘗嘗白粥配生醃真想一頓吃飽。安然隻得將衝動壓了在壓，這回來這裡簡直是賺大了！
美鳳的飯白粥配蝦蛄肉，小姑娘吃得很帶勁，最後林成榮剝了一隻生醃的蝦蛄給她吃了一口肉，美鳳吧嗒吧嗒嘴，沒猶豫就吃了，張著小手還要，林成榮看得這個高興，他孫女就該能吃生醃！不過他沒敢多給，隻是又給了一點蟹膏便不再給了。
“爸，可以吃了嗎？”安然也很想嘗嘗。
“額，斬開的可以了，我來！”在飲食上林成榮喜歡親力親為。醃好的蝦蛄、蟹、虎蝦盛在一個大碗裡端上來，一起來的還有一碗醋和辣椒油麻油的混合汁，喜歡吃就沾一點。
“嘗嘗吧！彆多吃！”累了半天林成榮坐下開始享用美食。
林成榮本就話不多，命運又給了他一次次重錘，剩下的就是對美味的追求和享受。