158. 潮汕味道 5 安然不客氣地先拿了……(1 / 2)

快穿之食味 沙柳273 5474 字 4個月前

安然不客氣地先拿了一段花蝦, 花蝦的肉很緊實彈牙,味道除了醃料味還有蝦獨有的鮮甜,沒有想象的腥味, 如果——, 安然看到那碗蘸料,沾了一點, 味道多了酸辣, 而那個口感更讓人癡迷, 鮮美柔韌的蝦肉在齒尖迸發出獨有的質感,而那肉質的鮮美和豐富的醃料讓味蕾炸開欲望之門,一節肉下去忍不住又去拿第二段。

還想再吃卻想到林成榮的提醒,第一次不能多吃!隻好放棄蝦換成蝦蛄。而蝦蛄的口感有彆於花蝦,它的肉更彈牙, 裡麵的膏還不多, 能吸入嘴裡, 它的質感沒虎蝦緊實, 卻是恰到好處。蟹的肉可以吸,它的肉最嫩,最滑, 真如果凍一般的質感。總體來說生醃出來的海鮮肉質最鮮美爽滑, 而且帶有特殊的香甜, 沒有腥味, 並賦有原始肉質的彈性, 它的質感不是蛋白質經過加熱凝固僵硬的感覺。

原來這就是生醃的味道!安然明白了為什麼人們把生醃稱為毒藥, 因為你一旦吃上就如中毒一般欲罷不能!

吃上兩口生醃再喝一口白粥,一冷一熱,這簡直就是絕美的搭配。一碗白粥下去再吃一隻蒸好的蟹, 幾隻蝦蛄,肚子裡已經飽飽的的了。美鳳開始無聊起來,纏著媽媽要抱抱。

“趕緊帶著美鳳去睡覺吧!剩下的明日再弄!”

估計孩子困了,一忙已經很晚了,安然答應了一聲隻好抱起美鳳回房間,那一堆蝦蛄今天彆想弄完,就是明天也夠她忙的。

安然突然有了一個想法,明天早上去縣城賣熟蝦蛄!順便解決自行車的問題。

美鳳躺在小枕頭上很快睡著了,安然出來燒了一壺開水給林成榮泡了一壺茶,潮汕男人仿佛每個男人手裡都有一個小茶壺,就如標配一般。

林成榮的飯已經吃的差不多了。

“爸,這些熟的蝦蛄拿去賣成不?”安然遞給林成榮一杯茶問道。

“附近賣不了,遠處咱們沒船沒車子,想賣貨的可不是咱們一家。”

村裡有自行車的隻有村長家和陳子強家,兩家都有華僑親戚,日子在村裡是最好的。想賣東西的不是一兩家,也就是說車子他們借不來。

“爸,我想買一輛自行車,以後出門方便,家裡多餘的東西也能賣掉。”安然直接說出自己想法。

“買車子要票,咱們沒有。”錢倒是有,沒票卻買不成。

“明日我想帶一些蝦蛄去縣城看看,順便把信寄出去,如果遇到舊車就買一輛舊車。”安然空間有車子,但要找機會拿出來,在這裡沒有交通工具靠走還不累死?她還想找機會多弄海鮮呢!

林成榮沒同意也沒反對,安然陪林成榮將做餡的蝦蛄取出肉剁成泥,用料拌了一下扣在廚房桌子上留作明日用。安然敢確定彆人家絕不會做這麼費事的飯!

兩人將院子裡的東西收拾好,天空出現了一道閃電,這雨說來就來。雨來得快,去得快,一早已經雨過天晴了。

早飯是蝦蛄肉的餛飩,餡裡麵加了一些豬肉和豬油,配以一點韭菜,湯裡加了一小勺大地魚粉和紫菜蝦皮,味道極其鮮美,可以說林成榮的手藝的確很不錯。安然還吃了一個生醃的蝦蛄,整個的蝦蛄醃製需要一定時間,早上吃味道剛剛好。

飯後,林成榮交給安然一打大團結和一把各種票“去縣城太遠,蝦蛄不要帶了,美鳳給我留下,家裡的東西你看著給親家稍。”

安然應著要去準備,美鳳卻不依,趴在安然懷裡喊“媽媽!”

安然如變魔術一般拿出幾塊糖“媽媽去給美鳳買糖果好不好?”

美鳳嘴裡多了糖高興地拍手“好好!”

安然順勢將美鳳給了林成榮,林成榮抱著孫女趕緊出了院子。安然將做熟的蝦蛄裝了兩大筐,又往空間收了一些,剩下的卻是不多了。

挑著擔子沒覺得太費力,身體看來恢複的很好,快步沿著出村的路快步離開。身後又是一群婆娘在指點,也不知道這些人怎麼這麼閒!昨天沒加班估計一早媳婦們都被婆婆叫起來了!

安然走得很快,以至於幾個洗衣服的媳婦都在懷疑那個女人是不是林川峰的媳婦,不說是城裡姑娘嗎?怎麼挑了那麼重的擔子依舊健步如飛?

安然著急啊,沒人了她好作弊,不然她真要挑著擔子趕百十裡地?

等上了大路依舊能遇到人,由於大家都是走著,誰也落不下誰多少?安然乾脆停下歇著,順便將筐裡鼓起老高的蝦蛄收進空間一些。

但路還得走,歇會喝口水,人仿佛有了力氣,等走到下一道口彙入這條去縣城路的人更多了,安然知道自己是沒指望了,居然還有一個挑桶的大姐與她搭話。