他請濯征坐下,讓人端茶上來。
“你就是小禹的同學?歡迎歡迎,今天沒做什麼準備,待客不周了。”
溫行禹和爸爸坐在工作台另一邊,也想蹭著學一手。為了保持禮貌按耐住著急,臉上寫著,還寒暄啥啊?直接上手吧。
濯征也不太習慣這樣的禮貌環節,溫敦平說一句她接一句。
“你們都是凱大的學生啊,都是很優秀的。”
溫敦平慈祥開口。
“嘿嘿,沒有沒有。”
濯征喝口茶,腦子切換到專業捧哏的接話模式,心裡催促著寒暄環節快點結束。
“學習怎麼樣?新上學環境還適應嗎?”
“挺好挺好。”
“你們兩個這麼早就認識,也很好,上學學習什麼的有個伴。”
“嗯呐嗯呐。”
如此這般,溫敦平終於說起。
“小禹跟我說你炸麻團,其實也就是炸物的手藝。你真的願意教嗎?”
“當然,這有什麼,來都來了。”
濯征無所謂聳聳肩,做個菜嘛,你要是想,炸丸子炸天婦羅炸小酥肉,我都能教。
台麵自行打開,露出炸鍋和一係列麵粉和其他什麼的配菜。
謔,多功能啊。濯征倒是被這個吸引住了,仔細研究了一下台麵和電子屏。
這真是方便得很,用來收房間裡那些七零八碎的破爛也很合適。
溫行禹看著她興致勃勃地摸遍台麵,心裡都有點兒著急了。好在濯征終於研究完,想起還有做菜這麼個事似的,隨手配好麵粉麵糊,揪一坨小的放鍋裡。
用鍋鏟拖著滾動,炸好了拿出來,“喏,麻團”
調配出另外一種麵糊,拿了隻蝦混裡麵,往油鍋裡一扔。麵糊充氣似的脹起一個球,裹在蝦外。
“這個,天婦羅。”
最後麵糊最普通,但是夾雜很多花椒類的香料,其香無比。
切一塊肉裹起來,放鍋裡炸。
“就是小酥肉。”濯征炸完順嘴提了一句,“這個配方啥都能炸,都挺香的。”
溫行禹眼花繚亂看她飛快操作完,玩兒似的,讓他甚至自我懷疑,今天怎麼專程千裡迢迢帶她過來。
然而完整渾圓的麻團,裹著的芝麻還透著新鮮的炸物香氣。天賦羅外殼酥脆,看著一碰就要掉渣,然而就是不掉。
尤其是這個小酥肉。花椒,花椒是什麼樣的香料?根本沒什麼人用吧。但是這塊小酥肉卻出乎意料地香,而且是一種與平常做飯都不同的香氣,即便這樣也能感到它的好吃。
溫行禹知道,這並不是因為他爸爸這兒的豬肉比外邊的都好。豬肉沒什麼人吃,品質高的更是少之又少。
以花椒為主的香料配比,不僅蓋住了豬肉的腥膻味,而且激發出純粹7的肉香氣。這與那些重口味的烹調方式不同,甚至可以用去偽存真來形容了。
而且她說炸其它的也可以。這哪是尋常的小酥肉教法呀,這簡直是一切腥氣重、有味兒的食材,統一的最妙的處理方式。
溫行禹腦子裡還在轉悠,他爸終究是他爸,配方步驟都記完了。為了防止忘記,還專門備份一份,放在光腦和工作室的處理麵板裡。
溫敦平在兒子麵前完全是慈父模樣,但這完全不損他的專業性。慈愛與強大,這就是溫行禹對他一片崇拜的原因。
然而這時他壓抑著如獲至寶的激動。他太懂這幾分配方的價值了!
現在烹調的主基調是以羅勒香芹之類為主味的西餐類,好吃歸好吃,上流社會總有些膩味。
所以每當一份新的餐點出現,貴族之間的追捧總會持續一段時間,然而都因為味道不好,保持不了多久,最終消逝。總而言之就是圖個新鮮罷了。
然而濯征今天隨隨便便給出的幾份配方,主味主基調足夠新鮮,而且竟然是更勝西餐一籌的好吃,香而不膩,久吃不厭。
濯征做完這幾份菜,沒管父子倆一個眼睛蚊香圈,一個沉思研究,自己又滿工作室轉悠,研究起這些現代化的自動式結構。
這!就是她夢寐以求的工作室!表麵乾淨優雅,實則可以存放她一切亂七八糟的東西。隨用隨到,還能自己按類整理,簡直就是濯征這種懶人的福音。
沒錯,濯征覺得自己就是個大懶蟲。奔波幾十公裡撿垃圾算什麼?拿回去根本不願意整理,用麻袋弄成幾堆就算完,用起來找什麼都費勁。
溫敦平本來沒做太大期待,因而也沒準備多豐厚的回報。