村裡的冬小麥收了一波，因為種的不多，分到村民手裡的也不多。這次分糧，新來的知青來得晚分的少，每個人隻有幾斤，小麥更隻有幾兩。這麼點東西，放在手裡做什麼呢？
“每個人拿出二兩小麥，村裡有石磨，咱們磨出粉包餃子怎麼樣？”一個人提議。
“不年不節的，吃餃子做什麼？不如咱們做麥餅吃吧？”圓臉的知青邊說邊做著手勢，“我看咱們廚房就有土烤爐，還有前些日子村裡送來的梅乾菜，做梅乾菜麥餅最好吃。”
“乾巴巴的，哪裡好吃？”
“不一樣。我們老家的麥餅啊，皮像紙一樣的薄，隱隱約約透出一層差不多薄的梅乾菜餡兒，咬下去酥、脆、香、鹹。那餡兒也不一樣，拿上好的五花肉和梅乾菜一塊兒炒，加入冰糖、生抽、小蔥，新小麥的麵，撒上一層白芝麻，裹著布滿油脂的餡兒，咬下去……嘖嘖嘖，滿嘴流香，越嚼越好吃。”
圓臉的知青臉上生出無限的向往懷念，默默的吞了一口又一口的口水。
眾人被他說得嘴饞，忍不住看向大廚餘知青。
餘知青雖然長得嬌小，卻很有大師傅風範，她淡定得一點頭，“能做。”
“不然，做麥餅嘗嘗看？”大家猶猶豫豫的。
“新收的小麥做的麥餅，得多香啊。”
知青裡的吃貨一下子就意誌不堅定起來，哎呀，聽著真的很好吃的樣子啊，感覺不嘗一下很吃虧，餃子再好一年也能吃上幾次，麥餅可就未必了。
“那咱們表個態？”
於是再次舉手表決，除了兩個在麥餅和水餃之間搖擺不定的棄權，彆的都舉了手，昭明也高舉起雙手。
新麥做的麥餅，一定很好吃吧？
大家都這樣想的。
麥子粉好得，村裡就有公用的石磨，下點力氣就能得到。這是男知青的活，實在乾不了還能借村裡的驢。不過就那麼點麥子，他們可不好意思說自己乾不了，這百多斤也不是拿著看看的，拿上書本是書生，提上槍就是壯士。
就是五花肉沒有，得去鎮上買，還得有肉票。
昭明出了二兩的肉票，反正這些票不用就要過期。還有兩位一人出了二兩肉票一人出了一兩肉票，這就是半斤了，足夠用還有剩餘。彆的人沒有出票子的，就出錢，也是十分公平合理的事情。
然後屋裡一些調料也不足了，油、醬、醋、糖都缺了。這個人要買些火柴，那人要買點硬糖，還有人想要點舊報紙了解一下時事，各種需求抄了半張紙，這次去一趟縣裡就一起買了吧。
“這幾日沒有雨，去縣裡算曠工，這得開介紹信吧？”
“是啊，又得麻煩大隊長了。”
在知青來之前，村裡一年也就過年前會去一趟縣裡備年貨，因為鎮上的供銷社物資不全還數量短缺，無法滿足過年前的需求。但自從知青們來了，他們是隔三差五就要去一趟縣城的，這些年輕人手裡頭都攥著不少錢和票子，也舍得花。
其實這會兒上頭是有規定，知青們不許隨便出村子，出了事情公社要負責的。所以大隊長其實很不願意給他們開介紹信，也就是被磨得沒辦法，睜一隻眼閉一隻眼。介紹信最後是要開，也少不了一通的抱怨。
誰都不想去找大隊長，大隊長四十來歲的大漢，看著挺嚴肅的，其實說教起來滔滔不絕，半個小時不帶停的。
還是昭明，被派出來做代表去找大隊長要介紹信，去縣裡補充一下物資。
無他，就因為昭明臉嫩，顏好，看著特正直無辜。
“你們這些人，也太能折騰了。”大隊長雖然這麼說，還是給開了介紹信。
村子裡的知青性子都不錯，不像彆的村子那麼鬨騰，大隊長也願意給這些孩子點優待。願意為口吃的來回跑，也比閒著沒事搞什麼運動大會玩什麼勾心鬥角強。
何況，這麼聽昭明扯了一通梅乾菜麥餅怎麼怎麼好吃，大隊長都有點嘴饞了。
……這聽起來似乎還挺好吃的？
“那群知青又在做什麼好吃的了？”
當村民知道的時候，知青們已經湊了肉票和錢，拿著隊裡給的介紹信去縣裡買了半斤肉和半斤油，還熱了灶，備齊了餡料。
一張一張被擀麵杖壓成紙片的大餅貼在爐壁上，用炭火烘烤著，沒有幾分鐘就熟了，散發出麥子特有的乾香和梅乾菜炒五花肉的油香。
大熱的天，光是站著都會流汗，知青們卻不肯離開火爐一樣的小廚房，一個個踮著腳尖伸著脖子去看，然後按著前後順序一個個拿了新出的餅。新出的餅很燙，拿到手裡一直跳著腳的用兩隻手來回換，但誰也舍不得放下涼一會兒再吃。
新出的麥餅薄而脆，一咬就碎，哢擦哢擦的露出裡麵一層黑色的餡料，那是剁碎的五花肉炒的梅乾菜，鹹香的梅乾菜襯著隻有簡單麥香的餅皮，加上外麵一層酥香的白芝麻，雖然燙，但每一口都是享受。
“麥餅還是剛出爐的時候最好吃。”圓臉的知青緊緊抱著他的麥餅，那上麵已經讓他咬了一口。
旁邊的知青見他一邊呼著燙到的舌頭，一邊哼哧哼哧來回換，指著他笑，“看起來傻乎乎的。”
圓臉的知青也不惱，笑嘻嘻的，“在我老家，新麥子上來的時候，我娘就會給我做梅乾菜麥餅。家裡孩子多，餅子做得小，餡料也沒餘妹子調得好，可是大家還是瘋搶。隻要一看到它，就知道新麥上市了，這也算是季節的味道吧？因為隻有新麥上市的時候才會鄭重其事的做一回，所以特彆珍惜，總覺得這是很了不起的好東西，一年也隻有吃一次。”
“這就是時間的味道。清明的時候吃青團，端午的時候吃粽子，中秋吃月餅，雖然不吃也不會有什麼，可是會像是錯過了人生重大的事情一樣。時間流逝，卻抓不住，真的是讓人傷感的事情，如果有美味的食物，那一個個走過的時間的節點卻突然讓人期待起來，一點也不覺得悲傷了。美味的食物就是有這樣神奇的作用。”
“就是啊，隻要一想到再過兩個月，就有七夕的麻巧，有中秋的月餅，有重陽節的菊花酒菊花糕，有冬至的湯圓……”
“誒，等等，難道冬至不是吃餃子嗎？”
“冬至是吃羊湯吧？**辣一碗羊湯灌下去，出一身汗，那叫一個巴適。”
“我們那，七夕吃巧果，過了油炸出來。”
話題突然從‘節日和美食’一路偏到‘地方特色’，這種隻有地域廣茂的國家才有的小小困擾讓大家的興趣都提了起來，紛紛為自己的老家代言。大熱天的，嘴裡還啃著脆脆的麥餅，一群人已經開始討論下一個節日究竟吃誰家的地方特產節日美食了。
圓臉知青美滋滋的吃著老家美食，心滿意足。
果然，新麥和梅乾菜麥餅最配了！網,網,大家記得收藏或牢記, .報錯章.求書找書.和書友聊書：