“嗯。”薑妤無意識的應了一句，主要注意力還是集中在油鍋這邊。
動手之前，薑妤已經把得來的C級油爆蝦菜譜在係統中看過無數遍了。
係統收錄的菜譜視頻相當寫實，就好像是直接在哪個廚師的廚房裡拍攝的。
普普通通甚至看起來有點老舊的廚房，有一個穿著白色廚師服的中年人……額，說中年人主要是講解的聲音聽起來比較像中年。
視頻是看不見臉的，隻有廚師手部的動作還有鍋裡菜品的情況。
視頻裡的動作很細致，講解也很清晰，上到小河蝦的處理，下到油溫的把控，每一步都講解的清清楚楚。
可以說就算是有人手把手的教做菜，都不會這麼細致。
薑妤一遍一遍的看，直到確定自己全部都記清楚了，才開始動手。
*
油爆蝦既然叫油爆蝦這個名字，突出的自然是油爆這一點。
新鮮的小河蝦首先要放進油鍋裡炸，炸的外殼鬆脆，裡麵的蝦肉卻要依然鮮嫩甜美。
薑妤第一次做菜放那麼多油，油溫高了之後劈裡啪啦的，還會飛濺出來。
——不得不說，唐祁回來了還是給薑妤壯了壯膽氣的。
在唐祁麵前，薑妤不想要表現出自己“從心”的那一麵。
端起一副胸有成竹的模樣，薑妤用漏勺舀起一勺子的蝦就往油鍋裡放。
“劈啪劈啪”，油一下子飛濺出來。
薑妤躲閃不及，就有好幾個油點濺在手上，那叫一個疼！
“沒事吧？”唐祁趕緊過來，抓起薑妤的手放到水龍頭下麵衝了衝，“疼不疼？要不然……蝦還是下次再做吧？”
這可不行。
薑妤掙脫了唐祁，擺了擺手，“沒事沒事，就剛剛稍微疼了一下，現在沒事了。”
“你有事兒就先去忙吧，不要在這裡打擾我發揮！”
看到薑妤一臉強硬的“這菜今天必須做”的表情，唐祁就沒再說什麼了，反而轉了話題，“那我去樓下買點水果，西瓜要吃嗎？”
“要！還要櫻桃！”薑妤也不客氣，都給他做了這好幾餐飯了，手上還濺到油這麼疼，吃點水果怎麼了？！
等到唐祁出了門，薑妤呼出一口氣，繼續炸蝦。
小河蝦不能炸太久，掐著時間，差不多五六秒就可以撈出來了。
並且一盆小河蝦不能一起下。
蝦裡麵帶著水，一下子一起放進油鍋的話，油溫會迅速降低，河蝦炸的不徹底，並且容易濺油。
薑妤之前是沒反應過來，再試了幾次就逐漸的熟練起來。
要做油爆蝦，炸一次還不行，得炸兩次。把蝦殼炸的酥脆，蝦殼和蝦肉分離，下麵繼續做的時候湯汁才能被吸收到裡麵去。
抱著要做到最好的決心，薑妤的每一步都是嚴格按照菜譜說的去做的。
炸好兩遍之後，小河蝦就變成了漂亮的橙紅色，一隻隻的都彎成了一個個小月亮。
把鍋裡的油倒掉，留下一點點底油，加入醬油、白糖翻炒之後，再加入清水。
等到湯汁均勻後，重新把小河蝦倒進鍋裡翻炒一會兒。
小河蝦很快又變成了棕紅色，掛著汁水的模樣一眼就讓人流口水。
唐祁買了西瓜和櫻桃回來的時候，除了油爆蝦，剩下的香菇炒青菜還有豌豆湯都做好了。
“快來嘗一嘗，我的第一道全葷的菜！”薑妤朝他招手。
“馬上來。”唐祁答應著，把手裡的水果放下，然後走到餐桌旁坐下。
相比於綠油油的香菇炒青菜還有一看就很清淡的豌豆湯，兩人的第一筷子自然都是伸向了油爆蝦。
這是今天薑妤寄予厚望的一道菜。
油爆蝦作為一道經典的滬菜，好吃的條件有三點——殼脆、柔嫩、並且湯汁要鮮中帶甜。
薑妤自己是帶著嚴苛的標準品嘗這一道油爆蝦的。
蝦炸的時間稍微久了，帶著一點焦味兒，導致蝦肉也沒那麼嫩了。好在小河蝦確實新鮮，本身就帶著一股子清甜，讓味道提升了不少。
湯汁調配的還行，但是還有進步的空間，並且收汁的時候收的太乾了。
總體來說……還有很大的進步空間吧！
薑妤看了一眼係統菜譜的分數，C級油爆蝦，70分。
依照薑妤基本都是初級的廚藝技能，做到這個地步已經算是相當厲害了。
但是這還不夠。
薑妤想要更穩一點，把油爆蝦的菜譜升到B級，讓菜譜更加完善，或許成功率更高？
不會想要升級菜譜……美味點還差了不少。
薑妤不由的把目光投向唐祁。
這些天來，唐祁每次吃她做的菜都是90點以上的美味點，至今為止她大部分的美味點都來自於唐祁，簡直是她刷美味點的利器。
薑妤算了一下……想要升級油爆蝦，她還需要差不多三百美味點。
想要儘快的話……
薑妤把目光投向唐祁，“唐祁哥，你吃飽了嗎？要不要再做兩個菜？我今天的菜好像買多了點……”
迎著薑妤期待的目光。
唐祁冷靜的摸了摸已經吃飽了的肚子，最後還是順著薑妤的期待點了點頭，“正好我今天等會兒有幾個朋友要來，要不然就請小妤你幫我做幾個菜？”
“好啊好啊沒問題！”薑妤立馬就答應了。
趕緊進廚房又做了四個菜，直接把廚房裡剩下的食材消耗光了。
想著每道菜隻有一次獲得美味點的機會，薑妤在離開之前還囑咐了一句，“那個……唐祁哥，我做的幾道菜，你一定要第一個嘗哦！”
唐祁點了點頭，然後在薑妤手裡塞了一個長條狀的物體。
薑妤一看，是一管全新的燙傷藥膏。
想起剛剛唐祁忽然說要去買水果，薑妤心念一動……是專門為了她去買的嗎？
想到這裡，薑妤耳根一紅，轉身就跑了。
看著薑妤飛速逃離的身影，唐祁拿起電話，撥通號碼。
尹尚的聲音傳了出來，“喂？老大你在哪兒呢？我和柿子剛下高鐵，你不來接我們嗎……”
唐祁露出一個笑，“哦？本來想要請你們來我家吃飯的，既然你們要我來接，那麼這頓飯就算了吧……”
尹尚立馬精神了，“去老大你家吃飯？老大你做的嗎？等等等等，老大你不用來了，我和柿子自己打車過來！”
唐祁掛上電話，先把每道菜都夾了一筷子到一個碗裡吃了，才把飯菜罩起來，等待朋友們的到來。
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