特製辣椒油(2 / 2)

鍋裡倒油,等油溫上升之後,先倒入切好的生薑、洋蔥、小蔥,炸到小蔥變黃,就可以把這些都撈出來。

炒乾放涼的辣椒碾碎,就成了辣椒麵兒。

“咳咳。”薑妤努力的拿著碾子碾壓著。

這味道,真是相當的辣眼睛。

薑妤把周圍的窗啊門啊都打開了,還戴上了口罩,依然被辣的眼淚直流。

樓上的倆家裡蹲都被辣到了,跑下來“砰砰砰”的敲門。

“小妤兒?小妤兒,你在乾什麼呢?”

“是啊是啊,沒事吧?我們在樓上都辣的眼睛疼!”

薑妤也有些受不了了。

聽到這聲音眼睛一亮,立馬跑去開了門,“晨哥景哥,快!快來幫我忙!”

還沒反應過來,薑景和薑晨就被拉進了門。

然後,薑妤就順利的收獲了兩個“苦力”。

薑景和薑晨咳嗽眼淚不停。

“小妤兒,你這辣椒油真的不會太辣嗎?”薑景紅著眼睛忍不住問道。

他倆純粹是被薑妤忽悠著來幫忙的。

薑妤跟他們說了,說這是她新研究的辣椒油配方,味道超級好。今天他們要是幫忙乾活,到時候薑妤就分他們兩瓶。

因著薑妤這段時間時不時的幾道讓人眼前一亮的菜,薑景和薑晨還真的就相信了薑妤的話。

但是等到眼淚不斷辣的眼睛疼的不行的時候,兩人還是忍不住懷疑了——真的會好吃嗎?

薑妤倒是信心十足,“放心,做出來的辣椒油辣口不辣心,絕對比我爸公司裡賣的辣椒油好吃!”

薑景和薑晨對視了一眼,行叭。

都已經乾活乾了一半了,總不能半途而廢吧!而且要是爺爺知道他倆放著小妤兒自己做辣椒油,可不得罵死他們!

兩人辛辛苦苦,做出了一盆辣椒麵兒。

薑妤則在給鍋裡的油加熱。

等到溫度差不多了,先將其中一半油淋到辣椒麵上。

隻聽“滋啦”一聲,一股又香又辣的味道霸道的占據了整個鼻腔,讓人忍不住打了好幾個噴嚏。

薑妤給薑景和薑晨一人一個大勺子,讓他倆把辣椒麵再攪和一下,使得辣椒麵的香氣能夠充分的激發。

然後薑妤就把白芝麻放進剩下的半鍋油裡加熱一下,等薑景他們攪和的差不多了,再把剩下的油淋上去。

“滋啦”一聲,再攪拌攪拌,這辣椒油就成了。

……

等到薑老爺子回來的時候,薑妤已經讓薑景和薑晨幫著把辣椒油分裝完畢了。

一大盆大辣椒油分裝下來,裝了二十多瓶。

這會兒薑景和薑晨倒是積極了——他們也不是傻的,薑妤做的這辣椒油,剛開始太辣了沒感覺到。但是等做完了,光聞聞著香氣就知道不一般。

剛做好的辣椒油不適合馬上就用,至少還要沉澱二十四小時,讓裡麵的香味在油中融合、揮發,辣椒油的味道會更上一層樓。

剛走到樓下,薑老爺子就聞到了一股子辣味。

一挑眉,薑老爺子先去了廚房,看到的是陪著大孫子在熬湯的林老爺子。

林老爺子一看就知道薑老爺子在想什麼,指了指樓上,“辣味是從樓上冒出來的,想來是小妤在做什麼東西吧!”

薑老爺子點了點頭,“我去看看那丫頭再乾什麼。”

還不等薑老爺子上去找,薑妤已經拿著一瓶辣椒油下來了。

“爺爺,我今天做的辣椒油,您和林爺爺看看做的怎麼樣?”

又看了看還在那邊默默的看火的林南山,“林大哥也來幫我看看吧?”

林南山轉頭看了薑妤一眼,還是站了起來跟在林老爺子身後一起過來了。

“辣椒油還是要看薑老弟,我擅長的都是江南菜,還都是點心,對於辣椒油還真的不熟。”林老爺子道。

放在瓶子裡的辣椒油香味被掩蓋住了。

等到瓶蓋一打開,香味便冒了出來——即使這會兒辣椒油涼下來味道沒有熱的時候香,薑老爺子在打開的一瞬間也是眼神一凝。

迫不及待的拿了一個小勺子,舀了一勺放進嘴裡,薑老爺子完全不怕辣的砸了砸嘴仔細一品。

薑老爺子的眉頭沒有鬆開,反而皺的更緊了。

他把勺子給了林老爺子,“林老哥,你和南山也品品。”

林老爺子看出了薑老爺子神色不對,接過勺子也舀了一口,“唔……咳咳!”

因為不適應剛入口的辣味,林老爺子下意識的咳了兩聲,但是很快就被舌頭上霸道的香辣味道俘獲了心神。

接著就是接過勺子的林南山了,一口下去麵不改色。

“夠香!夠辣!夠味兒!”品嘗過後,先說話的居然是林南山。

他看向薑妤,“你很厲害。”

薑妤趕緊搖了搖頭,謙虛道,“是方子好。”

薑老爺子回過神來,“小妤兒,跟我說說,這是……你研究出來的?”

薑妤不好解釋這辣椒油方子的來曆,不好意思的點了點頭,“這方子還沒有完善……”

薑妤話沒說完,林老爺子已經忍不住讚起來了,“薑老弟,你的這個孫女真真是天賦了得!雖然我對辣這方麵不擅長,但是也能品出,這辣椒油的獨到之處。”

薑老爺子謙虛的擺了擺手,“她還年輕,還需要好好學呢!”

但是轉頭,林老爺子就把辣椒油的蓋子蓋上,對薑妤道,“這一瓶給我研究研究。”

手頭上有二十幾瓶辣椒油的薑妤:……行叭,爺爺你喜歡就好。

**

當向老爺子拖著病弱的身體參加了向南的拜師宴的時候。

薑妤也過完十一假期該回學校了。

靠著這幾天林老爺子時不時的指點幾句,薑妤的麵點手藝可以說是突飛猛進。

這一點,可以說是全家人都認證過的。

因著林老爺子的警告,他兒子兒媳雖然沒有敢跑來雲洲把林老爺子接回去,但是電話一直沒斷過。

剛開始還勸老爺子儘早回來,說家裡缺了他不行,還有當初答應好的親自教林北笛的事兒。

後來發現林老爺子電話接的多了,態度對他們卻越來越冷淡,反而不敢多說什麼,每天電話裡就隻剩下噓寒問暖——要是光聽電話,還以為他們多孝順呢!

林老爺子就此覺悟了:他就是太關心太在意了,反而被兒子孫子他們所牽製。

現在他不在意了,反而他們都慌了神。

這麼說起來,仿佛和追女孩子有點異曲同工?

不管怎麼說,林老爺子在這兒住了幾天之後,忽然就感悟到了和兒子一家的相處方式,並且在堅定不移的實施著。

薑妤回來的時候是跟著唐祁他們一起的,等要回學校了,還是跟他們一路。

臨走的時候,薑妤拿走了老爺子早早為她準備的兩瓶禿黃油。但是同時,也給家裡人留下了十瓶辣椒油。

薑妤做的辣椒油薑爸也嘗了,嘗過之後就知道比他公司現在生產的辣椒油要好。

但是等問過薑妤,知道一瓶特製辣椒油的成本是他公司辣椒油成本的三倍之後,還是放棄了向女兒買方子,準備拿手裡的辣椒油給公司研究人員嘗嘗,看能不能把公司的辣椒油配方“進化”一下。

而薑妤,在回寢室之後,第一時間就想把自己做的辣椒油給室友們嘗一嘗。

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