何師傅(2 / 2)

這一讓,就讓了幾十年了。

不敢反駁老婆子,何師傅開始轉移話題,他看向薑妤,“初夏是吧,你旁邊這位是?”

“哦。”譚初夏介紹道,“這就是當時為我提供了重要信息,讓我能找到您的薑妤。她的爺爺薑老爺子當年也在國賓館工作,不知道您還記得嗎?”

“你是……薑師傅的孫女?!”何師傅眼睛一亮,看向薑妤的目光一下子親近起來。

“何師傅您好。”薑妤也笑眯眯的打招呼。

“哎呀!沒想到能看到薑師傅的孫女。”何師傅感慨著。

“想當年,薑師傅幫了我不少忙。我這人總喜歡做一些新奇的搭配,製作不一樣的點心。年輕的時候什麼都嘗試,有時候做的好吃有時候又難吃到不行,薑師傅給我提了不少建議呢!”

“那您還記得青酥蘋果卷嗎?”譚初夏直接問了重點。

這一點譚初夏還沒在電話裡提及,她想著找到何師傅之後當麵再問清楚。

“青酥蘋果卷?”

沒想到眼前的何師傅臉上卻有些茫然。

“找錯人了嗎?”譚初夏心裡一緊。

然後就見一旁的何奶奶拍了何師傅一下,然後對著薑妤她們解釋道,“你們給他描述一下長大什麼樣的,味道什麼味道。”

“我老伴兒就這副德行,喜歡創新點心,又喜歡給點心取一個好聽的名字……但是自己取的名字,突然問起來有時候反而對不上號。”

這麼一想,也是。

都幾十年了。

譚初夏突然問起青酥蘋果卷,也不知道何師傅再當年之後還做沒做過這道點心——或許當年隻是隨手做的也說不定。

“就是外皮是金黃色的,口感比較酥脆,內裡有綠色的醬汁,還有蘋果,吃起來酸酸甜甜的……”這個時候,譚初夏也隻能把當初師傅跟自己描述過的味道重複了一遍。

沒想到僅僅靠著這幾句描述,何師傅居然順利的想起來了。

“我知道了,你說的是我做的蘋果派吧!”

薑妤:……蘋果派?

譚初夏:蘋果派?!!

“不,不是啊何師傅。”譚初夏解釋道,“我說的是外表像蛋卷一樣的……”

“就是蘋果派沒錯!”何師傅一錘定音,“我記得我曾經用做蘋果派的手法,把點心做成了蛋卷的形狀……沒錯,當時確實看到一個一直在哭的小姑娘,給她吃了!”

之所以能回憶起來,還是何師傅想起來那天,灶上有個師傅好像出了意外被火燒了胳膊,挺嚴重的。何師傅就被叫去幫忙,忙的暈頭轉向那天都沒吃飯!

那就沒錯了……薑妤和譚初夏對視了一眼。

她倆誰也沒想到,讓潘月琴心心念念幾十年都不曾忘懷的點心,居然就是蘋果派?!

“不過……”何師傅還有補充項。

薑妤和譚初夏立馬又提起了精神。

“雖然參考了蘋果派的做法,但是裡麵的綠色醬可是我自己調製的秘方。”何師傅得意洋洋。

一旁的兒子好不容易哄著家裡的小胖子乖乖吃東西,這會兒湊過來問了一句,“爸,你的獨門秘方我怎麼不知道啊?還有,什麼青酥蘋果卷,怎麼從來沒見你在咱們店裡做過啊?”

“說什麼呢混小子!”

被親爹在腦袋上被拍了一下,嘖,還有點疼。算了,他還是去哄兒子吧!

看兒子乖乖坐下繼續去哄孫子了,何師傅才看向譚初夏,臉上有些不好意思,“其實……那一次的青酥蘋果卷,應該算是一個意外。”

“我這個人從小就喜歡做點心。後來機緣巧合進了國賓館,研究點心就更是沒停下來過。”

何師傅喜歡把西式的點心用中式的方法加以改良融合,創造出新的口味來。

而潘月琴小時候的那道青酥蘋果卷,就是改良出來的一道難得的成功品。

隻不過……

那天何清用的醬料裡放了一個外國客人送的香料,後來他又把一整盤青酥蘋果卷都給了潘月琴吃了,自己都沒嘗上一口。而後來他又被叫了出去處理什麼事兒,忙的暈頭轉向……以至於回來之後就把這事兒忘的差不多了。

隔天,他就又有了新的想法,開始做起了新的點心。

“那個醬料我現在隻記得大致的原料,但是比例什麼的已經忘的差不多了。還有那個香料,我隻知道是幾片香料葉子,一下子就用完了,這會兒我隻能把我大概記得的一些東西告訴你們,其他的就沒辦法了……”

何師傅有些不好意思。

他沒有想到當年隨手做出來的點心會讓一個小姑娘那麼多年都念念不忘。而他這個做點心的人反而忘記了配方。

譚初夏的嘴巴鼓了鼓,說道,“請何師傅告訴我配方吧,我一定會把青酥蘋果卷還原出來的!”

“等我還原出來的,就把配方重新整理然後給你們。”

“那感情好!”何師傅道,“我也想知道,我當年做的那道點心,到底是怎麼樣的味道。”

何師傅都毫不介意的把自己記得的配方內容說出來了,他們家其他人就更沒意見了——他們家有關於點心的方子多的很,大部分都是何師傅自己慢慢研究出來的,隻是一個殘缺的配方而已,不打緊。

**

在對大方的何師傅千恩萬謝之後。

譚初夏拉著薑妤回了酒店——這回隻是過來幾天,譚初夏總算是願意花錢住酒店了。不過訂的是最便宜的標準間。

把何師傅剛剛隱隱約約還記得的所有內容都記下來之後,譚初夏就迫不及待的想要嘗試了。

而這個時候,薑妤在係統裡也看到了——【青酥蘋果卷】(A級,完整度百分之六十)

薑妤眼睛一轉,想到了一點。

這麼說起來,她現在其實可以直接用美味點把菜譜補充完整,然後告訴譚初夏,有關於青酥蘋果卷的任務就完成了?

內心蠢蠢欲動了一下下,但是薑妤還是很快的放下了這個誘人的想法。

一方麵,她補充完整了菜譜,該怎麼告訴譚初夏那也是個問題。

另一方麵,A級菜譜想要補充完整需要的美味點——打攪了,付不起啊!

不過,她可以陪著譚初夏一起,幫著試試看能不能先還原出大部分,到時候要是菜譜還差了一星半點,就是薑妤積攢了那麼久的美味點出力的時候了。網,網,大家記得收藏或牢記, .報錯章.求書找書.和書友聊書:

上一頁 書頁/目錄 下一章