創真的心慢慢地沉下了去。L1規格的紅蝦，雖然是刺身的上佳食材，但是他的處理手法並沒有特彆出彩，而山葵或許是因為已經放置了一段時間的關係，導致原本的風味流失，蘸料也受到影響，這樣的結合讓他自己都很不滿意！
［果然，當初的預感是真的……］
凍阿根廷紅蝦分為L1規格，L2規格，L3規格，L1最為頂級。長達二十厘米的巨蝦被人從海裡撈起，通過平板凍結器快速冷凍，-45℃左右的超低溫和加壓，使得大蝦可以在最短的時間內進行凍結。
上船就被凍結，使蝦的水分與鮮度被牢牢鎖住，低溫海域純淨生長，肉質幼嫩，［船凍］規格的L1紅蝦，天生就是製作刺身的上等材料！
日本是一個熱衷刺身的國家，這種最大限度地保持海物風味的方法被稱為大自然的饋贈。極度鮮美的原料，任何重鹽重油的加工都感覺是在褻瀆。與其加得亂七八糟，不如吃它本身的味道。
幸平創真也是這麼想的，材料太好，忍不住就想要做刺身，倘若是不那麼新鮮的［陸凍］④，那又會是另一番光景了。
［隻可惜手藝不行……］
他看著自己的手，眼裡陰晴不定。
刺身刺身，七分食材，三分手法。材料沒有問題，解凍沒有問題，唯一有問題的，就是他的手法。刺身並非想象的那樣，隻要食材好，隨便弄弄都好，還要確保它的風味以及外形的美觀。
把紅殼去除，小心翼翼地挑出蝦腸蝦線，整個過程都要保證蝦的完整。不能弄斷蝦尾，不能挑爆蝦線，生活在海底的紅蝦，進食過程中或多或少都會吞進一些泥沙，一旦蝦線被挑爆，肉質就會被汙染，變得腥臭難聞，難以下口。
哪怕留下一點，都會影響口感。
他剛才雖然小心小心再小心，還是沾染上了，這種刺身是不合格的，也無怪乎他的臉色那麼難看。幸平創真出身平民餐館，很少做刺身這種東西，店裡賣的都是炒飯，煎餃，燒肉等更加大眾化的料理，488日元一隻的凍阿根廷紅蝦⑤，還真沒料理過幾回。
但關鍵不是這個！前世他進入遠月後，是有海鮮課這種東西的，高一下學期的北海道集訓，他還被繪裡奈抓著突擊了各種比較昂貴的料理。“你那些庶民料理……雖然有那麼些門道，但是！做人要學會如何運用高級食材！你打算用那些廉價的材料做一輩子嗎？”
擅長精致和昂貴食材的繪裡奈一向看幸平創真不順眼，把他的料理稱為“鄉下人吃的料理”。廉價很容易和低質掛上等號，追求華麗與高等食材的繪裡奈當然對此相當鄙夷，雖然一直被創真打臉，但還是堅持認為隻有上等食材才能做出高品質的料理。
在繪裡奈的緊抓下，他好歹學會了如何切刺身才不會讓“脂”味流失，鮮抓來的鬆葉蟹⑥如何處理，昂貴的Ruby Roman⑦怎麼變身甜點中不可缺失的一環……
而過去的訓練帶來的手感都在今天如同泡沫般潰散，觸摸著木製刀柄的手指有一種奇異的生疏感，刀光絢舞間，意識仿佛和身體脫節。就好像……一款1080P的藍光超清視頻因為播放器的限製而被迫隻能以320P流暢的的畫質播放一樣……
幸平創真：喵喵喵？
因為身體縮小廚藝也受到限製麼……
穿越的後遺症？
不管怎麼樣，這都不是能令人高興的消息！
幸平創真創真捏緊了拳頭，轉身去拿他之前取出的芝士和錫紙。幸好……他還有Pn B！
作者有話要說： 薙切繪裡奈（一口沒動之前）：竟然給我端上這種平民料理……難吃！不合格！
薙切繪裡奈（嘗了一口後就根本停不下來，不知不覺就吃完了創真的料理）：難吃！難吃！難吃！嗝～
↑是口嫌體正的大小姐無誤了。
鬥篷：巴洛克時期流行的外披，那時繁複精致的鬥篷和長外衣相當流行，一度成為這一時期男裝的重要組成。
②你們中間99%的人都是為了磨練出1%玉石的棄石……：這應該是學院總帥薙切仙左衛門在幸平創真高一入學時說的話（也就是上輩子），這一世的創真是從國中二年級開始的。
③特殊的香氣：法國蓋郎德（Guerande）的頂級［鹽之花］價格不菲，普通超市一袋鹽2塊5，而蓋郎德的Fleur de sel相同份量，一袋則要超過400塊，被美食家評論為具有“迷人的紫羅蘭香味”。
④陸凍：即為運到岸上後再進行緊急製凍，新鮮度不是船凍能比的，隻有船凍級的凍阿根廷紅蝦，才有資格作為刺身料理。
⑤488日元一隻的凍阿根廷紅蝦：按照百度價格，L1規格的紅蝦大概28元人民幣一隻，換算日元大概是488，還有刺身的加工費，我就沒有再具體算了，日本的物價不好說，應該會更貴。
⑥鬆葉蟹：日本三大名蟹之一，滿足“甲殼寬13.5cm以上”等五項標準即可被評為“五輝星”，入選“五輝星”鬆葉蟹僅占整體捕獲量的1%，實為上品。16年鳥取縣的“五輝星”的拍賣價格曾一度達到130萬日元一隻（約合人民幣8.38萬元）。
⑦Ruby Roman：紅色大粒葡萄新品種---羅馬紅寶石（Ruby Roman），味道甜美鮮潤，一顆如乒乓球大小，大概20萬日元一串，一串三十幾顆，折合人民幣一顆就要三百多塊。
創真的料理水平被壓製了。他穿過來之前已經擊敗了睿山枝津也，拿到了遠月的第九席。
而現在，他隻有他前世的國二水平（未入遠月前）。
這可以算是大宇宙的意誌，曾經的十傑經曆和二十年後的料理進步已經是很大的掛了，我不可能讓他再有十傑實力的。
創真前世讀的普通初中，關於料理也隻是店裡幫忙（自家餐館），所以現在手生很正常。從十傑到菜鳥，落差挺大的。男主會有一段時間的摸索期。當然，十傑的眼界和知識是不會變的（磕瓜子）。