房主聽說他要租這茶館，生怕他跑了似的，給他說了很低的價格，一個月三百塊就能租下來。
正在練臂力的袁如珠點點頭，隨之問：“幺姨爹，中午想吃什麼？以後我來做飯，正好多練習練習。”
“啥都行。”
這時候吳桂芳拎著籃子進入灶屋，“珠珠，我去山上采了些平菇，中午做了吃。”
思及碗櫃裡還剩下的半塊豆腐，袁如珠沉吟，“那中午做平菇燒豆腐。”
快要臨近中午時，袁如珠取出嫩豆腐切成小三角形的厚片，平菇撕成小片後焯水。
焯水將將焯到第二十秒，她及時撈出平菇。
鍋裡油熱之後，豆腐塊塊入鍋，呲啦呲啦，熱油迅速將豆腐煎得金黃噴香。
撈出煎好的豆腐，留下底油，袁如珠往油鍋裡下蒜末和小米辣炒香，繼而下平菇、豆腐、紅椒。
鹽和雞精下鍋調味，醬油調色，隨之灑入少量水，袁如珠晃晃鍋，開大火燒製。
湯汁咕嘟咕嘟，平菇和豆腐在鍋裡慢慢融合發酵，雙方紛紛入味後，將蒜葉倒進鍋裡，最後再勾上一層薄芡，水晶晶的薄芡很快便覆蓋在了豆腐平菇上。
小秋站在灶邊踮腳，被香得嘴角直流口水，她奶聲奶氣道：“姐姐，小秋要吃。”
“馬上就可以吃了。”袁如珠低頭笑笑，拿著鍋鏟再翻炒了幾下，平菇燒豆腐出鍋。
剛把平菇燒豆腐端到桌上，從學校回來吃午飯的小夏衝進堂屋，“好香呀！”
“蘑菇豆腐！”他看向桌上香噴噴的平菇燒豆腐，拿起筷子就要吃。
“把手洗了！”吳桂芳拍了他一下，他急急忙忙去洗手。
袁如珠摘下圍裙入座，夾起一片平菇嘗了嘗。
燒得醬黃醬黃的平菇上淋著盈潤的湯汁，入口水潤軟嫩，牙齒輕輕一咬，立刻有湯汁爆了出來。
鮮濃的汁水滑過唇齒，細膩滑嫩的平菇在牙齒的碾壓下，逐漸溢出蘑菇特有的鮮醇，其間還隱隱套著豆腐香。整個平菇香滑爆汁，鮮醇可口，食之隻讓人唇頰留芳，回味無窮。
袁如珠滿意地點點頭。旁邊小夏和小秋眼睛亮晶晶的，“好吃，比肉還好吃！”
吳桂芳跟著道：“是要比肉還燒得香哩！”
李長貴吃得滿嘴流汁，“對！”
“要是喜歡吃，晚上還做。”袁如珠夾起一塊豆腐，放進米飯裡，然後用勺子一點一點碾碎豆腐。豆腐沫與米飯攪拌攪拌，再舀一勺平菇燒豆腐裡的湯汁攪拌攪拌。
醬黃的湯汁滲進剔透的米飯裡後，袁如珠淺嘗一口。香滑的豆腐沫與香糯的米飯伴著湯汁在口腔裡回蕩，多咀嚼幾下，能咀嚼出菌菇的鮮味。整個豆腐拌飯鮮鹹入味，吃起來尤其開胃。
吳桂芳也學著袁如珠將豆腐碾進米飯裡，吃了幾口後，她說：“拌飯吃也香，珠珠蒸的米飯比我蒸的香。”
珠珠蒸的米飯軟硬適度，香糯彈牙，口感極好，吳桂芳沒吃過蒸得這麼好吃的米飯，她問：“米飯咋蒸的這麼香的？”
“蒸米飯前我先把米泡了十多分鐘，這樣蒸出來的米飯顏色透亮，吃起來也香潤。”
“那咱以後都泡了再蒸。”李長貴直往嘴裡扒飯，隨後又去添飯。
熱騰騰的香氣裡，一家人埋頭苦吃，很快平菇燒豆腐被吃得乾乾淨淨，鍋裡的米飯也吃得乾乾淨淨。
袁如珠打了個飽嗝，休息片刻後去灶屋繼續練廚。
下午一點半，家裡安安靜靜的，都在午睡。袁如珠放好砧板菜刀，走出灶屋。
院子裡微風陣陣，樹葉和瓜藤細細搖曳，養得肥肥的小雞和小鴨趴在瓜藤下睡覺，見袁如珠走出來，小雞小鴨瞥瞥她，然後繼續睡。
袁如珠走出院子，關好籬笆門，沿著小道開始跑步。汗珠沿著身上的肥肉滴落而下，她用鼻子吸氣，不多久抵達村東。
村東的岔公路邊上，佇立著一座破舊的茶館。粗壯的老槐樹站在屋前，用身體遮擋住從天上傾瀉下來的陽光，屋子隱沒在樹葉陰影裡。
袁如珠打量幾下破舊的茶館，視線一挪，掃過公路兩邊拉著的橫幅。
沾滿灰塵的紅色橫幅大約年代已久，有些褪色，上麵依稀寫著：不甘貧窮，奮力脫貧，清河是我家，脫貧靠大家。
據說清河村實施脫貧致富計劃實施了好多年，然而村子仍未脫貧，依舊是貧困村。
“桂芳外甥女？”
一道聲音倏然傳到耳邊，袁如珠循聲望去。前方，扛著一大捆乾柴的老王嬸沿著公路走了過來。
沉重的乾柴壓得她背脊佝僂，汗水浸濕她洗得發白的衣服，她放下乾柴，擦擦汗，說：“桂芳外甥女，你咋到這兒來了？”
“跑步呢。”
老王嬸從兜裡掏出兩個大桃子，遞給袁如珠，說：“山上摘的，可甜嘞。”
“不用不用，您自己吃吧。”
“我還有，你拿去吃。”老王嬸扛起乾柴，繼續往前走。袁如珠立刻上前，“我幫您。”
老王嬸笑著揮揮手，“前邊兒就到家了，不用你幫忙。”
目送老王嬸的背影遠去，袁如珠低頭看了看手裡飽滿紅豔的的桃子。桃子上還有水珠，大概是洗過的。
凝視著紅桃，袁如珠想，村裡的人雖然都挺窮，但人都挺不錯的。
她啃了一口桃子，桃子肉白中透粉，清甜可口，一口下去，滿嘴都是甜津津的。
啃著香甜的桃子，袁如珠再次望向橫幅，低聲輕喃：“脫貧致富靠大家……”