一蒸籠的荷香糯米蒸花蟹吃得乾乾淨淨,一家人都吃得肚子圓滾滾。
吃完了早飯，袁如珠和幺姨幺姨爹開始包粽子。明天假期結束，飯館重新開始營業,他們得多準備點粽子，免得又不夠賣。
小夏小秋也跟著包粽子，隻是他倆包的粽子大小不均勻，歪歪扭扭的，實在是上不得台麵。
吳桂芳笑道：“你倆包的粽子自己吃啊,這我們可賣不出去。”
小夏小秋紅了紅臉，“我們自己吃！”
包了會兒粽子，吳桂芳去院子裡喂雞鴨。把吃食放到雞籠鴨籠裡後，吳桂芳正準備回堂屋繼續包粽子,餘光裡闖入一道人影。
吳桂芳向挑著擔子的男人招手，“這是挑的荔枝？”
挑擔子的村民轉過頭，“對，剛摘下來的荔枝,可新鮮了,要不要嘗兩顆？”
吳桂芳走近，隔著籬笆接過荔枝，嘗過荔枝，她說：“挺甜的,給我稱兩斤。”
村民見她也不問價格,直接就要買,他喜上眉梢,“哎，好嘞。”他今天原本是要把荔枝帶到鎮上去賣的，能在村裡賣出去一些也免得他帶到鎮裡去賣。
給吳桂芳稱荔枝的時候,村民偷偷瞅瞅她。發現吳桂芳身形富態了不少，一看日子就過得很好。他一些羨慕地低低腦袋。
這李長貴家也不知是撞了什麼大運，得了這麼一個會掙錢的外甥女。
之前聽人說他們家如今頓頓大魚大肉，又是買空調又是買冰箱的，實在是羨煞了他們。
瞧瞧，現在買荔枝都不問價格，荔枝可不便宜的。他暗地裡嘖嘖幾聲。
吳桂芳拎著荔枝進堂屋，“快來嘗嘗荔枝。”
小夏立刻撥開荔枝，喂給小秋，而後自己又剝了顆送進嘴裡。
“好甜呀。”小夏紅紅的嘴角抿出笑容，“姐姐你快嘗嘗，好甜呀。”
袁如珠吃了幾顆荔枝，繼續包粽子。
中午吃的是剩菜。昨天從金樽飯館打包了很多剩菜回來，估計得吃一天才能吃完。
傍晚時分，李長貴掃視盤子裡還剩著的甲魚和豬蹄髈，他按著撐得脹鼓鼓的肚子，“實在是吃不下了。”
這些菜吃了一天，他都有些吃膩味了。
都是大補的肉菜，頓頓吃，著實吃得有些膩味，袁如珠呼氣，“等會兒切點水果吃。”
吃完飯半個多小時之後，吳桂芳才開始切水果。珠珠說，要等肚子裡的肉消化一些時間後，才能吃水果。否則水果堵在肉上，會釀成酒精肝。平時吃飯的時候，也要先吃蔬菜再吃肉，否則很容易會釀成酒精肝。
袁如珠從果盤裡拿了幾塊蘋果，又去拿荔枝。
端午時節的荔枝甘美多汁，極益人也。她嚼著果肉飽滿、軟滑多汁的荔枝，說：“再買一些荔枝回來吧，挺好吃的。”
“好。”
聽袁如珠說還要買一些荔枝回來，吳桂芳忙不迭給村民打電話。
村民笑得合不攏嘴，“還要買一些荔枝？要多少，我馬上給你送過來！”
“再要四五斤，要個大新鮮的。”
“保證個大新鮮！”
袁如珠又剝開一個荔枝，咀嚼著水潤香甜的荔枝，她略一沉吟，“幺姨爹，明天你讓送貨的老板送一些蝦過來。”
“要吃蝦？”
“嗯，荔枝嘛，和蝦一起吃才夠味。”
河傾月落，東方既白，晨曦灑向清河村時，袁如珠帶上汗巾，一如既往地開始晨練。李長貴和吳桂芳去了飯館。
老劉和張建剛把菜和肉送了來，李長貴夫妻倆仔細檢查食材的時候，鎮子上的供貨商抵達飯館，將貨物搬下車來。
老劉、張建剛以及供貨商離去後，吳桂芳和李長貴也回了家。
大抵是因為端午放了三天假，食客們憋壞了，今天飯館重新開始營業，還沒開門，外麵就排起了長長的隊伍，比以前的這個時間點排的隊伍更長。
隊伍裡，廣東男人驚訝，這才八點鐘吧，就已經有這麼多人來排隊了？他還以為他來得挺早，沒想到有那麼多人比他更早。
不過想到如珠飯館這麼好吃，出現這種情況也正常。他收起驚訝，等待飯館開門。他已經迫不及待地想要吃到那天吃的粽子了！
“涼糕涼蝦冰.粉，好吃的涼糕涼蝦冰粉嘞！”
廣東男人的目光掠過正在吆喝叫賣的李爺爺，他摸摸肚子。正打算走出隊伍去買冰.粉，他及時頓住腳步，扯著嗓子喊：“大爺，我要一碗冰.粉，能送過來嗎？我這裡排著隊走不開。”
“行！”李爺爺忙給他裝冰.粉，裝好冰.粉，他快步將冰.粉給他送過來。
男人接過冰粉，付了錢，“謝謝啊。”
吃著冰粉，他的目光逡巡過李爺爺的小吃攤，王小一的西瓜攤，以及雜貨店老板的零食冰飲小攤子。
那西瓜看起來倒是不錯，個頭很大，切出來的瓜瓤看起來也很甜，他吃著冰.粉，心想等會兒吃完了飯，可以買兩個西瓜回去吃。
正這樣想著，有人挑著荔枝來賣了。此人正是之前給吳桂芳賣荔枝的村民。之前他見彆人來這裡賣水果，他老早就想來賣水果，可是他也沒啥水果能賣，家裡就種了些荔枝，隻是之前荔枝還沒到采摘期，現在終於找到了采摘期，他連忙摘了荔枝來這裡賣，也來分一杯羹。
廣東男人探頭打量村民擔子裡放著的荔枝，這時忽然聽到有人高聲道：“老板，你終於來了！”
捧著冰粉的廣東男人偏轉過眼角，看到了之前送她粽子的女孩。
他一愣，繼而問身後的食客，“那靚女是這家飯館的老板？”
“對。”
“這麼年輕？”
食客笑道：“好像老板才十六歲，確實很年輕。”
“才十六……”廣東男人咋舌，“才十六廚藝就這麼好了？”
“是啊。”
廣東男人望著袁如珠的背影，震驚不已。這小姑娘，年紀輕輕就廚藝了得，怕不是天才啊。看著挺普通一胖姑娘，沒想到居然這麼厲害。
飯館大門打開，排在前麵的食客們魚貫而入。
“服務員，我要兩個蜜棗粽。”
“給我來五個叉燒粽！”
“今天粽子總得夠賣吧？”
李長貴說：“準備了很多，夠賣。”
食客放下心來。
粽子上桌，吃上粽子之後，食客們紛紛感歎：
“袁老板做的粽子真的絕了。”
“活了大半輩子就沒吃過這麼好吃的粽子。”
“比金樽飯館的粽子還要好吃！”
“老板，你外甥女兒這手藝可真是了不得。”李長貴給人點菜的時候，食客豎起大拇指。聽到食客的誇獎，李長貴挺起背脊，笑容裡滿是驕傲和自豪，“謝謝啊。”
一處桌位上，一位村民打量了幾下李長貴。這位村民有點小錢，所以偶爾會來飯館裡吃飯。他托腮，注視著挺直背脊的李長貴，又瞥了一瞥同樣挺直背脊的吳桂芳。
從前的李長貴和吳桂芳，背脊總是有些佝僂，仿佛是貧窮的生活壓彎了背脊，眉宇間總帶著消散不下去的愁苦，渾身透著窮人的畏怯與自卑，而如今，他們夫妻倆被壓彎的背脊直挺了起來，眉宇間的愁苦蕩然無存，整個人也變得自信有底氣起來。
他們夫妻倆與從前已經有了很大的不同。
而他們的變化都要歸功於袁如珠。袁如珠那女娃，確實是個能乾的。小小年紀廚藝就這麼好，以後恐怕會有一番大作為。
思及袁如珠，他又想起自己那個不爭氣的女兒。自己的女兒和袁如珠同歲，乾啥啥不行，吃飯第一名，馬上就要上高三了，她那成績，考上大學是沒啥指望了。
唉，愁人。
都是一樣的年紀，咋人家袁如珠這麼能乾呢。他十分鬱悶地哀歎幾聲。繼續往嘴裡塞飯，吃著吃著又羨慕起李長貴夫妻來。李長貴和吳桂芳經常都能吃到袁如珠那女娃的手藝，著實讓人羨慕。
後廚，袁如珠一邊動鍋鏟，一邊對林有旺說：“林叔你把蝦處理了，中午我們吃蝦。”
“老板，蝦要怎麼做了吃？”
“和荔枝一起燒，做荔枝宮保蝦。”
“荔枝宮保蝦？”林有旺目光一亮。老板又要做新菜吃了！他搓搓手，恨不得現在就能吃到老板做的新菜。林有旺處理蝦的時候，李麗去剝荔枝，去掉荔枝核。
荔枝和蝦都處理好了，袁如珠準備開始做荔枝宮保蝦。
鹽，料酒，胡椒粉和蛋液攪拌進剝好的蝦裡，稍微醃製片刻，袁如珠把蝦橫穿進荔枝裡。
接著她把穿了蝦的荔枝放進澱粉裡滾幾圈。熱鍋燒油，油溫六成熱時，一個個荔枝蝦放入鍋內。
滋滋滋！
熱油炸著荔枝蝦，荔枝蝦表層裹的澱粉逐漸變硬。等定型之後，袁如珠用鍋鏟輕輕翻動荔枝蝦。
荔枝蝦在沸騰的油泡泡裡逐漸變得焦黃，蝦的鮮美和荔枝的香甜在熱油炸製下，融合出引人垂涎三尺的奇香。
正在切菜配菜的李麗和林有旺紛紛停下動作，視線投向袁如珠。
“嘶，香啊。”李麗舔嘴，“老板咋能把荔枝和蝦炸得這麼香呢。”
林有旺說：“這有啥奇怪的，老板調味配得好，油溫火候啥的也控製的好，炸出來的東西那能不香嗎。”他吞吞唾液，然後拍李麗的肩膀，“快把那些菜配了。”
李麗連忙側過身，快速去配菜。
這邊廂，荔枝蝦已經炸好，袁如珠將荔枝蝦撈出來瀝油，放一旁備用。
她重新起鍋燒油，爆香花椒、薑蒜以及乾辣椒。花椒薑蒜和乾辣椒的香味完全爆發出來之時，她往鍋裡摻山泉水。
用山泉水燒出來的荔枝宮保蝦會更好吃。
山泉水倒進鍋裡之後，鹽，白糖，水澱粉下鍋調味。鍋裡的湯汁變得黏黏稠稠，此時她把之前炸好的荔枝蝦倒入鍋內。
粘稠濃香的湯汁迅速包裹荔枝蝦，荔枝蝦變得潤亮起來，她再往鍋裡到了些醋和辣椒油，荔枝蝦被染紅，又變得紅潤光亮起來。
關火，她盛出做好的荔枝宮爆蝦。
快十一點了。
袁如珠擦擦手，“趕緊收拾了吃午飯吧。”
李麗和林有旺早已急不可待，一聽袁如珠說開飯，他倆立馬放下手裡的菜刀。
外麵，李長貴對吳桂芳說：“你先去吃，等你吃完了我再吃。”
“行，那我快點吃完來接你的班。”吳桂芳快步進入後廚。她入座，拿起筷子，看著紅潤油亮的荔枝宮保蝦，口水咕嚕一下劃過喉嚨。
“這荔枝宮保蝦可真香哩。”吳桂芳拿起筷子去夾荔枝宮保蝦。
表麵裹著湯汁的荔枝蝦油亮亮的，似乎是裡麵飽含的湯汁流出來了一樣，濃鬱的酸甜糊辣味直衝鼻子，吳桂芳迅速咬下一口。
荔枝宮保蝦入口微潤，粘稠的湯汁酸甜之中帶著淺淺的辣味，潤潤的滑過舌尖，下一秒，牙齒碰到脆脆的外殼。
雞蛋和澱粉溶成的外殼酥酥脆脆，哢嚓一下咬開之後，水嫩的荔枝嘩啦一下擠到唇齒間。因為有麵糊的包裹，荔枝經過燒炸，口感卻不乾焦，仍帶著原有的水嫩香甜。而荔枝破開後，裡麵藏著的蝦湧了出來。
嘎吱！
蝦肉Q.Q彈彈，咀嚼時會發出嘎吱嘎吱的脆響，嘎吱嘎吱聲裡，鮮美微甜的蝦汁在整個口腔裡滌蕩。
整個荔枝宮保蝦，外脆裡嫩，酸甜鹹辣，果香和蝦鮮纏纏綿綿，十分爽口開胃。
吳桂芳興奮道：“荔枝和蝦燒在一起吃咋這麼好吃呢。”
袁如珠說道：“荔枝味甜，和其他食材一起調味的話很難做到特彆好吃，但和蝦的鮮味調和在一起，調出來的鮮甜味就很好吃。”
吳桂芳了然，“珠珠你懂得真多。”
“我這不是在學廚嘛。”
另一邊，老王嬸兒和邱紅玲正吃著荔枝宮保蝦，邱紅玲咂嘴，“要是天天能吃到這麼好吃的荔枝宮保蝦就好了。”
老王嬸兒吃得滿嘴流油，一臉滿足，“就算是不能天天吃到荔枝宮保蝦，吃其他菜也行啊，反正如珠做的什麼菜都好吃。”
邱紅玲連忙附和，“也是，老板做的什麼菜都好吃。”
能在如珠飯館工作，她覺得自己非常幸運。老板人好，工資待遇什麼的都給的很好，對員工的態度也很好，除了這些，夥食方麵也很好，老板吃啥，他們這些員工就吃啥，頓頓都有肉，頓頓都好吃，像在過神仙日子似的。
如果去彆的飯店工作，哪裡會有這麼好吃的員工餐。
之前她在鎮上的同學說有大飯店在招洗碗工，工資比如珠飯館要多兩百塊錢，同學讓她去麵試。她一口就拒絕了。
先不說她要留在家裡照顧奶奶，就算她不用留在家裡照顧奶奶，她也不會去的。
彆的飯店有如珠飯館這麼好吃的員工餐嗎？肯定沒有！她就是對自家老板這麼自信。她覺得自家老板是全世界最厲害的廚師。沒有誰比她燒的菜更好吃了。
她決計不會為了多出來的兩百塊工資去彆家飯店。吃著碗裡香噴噴的荔枝宮保蝦，她吸了口氣，心中更加堅決，她才不會為了兩百塊放棄這麼好吃的員工餐！
她埋頭，繼續吭哧吭哧吃飯。
袁如珠吃完飯，洗乾淨手繼續工作。
吳桂芳扒完最後兩口飯，去漱口。原本她是沒這麼講究的。但因為珠珠會飯後漱口，所以他們一家人也跟著珠珠飯後漱口，現在飯後漱口已經成為了習慣。
李長貴正在收拾桌子，吳桂芳走過去，“這裡交給我吧，你快去吃飯。”
“行。”
李長貴吃了會兒飯，小夏背著書包跑進後廚，“哇哇，這就是姐姐說的荔枝宮保蝦嗎，好好吃！”
因為荔枝宮保蝦，小夏中午多吃了半碗飯。吃完飯他想留在店裡想幫忙，吳桂芳趕他回去，“要你幫啥忙，馬上就要期末考試了，你給我好好複習，期末考試考好點。”
袁如珠側過臉，說：“小夏，你好好複習，要是這次考試有進步的話，我可以給你一個獎勵。”
聞言小夏瞳仁一亮，“真噠？”
“當然，你想要什麼獎勵？”