鍋裡的豆腐粘稠到變成糊糊狀時，起鍋裝碗，撒蔥花，糊豆腐大功告成。
用勺子舀起一勺糊豆腐，輕輕吹了吹抿進嘴裡。腮幫淺淺一動，袁如珠眯起眼睛。
她對幫廚們說：“你們嘗嘗？”
林有旺等等幫廚們仔細打量碗裡的糊豆腐。碎散的蔥花下麵，糊豆腐糊糊噠噠的，賣相很樸素平淡。但是很香。
再也等不及，他們火速拿勺。
糊豆腐十分滑嫩細膩，如水如玉，如脂如膏，輕輕一抿便化開。豆腐香滑，米粉甘清，乾筍豆芽脆中帶甜，紅椒微辣，花椒微麻，各種食材的味道糅合到一起，渾然一體，一股腦地湧到舌尖，怒濤般拍打味覺。隻將味覺打得落花流水，七零八落。
一口糊豆腐咽下去後，腦子裡便隻剩下“香滑細嫩、醇濃味美”這幾個字了。
明明是平平無奇的樸素食材，明明是平平無奇的尋常搭配，卻讓人眼前一亮，吃完渾身毛孔都變得舒坦起來。
林有旺一臉驚豔，“好吃！”
李麗附和：“還真挺好吃，回頭我也這麼弄了吃！”她又往嘴裡塞了滿滿一大口糊豆腐。
聽聞今兒夜宵老板做了新菜糊豆腐，員工們喜出望外，尤其是劉小英。她恨不能立刻吃到香噴噴的糊豆腐，然而大堂裡還有客人要招待，她和王嬌在大堂裡站崗，周莉和楊玲玲先去吃夜宵了，吃完了再來接替她們。
七八分鐘後，周莉和楊玲玲吃完夜宵，來接替她們倆站崗。周莉說：“哎呀媽，老板做的糊豆腐，味道巴適得很，你們一定不……”她還沒說完，王嬌和劉小英就如龍卷風一般，從她身旁刮過，快得幾乎出現殘影。周莉訕訕地摸摸鼻子，然後笑了笑，她完全能理解劉小英她們倆的過度猴急。夜宵是老板做的新菜，任誰都會急吼吼地想要快點吃到吧。
袁如珠打算在飯館裡賣糊豆腐。她相信應該會有很多客人喜歡吃糊豆腐。不出她所料，糊豆腐一經推出，很快便征服了食客們的舌頭。
“我其實……不太喜歡吃黏黏糊糊的東西，這糊豆腐看著糊糊噠噠黏黏糊糊的，還以為味道一般，沒想到這麼好吃！”
“對，我也以為味道一般，但沒想到這麼香！”
“這又是哪兒的菜呀，都沒聽說過，不過真的很好吃就是了。”
“好的，又是一道沒吃過更沒聽說過的菜，如珠飯館總能給咱們驚喜！”
“袁老板，你還有多少驚喜是朕不知道的！”
“這味道……真他娘的好吃！”
“再來一份再來一份！不，兩份！”女食客剛說完這句話，在收銀台前取號的男食客就忙不迭道：“不是，美女，你一個人吃這麼多份？給我們後麵這些人留點兒吧。”這位男食客真的怕了，每次出新菜總是不夠賣，所以他每次都不能及時品嘗到新菜！他都怕到患上“吃不上新菜ptsd了”！
女食客聳肩，“沒辦法，誰讓糊豆腐這麼好吃。”
聽著食客們對新菜糊豆腐的誇讚，坐在收銀台前的吳桂芳笑爛了臉。她手裡捧著一碗糊豆腐，邊吃邊追劇。與此同時，飯館外麵，一位穿著休閒裝的男人看了看破舊的飯館後，抬腿走進飯館。
服務員接過他手裡拿著的排號小票，引領他入座。
“請問先生需要吃點什麼？”
男人說：“聽說你們店裡什麼菜都好吃？”
服務員挺起胸膛，聲音裡帶著十足的底氣，“是的，我們店什麼菜都好吃！”
男人頷首，目光落在大堂裡放著的小黑板上。小黑板上寫著今日上新的菜。
“糊豆腐？”
服務員立即接腔，“糊豆腐是今天新推出的菜，很好吃，先生要嘗嘗嗎？”
“你們店的菜係挺雜的。”男人微笑。
“因為我們老板會的菜係多。”
“嗯，上一份糊豆腐吧。”
“好的先生，還需要吃點什麼嗎？”
點了幾道感興趣的菜後，男人環顧四周，眉心微微一挑。手機收到了一條消息，他點開消息。
主編：文夫，江蘇那家飯店你探完沒？專欄稿子什麼時候能寫出來？
高文夫敲打手機鍵盤：江蘇那家店已經探完，味道中規中矩，沒有彆人傳得那麼好吃，傳言誇大其詞了。稿子就不寫了。
主編：好吧，你現在還在江蘇？
高文夫：“沒有，在清河。”
主編：怎麼突然去了清河？那裡有值得探的飯店？
高文夫：的確有一家，叫如珠飯館。
主編：沒聽過這家飯店，你去了這家飯店？考察過了？
高文夫：正在考察。不過大概味道很不錯，不然也不會這麼多人來吃飯。飯館開在貧困村裡，如果不是很好吃，也不會吸引那麼多人來村子裡吃飯吧。
主編：開在貧困村的飯館……
高文夫：怎麼？
主編：希望這次你彆又白跑一趟吧。：，，.