看到大黃，杜衡就知道今天中午吃飯人多了一個。大黃很快就跑到了杜衡麵前，卷卷尾巴搖出了風，它兩隻前爪向前伸，屁股後翹，看起來像是在對杜衡行禮似。
杜衡摸摸大黃腦袋：“你來真巧，今天中午有大骨頭吃哦。”大黃一聽開心蹦躂起來了：“汪汪汪——”
杜衡笑道：“老刀呢？”大黃看了看鳳歸行宮方向。
杜衡點頭：“我知道了，中午你和老刀留下來吃飯。我再加一樣菜。”大黃樂顛顛，圍著杜衡上蹦下跳。
杜衡摸摸大黃腦袋：“你先去找老刀吧，等下過來吃飯。”大黃聞言向著鳳歸行宮方向跑了去，杜衡笑道：“村子有靈性，養動物都這麼聰明。”
杜衡清洗了靈米放到了鍋中，他要燜煮一鍋靈米飯，上麵還要蒸上鹹蛋清肉餅。
肉餅用肉糜和肉丸子肉糜是一起剁出來，杜衡留了一半出來準備做蒸肉餅。
先前鹹鴨蛋蛋清太多了，若是都加進去就太鹹了，杜衡隻舀出來一勺子就差不多了。剩下蛋清被杜衡小心收了起來，將來說不定還能做個其他菜。
做肉餅方法並不複雜，和做肉丸子類似。杜衡將方才做肉丸子沒用掉蛋清倒入肉糜中，然後加入了鹹蛋清。
鹹蛋清很鹹，就不需要再加鹽了，此外醬油之類會導致更加鹹調料也不能放了。
杜衡將蛋清和肉糜混在一起，怕掌握不好鹹度，攪合了一段時間之後，杜衡舔了舔手背上麵不小心黏上肉糜皮膚。
皮膚上會沾著肉糜中調味料味道，此時味道說不上太好，不過這招能讓杜衡嘗出鹹淡和是否缺了哪種調味料。
確認了這個鹹度沒問題之後，杜衡找了個深口盤子。
原本做蒸肉餅，會將肉餅壓成圓形，最上麵會有一個鹹鴨蛋黃。可是鴨蛋黃做小雞酥時候都用掉了，杜衡就準備做一個簡配版本整肉餅了。他在盤子底部刷了一層油，然後在上麵均勻鋪了一層肉糜。
他取出蒸架清洗乾淨，然後揭開了飯鍋蓋子。蒸架呈現井字形，八個腳抵住了鐵鍋四周，就算在上麵蒸上三四樣菜也依舊穩當。
杜衡將盤子放在了蒸架靠邊位置，空出來位置，等下他要留出來給肉丸子。在米飯鍋裡蒸過肉丸子會帶著米粒香味，而剛剛出鍋丸子缺了這個味道，嘗起來總覺得少了點什麼。
忙活好了肉餅之後，杜衡揭開口鍋看了看肉丸子，隻見丸子們在鍋底堆疊，旁邊湯汁沒過了小半丸子。
揭開鍋蓋一瞬間，笑笑啾一聲就跳到了灶台上，這一次杜衡拉都拉不動了。笑笑伸長脖子，一口就叼走了一個丸子。
杜衡：！！
他都快嚇死了，這孩子怎麼沒輕沒重？這麼滾燙丸子吃下去皮都能燙脫了！
笑笑搶了丸子就叼著丸子蹲在灶台上咻咻咻笑，杜衡看到他嫩黃色口中含著丸子，他無奈在笑笑屁股上拍了兩下：“燙不燙啊？下次不許了啊！又不是不讓你吃，你至於嗎？”
笑笑聽完這話卻從灶台上跳了下去，他直奔著院門而去。
杜衡跟在笑笑身後：“你去哪裡啊？”笑笑站在門口抬起翅膀指了指鳳歸行宮含糊啾啾了兩聲。
杜衡立刻就明白了笑笑意思：“你是想要讓鳳歸第一個嘗到這個是不是？”
笑笑點點頭，杜衡笑著擺擺手：“去吧，順便讓他們等會兒來吃飯。”笑笑拍拍翅膀鑽到了草叢中去。
杜衡想著，有空話他想要將門口雜草清理一下，草長得比他都要高了。
杜衡回到廚房裡麵將肉丸子盛起來放到了飯鍋中蒸著。今天混一刀會在這裡吃飯，杜衡想著，再加個紅燒肉吧。都是大男人，就算每個人隻能吃兩碗，他做這些菜也不會剩下多少。
杜衡取出了山膏肉，他取了一塊五花肉。山膏不比飼料養出來豬，說是五花，杜衡數了數，他取下來這塊肉加上皮足有七層了。這樣肉做成紅燒肉一定好吃！
他最喜歡吃爸爸做紅燒肉了，濃油赤醬口味偏甜卻肥而不膩，無論他走到哪裡都覺得爸爸做出來味道最好吃了。
他老爸做紅燒肉上會捆上稻草，一塊肉就有二兩，塊大味美吃一口唇齒留香皮酥肉爛。
杜衡估量著自己手裡這塊肉，這麼大一塊肉，估計也就隻能切個十幾塊吧。不過紅燒肉做起來耗時間，他們可能要等到飯吃一半才能享受這個美味了。
不過好戲不怕晚，杜衡覺得如果能讓他吃上一口正宗紅燒肉，就算等上一個時辰都可以。：，，，