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杜衡笑了:“早哪, 這才是第一步,接下來還要係上繩子。”玄禦不解:“係繩子做什麼?”
杜衡微微一笑::“要在腸衣上麵用繩綁出差不多長短的節來,這樣香腸做出來之後一截一截的, 方便晾曬也方便食用。你想啊, 這麼長的一根肉腸,是不是曬的時候不方便,吃的時候也不方便?”
玄禦瞅了瞅腸子弱弱的說道:“我覺得……挺方便的……”
杜衡眨眨眼看著玄禦:“那你真是好胃口呀。”玄禦笑道:“你怎麼說,我就怎麼操作吧。”
杜衡取來了紗線,他比劃了一下,反正是自己吃的臘腸, 做長一點沒關係。每隔半尺, 他就用紗線在臘腸上麵係上一道繩。
被紗線一係, 一段圓鼓鼓肉嘟嘟的肉腸子就在玄禦麵前成形啦。
杜衡誇獎玄禦道:“玄禦你塞的肉塞得特彆合適,要是肉塞多了,係繩子的時候裡麵的肉會將腸衣撐破,你看, 我係上了繩子之後鬆緊正好。”
被誇獎的玄禦嘴角控製不住的露出了笑容:“真的嗎?”杜衡肯定的點頭:“當然, 這還有假?”
玄禦接過杜衡手裡的線頭:“那我從這頭開始紮。”
杜衡發現玄禦的動手能力真的很強, 隻要他看過一遍的事情, 做起來都像模像樣的, 比杜衡這個老師做的還要好。
沒一會兒杜衡和玄禦就在肉腸的中間位置相逢了。肉腸的長度不是杜衡他們決定的, 中間一截腸腸隻有巴掌長,看著短搓搓的特彆圓潤。
杜衡笑吟吟的說道:“笑笑一定會喜歡這樣的腸腸。”
被點名的笑笑從椅子上探出腦袋來:“啾啾?”
杜衡這才發現, 原來笑笑一直都在旁邊, 隻是他難得這麼安靜, 杜衡都沒發現他。看到笑笑探頭, 杜衡指著中間的那截腸腸說道:“這截可愛的腸腸是我們笑笑的, 等做好了之後給笑笑。”
笑笑的大眼睛眯起來咻咻咻的笑了,他記住了,中間那截香腸是他的,誰都不能和他搶!
玄禦問道:“現在可以拿到上麵去晾曬了嗎?”杜衡卻搖搖頭,他遞給了玄禦一根細細的竹簽:“沒呢,還有一個重要的步驟要做。”
因為放下去的是肉片,肉片不像肉餡可以實實在在的填滿整個腸衣,而且塞肉的過程中多多少少塞進來不少空氣。腸衣上肉眼可見有不少白色的空隙,杜衡需要做的就是紮破這些空隙上方的腸衣,這樣方便臘腸晾曬。
杜衡拿著開頭的一截腸腸指給玄禦看:“你看,就把這些有空隙的地方紮破就行了,不過要注意力度,不能把腸子給紮漏了。”玄禦心領神會:“懂了。”
隻聽輕微的刺破腸衣的聲音傳來,杜衡和玄禦兩個拿著小竹簽紮得帶勁。杜衡美滋滋的說道:“有沒有一種很放鬆很解氣的感覺?要是心情不好的時候紮一紮,我覺得能治愈好多哪。”
捏著腸腸正在認真紮的玄禦一本正經:“還好吧……”
腸腸紮好之後,就能開始晾曬了。玄禦端著木盆走在前麵,杜衡和笑笑排著隊走在他後麵。三人一起來到了露台上,杜衡抬頭看了看天色:“哎喲,都這個點了嗎?看來要開始做午飯了。”
玄禦說道:“今天中午景楠和鳳歸都不在,我們隨便吃點吧。”杜衡看向笑笑:“笑笑覺得呢?”笑笑:“啾啾。”
杜衡想了想:“那行,今天中午我們就隨便吃一點吧。”他的冰箱裡麵做了不少菜,昨天晚上還有一些剩飯,要不中午就炒個炒飯吧?
玄禦取出竹竿將竹竿擦乾淨架在了兩邊的木頭架子上,杜衡在竹竿上掛上了統一的木質小勾子,這樣就能將將香腸掛在小勾子上晾曬了。
杜衡每隔六七節腸腸就用築龍草的葉子擰成繩子,一根竹竿上麵也就掛了一條肉腸,仔細一看還挺壯觀的。
杜衡站在露台上看了看院子外麵的熏蒸房,熏蒸房不緊不慢的冒著青煙,杜衡估摸著等下要下去加鋸末和柏樹枝了。
玄禦在翻看昨天搬上來的大木桶:“杜衡,你看看這些肉是不是可以晾曬了。”杜衡走過去看了看,露台上的陣法果真驚人,這才醃製了多長時間啊,竟然已經醃製到位了!
杜衡說道:“可以了,我們現在就能把它們都晾起來了。”玄禦揮揮手說道:“這裡交給我吧,你和笑笑休息去。”
杜衡似笑非笑的看著玄禦:“我覺得我再和你呆一段時間,就會變懶了。”
玄禦深深的看著杜衡一眼:“不懶。你一點都不懶。”
玄禦手中靈光不停的飛出來,木桶蓋子都被揭開了。一條條築龍草繩主動的串上了臘肉上麵留著的孔洞中,然後乖乖的掛在了玄禦準備好的竹竿上。
杜衡和笑笑兩人看的目不轉睛。杜衡:“哇——”笑笑:“啾——”
玄禦老臉一紅,不過他必須承認,杜衡崇拜的目光讓他覺得特彆舒坦!
玄禦是個做事又快有細致的人,臘肉不需要清洗,他就先將臘肉都掛上了。杜衡第二批醃製的臘肉很多,掛了足足有八根竹竿。沉甸甸的臘肉掛在竹竿上,將竹竿都壓出了弧度。
而需要清洗的鹹肉也被玄禦引來了清澈的水清洗了一番,掛在竹竿上的時候還在滴水。
經過玄禦的一番操作,露台上擺著一溜的肉。杜衡幸福極了:“這要是在我們老家,我們就是最有錢的人家。”
什麼樣的大戶人家才能做這麼多的臘味啊!太幸福了!
露台靠近東邊的位置還留著兩排空位,玄禦將原本放在那邊的木桶清洗乾淨收拾在儲物袋中之後,杜衡看出了端倪:“之前你說露台上有陣法,不管曬多少東西都曬不下,我本來還不信。可是現在我信了。”
之前的露台乍一看也就和杜衡的廚房差不多大,看著最多也就五六十平米的樣子。可是現在眼前掛著臘肉的竹竿鋪開了長長的一條,邊上還有空餘。杜衡之前就看到這裡有兩排空餘了,現在看起來還有兩排。這就很神奇了。
玄禦說道:“這就是基本的空間類的陣法,你若是感興趣,我教你。”
杜衡愉快的點頭:“好呀!”
希望陣法不要太難,千萬不要像某一年杜衡聽高數題一樣,他就彎腰撿了個筆,然後就再也聽不懂老師在說什麼了。
笑笑拍拍翅膀:“啾啾~~”可以吃午飯了!
杜衡抱著笑笑衝玄禦笑道:“走,下樓炒飯吃!”
一個人在家不高興做飯的時候,杜衡就喜歡做點炒飯吃。不管是最基本的蛋炒飯,還是裡麵添加了無數食材無數配料的豪華炒飯,杜衡炒起來都得心應手。
熱鍋中倒上了一些豆油,杜衡在鍋裡下了一堆的配菜。什麼洋蔥粒粒啦,青椒碎碎啦……隻要他能找到的,都丟進去炒了炒。
翻炒了幾下之後,他將配菜們往旁邊推了推,鍋底出現了一小灘豆油。杜衡哼著小調在鍋中打入了四個新鮮的海鴨蛋,沒有雞蛋用鴨蛋,杜衡炒飯就是這麼隨意。
他在周家鋪子買的海鴨蛋經過這段時間的消耗已經所剩無幾了,杜衡對玄禦說道:“玄禦玄禦,我們什麼時候去一趟靈溪鎮吧?家裡的鴨蛋快沒了,這次我們多買一些。”
自從上次他和笑笑出村子去買東西被妖獸襲擊了之後,杜衡就不太敢一個人出門了。但是要是拉上玄禦,他就像有了十個膽子,一點都不害怕了。
玄禦點點頭:“好。車棚這兩天也該修好了,等萬作坊的人把車棚送來,我們就去鎮上。”
說起來杜衡還欠玄禦和笑笑不少靈石哪,他已經陷入虱多不癢債多不愁狀態了。
杜衡哼著歌將鴨蛋攪和開來,蛋黃蛋清被熱油一滾就變成了金燦燦油潤潤的蛋花。蛋花和配菜一混合,頓時鍋裡青的白色黃的,特彆好看。
杜衡將冰箱中取出來的米飯倒入鍋中,其實炒飯用隔夜飯炒味道不錯。隔夜飯裡麵的水份蒸發,吃起來粒粒分明的。隻是杜衡的冰箱有時間停滯功能,什麼樣的飯放進去,拿出來也是什麼樣的。
杜衡倒是覺得無所謂,隔夜米飯有隔夜米飯的好處,新鮮的米飯炒出來的飯也不差啊。
米飯入鍋之後,杜衡快速的將米粒用鍋鏟壓開。本來固執的抱團的米飯被鍋鏟一壓,立刻和配菜們握手言和了。杜衡此時開始添加調料了,他加了鹽,少許的醬油,一點點糖。
調料一入鍋中,米飯的香味就出來了。笑笑敦實的跳到了灶台上盯著杜衡炒飯,杜衡隻有在做飯的時候才特彆有氣勢,他揮舞鍋鏟的樣子比鳳歸揮劍的時候還霸氣。
沒有翻炒幾下,炒飯就快好了。這時候杜衡撒了一點他之前用來代替蔥花和香菜的靈植碎末,一小把青色的碎葉加進去之後,鍋中的米飯就像是有了靈魂一般變得生動了。
杜衡拿起大碗:“開飯啦~~對了玄禦,你去冰箱裡麵取些鹵肉啊丸子出來,想吃什麼就取什麼。”玄禦看了看炒飯說道:“我覺得,不用菜,這樣飯我也能吃三碗。”
杜衡頓時笑眯了眼睛,不過他還是去冰箱夾了一些鹵肉丸子出來:“雖說炒飯能當主食也能當菜,但是冰箱裡麵有現成的,不拿出來吃做什麼?”
白瓷大碗中像是盛了一碗錦繡江山,白色的靈米飯中混了好多配菜,五顏六色的又好看又香。
笑笑深深的嗅了一口,他驚喜的發出了顫音。然後啄了一口吃了,頓時他的大眼睛中都是星星:“啾啾!!”
杜衡扒了一筷子炒飯到口中,這次的炒飯還挺成功。可能是因為修真界的靈米質量好,不管怎麼做,米飯都很好吃。碗中的靈米飯粒粒分明,剛一入口鹹鮮味美,細細品嘗卻能品味出香甜的口感出來。
就是吃炒飯會覺得有點口乾,杜衡一拍腦袋:“我該做一份湯的!”隨便做個蛋花湯之類的,配著米飯味道就更好了。
玄禦和笑笑卻在搖頭,玄禦說道:“不用了,這樣挺好的。”沒有湯喝白開水也是一樣的。
笑笑吃了半碗飯之後像是想起了什麼,他含了一嘴的米飯跳下了桌子。杜衡詫異的問道:“笑笑,你要去做什麼?”
玄禦道:“估計是給鳳歸喂飯去了。”
杜衡:……你叔叔在醉酒中,你竟然還喂飯?!
玄禦淡定的說道:“不管他們,沒事的。”
果然被玄禦說中了,沒等杜衡扒下一口飯,笑笑就哼著小調回來了。
看著笑笑跳到餐桌上,杜衡問道:“笑笑,你喂給你叔叔了?”
笑笑點點頭,然後繼續樂滋滋的扒飯。
杜衡有些好奇:“我……真的好想看看鳳歸現在的樣子。”
是不是含著一嘴的飯米粒在呼呼大睡?啊,好想看一看。
玄禦快速的扒了一碗飯,他將飯碗遞給杜衡:“好吃,再來一碗。”
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暮色降臨的時候,杜衡去看了看他的臘肉們,經過大半天的熏蒸,臘肉上麵已經上了一層紅潤的色澤。相信等到明天早上,這就是一爐子好看美味的臘肉啦!
杜衡滿意的在爐子中添上了鋸末柏樹枝,他還在上麵丟了兩個大大的柚子皮和橘子皮。今天半夜再起床加點料,明天就能收獲第一鍋臘肉啦,杜衡非常期待。
鳳歸和景楠一整天都沒出現,聽玄禦說,鳳歸估計要醉上一天。而景楠是因為靈氣透支,也需要好好的睡上一天。
今天笑笑要和杜衡他們睡,杜衡還以為笑笑會貼心的去陪鳳歸呢。但是笑笑卻早早的洗漱完了爬上了杜衡的床,等杜衡掀開被子才看到被子中金燦燦的雞崽子。
杜衡摟著笑笑:“哎呀笑笑,你怎麼不去陪你叔叔呀?”
玄禦站在床邊看著杜衡和笑笑在笑鬨,他緩緩的說道:“應該是怕鳳歸醒過來發現滿嘴的飯粘子找他麻煩吧。”
笑笑腦袋一歪裝死中,杜衡笑的肚子都痛了:“我從沒見過這麼好玩的叔侄。”
入睡前杜衡對玄禦說道:“玄禦,我半夜要起來去看爐子裡麵的火的,你到時候能叫我起床嗎?”
玄禦點點頭:“好的,你睡吧。”
夜半時分,玄禦睜開了雙眼。懷中的杜衡正抱著笑笑呼呼大睡。他看了看天色然後翻身而起,添置柏樹枝看著火之類的,他也能行。
玄禦下了樓,他打開了院門來到了熏蒸房前麵。他打開了小房子的進料口,裡麵的柏樹枝還有木屑果然不多了,裡麵有些明明滅滅的火星。
玄禦將旁邊沒有燒完的材料聚在了一起,然後在上麵撒上了一層鋸末後,又壓上了一層厚厚的柏樹枝。他在柏樹枝旁撒了一把橘子皮,然後滿意的關上了小房子的門。
就在玄禦準備返回房間的時候,他看到宅子後方的天空有暗紅色的光芒。那光芒像是血色一般染紅了半邊天,玄禦麵色一變,他化成了一道流光就向著北山飛去。
杜衡一夜睡到了天亮,等他睜開眼睛的時候,他發現玄禦已經不在身邊了。可能因為惦記著他的臘肉,今天的他醒的特彆早,早到笑笑還在呼呼大睡。
真是一個陽光燦爛的早上,杜衡站在落地窗之前伸了個大大的懶腰。他哼著小調溜達著下了樓:“今天是個好日子~~”
結果等他來到熏蒸爐前麵的時候,眼前的景象讓他呆在了當場。他的熏蒸爐不知道被什麼東西給打開了,裡麵原本掛著熏蒸的臘肉都被扯著落到了地上。
若是落到地上也還無所謂了,大不了撿起來洗洗。可是他的臘肉被什麼東西給啃了,那東西還不是一條一條整齊的啃完了,而是這邊啃一口,那邊啃一口。
好好的一條臘肉被啃得坑坑窪窪的,就沒有幾條是完整的!
杜衡的麵色一下就凝結成了霜。熏蒸爐的大門敞開著,那邊進料口卻關得緊緊的。杜衡打開進料口看了看,隻見進料口中放著一層柏樹枝,上麵還撒著橘子皮。按道理說經過一晚上的熏烤,柏樹枝和橘子皮此刻應該被焚燒得差不多了,可是爐灶中冷清清,一點溫度都沒有。
杜衡仔細,一看,隻見進料口下方的泥土滲出了黑色的蜿蜒的痕跡,像是焚燒的時候被水給滅了。
他第一批做的臘肉,在他滿心歡喜等待成果的時候不知道被什麼東西給糟蹋了。他一口都沒吃到!
杜衡的怒火蹭蹭蹭的就起來了,他撿了兩條還算完好的臘肉走向了廚房。可是一到廚房中他吃了一驚,他想他找到糟蹋他東西的罪魁禍首了。
廚房的地麵上躺著八隻大兔子,這些兔子有多大呢?每一隻都有半人高,這些大兔子長著好看的皮毛,每一隻都油光水亮的。
廚房中酒桶倒在了地上,木桶的口朝向廚房的門,杜衡看到昨天還有小半桶的靈酒此刻已經空了,裡麵隻剩下了一些酒糟。
廚房中彌漫著一股酒香,八隻大兔子應該是喝醉了酒,全部倒在了地上昏睡著。
廚房像是被掃蕩過一般,他的鍋蓋被揭開。他放在鍋中發酵的準備做油條的麵沒了一半,托了廚房中強大的陣法的福,杜衡才沒有看見滿地的麵糊糊。
杜衡隨手將廚房的門關上了,他冷靜的可怕。他拿起一把菜刀,繞過了地上的大兔子走向了他的冰箱。冰箱裡麵存著他的食材和做好的肉類,他剛剛看到冰箱的門微微敞開著。
等他打開冰箱門的時候,他的眼淚差點下來了。沒了,都沒了。
他前幾天辛辛苦苦炸出來的丸子,用乾淨的木盆裝了兩大盆放在架子上的丸子盆被打翻了。滿地都是圓滾滾的丸子,有些丸子上麵被啃了一口露出了微微發白的內裡,有些丸子則被踩扁了。