她剛把田雞盛起來放到另一口灶台上溫著，現在天氣比較涼，炒出來的菜如果不穩著很快就冷了。
這會她拿著兩把刀剁肉，準備把白菜獅子頭給做了。
這獅子頭雖然擔了白菜兩個字，實際上豬肉還是主要材料，白菜不過是配料放在碗裡和獅子頭一起燉著的而已。
陸長纓把食盒交給馮巧巧就回來了，見她兩把刀剁得歡快，走到廖清歡旁邊伸出手，“給我來剁吧。”
“行，你來，彆太大力氣了，我怕你把菜板給剁壞了。”廖清歡還叮囑一聲，見他剁得有模有樣才放心。
外麵的桌子上菜都已經上完了，林碗看著麵前的菜色，表情開始正經起來。
“熏魚油爆蝦蟹粉蛋還有地三鮮和砂鍋豆腐湯。”
坐他旁邊的張瓢聞了一下味道，“香味還不錯。”
“恩，顏色也很漂亮。”
張興國覺得他們三個是專門過來點評菜的，趕緊拿公筷給他們一人夾了一個油爆蝦。
“幾位師傅也彆點評了，快嘗嘗味道，不是我跟你們吹，保證連你們都覺得好吃。我剛還到廚房去求那師傅，讓人家給咱們再做兩個菜，一道白菜獅子頭一道油燜雙冬，菜管夠，敞開肚皮吃。我再去要一瓶酒，咱們邊喝酒邊吃。”
說完，人就站起來跑櫃台那邊去買酒了。
張瓢夾起碗裡的油爆蝦，這個季節的蝦個頭不算太大，中等的樣子，紅橘的外殼油潤潤的，透過有些透明的外殼能看到裡麵白嫩摻橘的蝦肉。
林碗沒有他那麼細致，直接一口咬下蝦頭，隻是入口那一瞬間的味道卻讓愣住了。光聞是聞不大出來，蝦肉鮮嫩，還有一點點酸酸甜甜的滋味，這酸甜掌握得恰到好處，多一分就膩了，少一分就淡了。
楊盆也嘗出來了，有些茫然的看著林碗，“二師兄。”
林碗現在就一種感覺，他好像回到了幾十年前，那時候師父還在。雖說師父嚴厲，卻也隻是在教導他們廚藝上比較嚴厲，其他時候師父都是一個很灑脫細心的女人。有時候他們學得累了哭了，師父就會做一大盤子油爆蝦，讓他們可著勁的吃。
記憶中的味道，就如同他們現在嘗到的一模一樣。
張瓢比他們慢了一點，卻也不妨礙他嘗出味道。
味道是有記憶的，一個人覺得像，那可能隻是錯覺，但他們三個做了這麼多年的廚子，都覺得像，那就有些玄乎了。
鄭楚華吃著吃著就發現他們三位師傅你看我我看著你，神情還有些激動的樣子。
“林師傅？”
林碗看著兩師弟，什麼都沒說，隻是拿筷子又夾起了熏魚。
張瓢和楊盆倆人也趕緊用筷子夾了。
熏魚是他們小時候經常吃的小吃之一，對，就是小吃，彆人當菜，他們當小吃。海城邊上有條江，魚蝦蟹多得不行，酒樓經常就有魚蝦蟹吃。
他們幾個小的剛到酒樓個頂個瘦成猴精，不僅瘦還沒力氣，於是酒樓其他人就想著法給他們投喂。師父就會做些熏魚之類的，裝在碗裡，一人幾塊，閒著沒事就端著碗坐在後院廊下啃。
因為經常吃，這熏魚的味道就更熟悉了。
很傳統的海城口味，但口味歸口味，可味道細節卻是不一樣的。熏魚鹵汁很重要，尤其是醬油，他們師父做熏魚用的醬油都是自己做的，他們也會做，可怎麼做都做不出師父做的那種味道。
但現在他們吃到嘴裡的熏魚，卻跟師父做的一模一樣。裡麵的汁水非常飽滿，還略帶一點鬆脆。醬汁的味道跟師父做的一模一樣，再怎麼嘗都嘗不出來哪裡不一樣。
張興國拿著酒回來，看到三位師傅都一臉凝重的吃著菜，那表情不像是吃到什麼好吃的，仿佛在吃炸彈。
他和鄭楚華倆都莫名奇妙，就算是要說話，這三位師傅都不抬頭看一眼，隻是擰著眉頭，細細的嘗著菜。
李淑華又端了盤剛出鍋的油燜雙冬出來，看著這一桌的臉色把盤子放下又趕緊跑了。
她急匆匆的跑到正在團獅子頭放到砂鍋裡的廖清歡旁邊，氣喘籲籲的說道：“我懷疑外麵那幾位是來找茬的，旁邊桌都吃得高興，就他們桌，沒人說話，還眉毛皺得老高，好像很不滿意的樣子。”
廖清歡慢悠悠的把獅子頭放好，加入海米紫菜煮出來的高湯，放到灶上小火慢慢的燉。
李淑華急得不行，這要是來找事的可怎麼辦啊？
“沒事，陸同誌不在這嗎？誰敢惹事啊！”
廖清歡擦擦手，話音剛落，門簾子被人一把掀開，最前麵進來的光頭大膀子男人眼眸沉沉的看著裡麵。
“今天做菜的是哪位師傅？”
隨後後麵又站出來兩個男人，看上去年紀都四五十的樣子，也都是挺大的個子。
李淑華嚇得渾身一抖，趕緊站到廖清歡麵前，忙著揉麵的劉紅星把麵拿起來，同樣守在了廖清歡麵前。而外麵提水進來的陸長纓直接把桶一放，然後挽起袖子走到他們麵前。
“找師傅什麼事？”
廖清歡人都沒看清就被前麵倆人給擋得嚴嚴實實，又覺得他們護在自己麵前的樣子實在是太感動了，她個子沒有劉紅星和李淑華高，在氣氛非常緊張的時候，伸手扒拉著倆人。
“你們讓讓開，我看看是誰。”
聽著語氣像是來找茬的，不過她除了廖家人也沒彆的仇家啊！
“師父你彆動，萬一是來找麻煩的怎麼辦？”劉紅星緊張兮兮的，一日為師終身為父，他得把師父保護好了。
廖清歡翻了個白眼，問做菜的師傅是誰，那可能是嫌棄菜做得不好，她作為師傅當然得站出來。
可勁扒拉開倆人的廖清歡走到陸長纓身邊，抬頭看著麵前幾位，越看越覺得眼熟。
張興國掙紮站在中間，“林師傅張師傅楊師傅，這就是和平飯店做菜的師傅，三位找她有什麼事？跟我說就行了，咱們先回去吃飯怎麼樣？”
他都不知道什麼情況，就看到幾位師傅一人一筷子油燜雙冬吃完之後，筷子一放，站起來就往廚房來。
現在這兩邊對峙，幾位師傅看著膀子大，但畢竟年紀大了。裡麵這位和平飯店的高個同誌能一手掄一個，千萬不能起什麼衝突。
陸長纓眼眸沉沉的看著這幾個人，將廖清歡往後帶了帶。
就在氣氛陷入僵持的時候，廖清歡在後麵脫口而出。
“碗瓢盆？”