芋頭糕(1 / 2)

家裡改建,做飯都不方便許多,許秧就在網上找了不少電飯鍋可以做的菜,以悶、燉為主。

或許是許秧那天用電熱飯盒熱雞公煲的做法刺激到了其他同學,班級裡用這個飯盒帶飯的人就多了。

在最後一節課下課的前十分鐘把飯盒的開關打開,等到放學,差不多就能吃了。

每個人帶的飯菜都是不一樣的味道,分享起來也特彆的有意思。

自從運動會的茶葉蛋之後,大家對許秧的廚藝都有一個不錯的印象。

於是,許秧中午都能吃到起碼七八種不同的菜色,而她自己帶的菜就被其他同學分光了。

大家邊吃飯邊聊天,也沒說玩手機,反倒比在食堂吃飯還要有氣氛。

“黃老師,你們班有很多同學帶飯嗎?”上課前,老師們都在辦公室裡做些準備工作,十六班的班主任秦老師扭過頭問黃老師。

“嗯?沒有很多吧,四五個左右,他們說食堂和外頭的飯菜吃膩了,就自己從家裡帶。”黃金英疑惑地抬頭。

她前幾天特地去看過的,不會記錯的。

“我昨天中午有點事,比較晚離開教室,經過你們班的時候,看到你們班不少同學桌上都放著電熱飯盒。”

秦老師感慨地說:“還是現在的科技好,大冬天帶的飯冷了也不怕,都不用找小店請店主加熱了。”

黃金英想了想:“要不秦老師也買個電熱飯盒,自己帶飯試試?”

“不了,有食堂吃,何必自己麻煩?”秦老師擺擺手。

黃金英想了想,拿出手機搜索了一下電熱飯盒,發現各種牌子、各種形狀的都有,價格也不會特彆貴。

她挑了一個電熱飯盒,改天也參與到學生們的午餐聚會中去。

高三的班主任可不好當,要抓成績,還要操心學生的心理。

這天吃完午飯,許秧和楊霞卿拿著飯盒去水池邊清洗,回來的時候,就有人拿著手機來問許秧。

“許秧,你覺得這個零食會好吃嗎?”

許秧看了一眼,是一款椒鹽芋頭片的介紹詳情,淺紫色的芋頭片撒上點點的椒鹽,光看著圖片就讓人很有食欲。

“芋頭這個食材,基本上很難做得難吃吧,這種零食的話,主要就是看它脆不脆,調味怎麼樣。”

“挺貴的。”問的人低聲說了聲,“要不我還是買山藥片好了。”

許秧把飯盒收好,往旁邊看了一眼,就看到楊霞卿正搜索著椒鹽芋頭片,已經加了不少放進購物車,然後她又買了不少的泡椒鳳爪。

她默默地點開軟件,搜索椒鹽芋頭片的做法。

芋頭片並不難炸,關鍵是椒鹽粉的調配,味道才能達到最好。

不過這個芋頭片還是適合現做現吃,若是冷了味道就變差了。

翻著食譜,許秧就看到了一個芋頭糕的方子。

精準搜索後,她發現這道芋頭糕是粵菜,而分享食譜的人都說自己才是正宗的,但在調味上卻有不少的差彆。

許秧找了不下十個分享的菜譜,覺得要不要加胡椒粉、五香粉啥的,還是看個人口味吧。

看做法倒是不難,她可以嘗試做兩盤嘗嘗。

心裡惦記著這個事,許秧放學就先去挑了兩個芋頭,又特地買了廣式臘腸。

二樓的門窗緊閉,許媽和劉瑩勤快打掃,乾淨得很。

許秧把要用的工具到找出來,開始給芋頭去皮切丁,這也可以切絲或條,端看個人的喜好。

臘腸切丁、泡開的香菇切丁,蝦米用蔥薑水浸泡著以減少腥味。

豬油下鍋裡融化,把臘腸丁、蝦米放進去炒乾,再放進去香菇翻炒。

翻炒好的料盛起來,鍋裡再放豬油,倒入芋頭大火翻炒,炒得表麵略微發硬,倒入適量開水煮一會。

許秧把做蒸粿用的大圓盤拿出來,在底部和周圍刷上一點油,然後調粘米漿。

米漿、臘腸、芋頭等混合,調好味,一半倒入圓盤中,大約蒸半個小時即可。

許秧其實也不確定自己做出來的味道怎樣,網上的菜譜看著多,但真要動手,有不少步驟都要進行微調。

有的時候,一道簡單而又好吃的菜,它的做法以及一些小竅門,主人不道破,就算是琢磨多年也難以找到。

許秧看了一眼手機上的時間,低頭看數學例題。

許媽他們先回來,在院子裡洗洗刷刷,上樓的時候聞到了香味。

“秧秧,你做什麼?”

許秧放下書本,朝許媽笑了下:“在網上找了個芋頭糕的方子,試著做一下,大哥大嫂還在樓下?”

許媽點頭:“你大哥說要喝奶茶,你大嫂在找紅茶。”

“怎麼不外麵買兩杯?”許秧疑惑,他們現在的收入,也沒必要喝杯奶茶都摳著吧。

“你大哥大嫂不願意,說是現在手撕雞不好賣,不應該亂花錢。”許媽都儘量不在吃喝上虧待孩子的,奶茶雖然貴點,但也不至於舍不得。

“我下去看看。”許秧說著站起身,就看到許澈和劉瑩兩人拿著東西上樓。

“秧苗兒,你教我們煮奶茶吧。”許澈興奮地朝許秧揮揮手。

許秧不由挑眉:“行啊,你們要往裡頭加什麼?”

“我們買了兩盒仙草凍,再切一個梨就好了。”許澈把手中的袋子給許秧看。

“行,我在做芋頭糕,等會可以陪著奶茶吃。”許秧拿出小鍋。

上一章 書頁/目錄 下一頁