糯米魷魚卷(2 / 2)

路過街邊的店,他也買了兩根烤腸,外皮一樣的脆,但是內裡的味道,真的是差太多了。

劉陽就一直惦記著這個味道,直到三天後他去給於承禹送資料,再次在客廳裡聞道了熟悉的味道。

劉陽瞬時精神了,磨著於承禹問這脆腸的來處,得知是徐知聞送的,他又跑去問徐知聞。

問了一圈下來,劉陽不由愣住了,做這脆腸的人家竟然是老熟人。

劉陽在怔愣過後,迫不及待地聯係許爸,“許叔,許叔,你家最近是不是在做脆腸啊,我想訂一批。”

許爸剛把牛肉和牛肚放進鍋裡鹵,聽到手機“嘀嘀嘀”的響個不停。

他一看是劉陽,已經連續發了十幾條信息了,一看內容,他不由神色複雜。

他沒記錯的話,女兒這脆腸的名聲還沒打出去吧。

而且秧秧才把同學的訂單剛做完吧,將近一百斤的脆腸,之前可是把他們二樓的陽台都掛得滿滿的。

“秧秧,一個老顧客在問你的脆腸,這個單子你要接嗎?”許爸朝廚房那邊揚聲問道。

學校放假之後,許秧忙著做脆腸,完之後,她就鑽入廚房,據說要開始準備年夜飯的菜。

許秧從廚房裡出來,“爸,是誰要脆腸?”

她目前接的單子都是同學的,也是一個介紹一個,短短幾天的時間,她加了十幾個好友。

“就是第一次買我們家手撕雞的那個小夥,之前還定了二十斤雞爪那個。”許爸提示道。

許秧想起來是誰了,“接,怎麼不接?”她才不會跟錢過不去,“不過一斤要三十八元。”

“行,那我跟他說下。”許爸點頭,低頭擺弄手機。

許秧自己做吃食在微信上賣,許爸許媽現在接受得挺好的,在外頭擺攤,接觸的人多,聽的事兒多,很多想法都在慢慢改變。

劉陽見許爸回了信息,高興得差點沒跳起來。

他回味著自己吃過的脆腸,得給自己留一份,帶一份回家,再給其他人分一點,這樣一算,怎麼也得買五十斤才夠。

許爸嚇了一跳,五十斤,這也太多了吧?

他把這個事兒轉告給許秧,見她沒有反對的意思,就給了劉陽一個準信。

越是鄰近過年,許媽他們越是忙。

年底正是拜拜的高峰期,加上還要囤年貨,各種熟食就非常受歡迎。

不說許秧加班加點地做香腸,許媽也沒閒著,茶葉蛋、鹵鵪鶉蛋的生意好得很,連傍晚都要去舊市場再擺一會。

而劉瑩和許澈專門負責手撕雞,許多客戶希望他們把整隻雞真空包裝,調味料另外封存,這樣可以保存更長時間。

一家子忙忙碌碌的,許勝回家後,算著時間給許爸發視頻報平安,也讓許爸和許久不見的堂伯聊了好久。

一直到農曆十二月二十八,許家終於把所有的訂單做完,全家人然後抓緊時間打掃衛生。

二十九是許媽的生日,許秧本來打算試著做蛋糕的,但做了兩次味道都有點奇怪,索性就放棄了。

雖然蛋糕沒做成功,但是烤雞就不錯,上一次試著做了一次,這一次許秧更有經驗,在調味、時間、溫度上的把控更好了。

許秧主廚,劉瑩打下手,一起準備了一頓豐盛的晚餐,魚香茄子煲、蒜香大蝦、土豆燉牛腩、糯米魷魚卷、秘製烤雞、涼拌海蜇皮,以及蟲草花排骨湯。

其中,以糯米魷魚卷最受大家的關注,也是最先吃完的。

浸泡一晚的糯米瀝乾水,倒入油、乾香菇、醃製過的瘦肉、板栗丁煸出香味,倒入糯米,加入醬油、五香粉等調味料,炒至七八分熟。

炒好的糯米小心地灌入大魷魚內,用牙簽固定好,然後放入鍋中燜煮。

根據個人想吃的口味,這燜煮的汁水有多種調法,畢竟大魷魚的味道淡,味道重點是沒關係的。

煮好的大魷魚撈起來,放涼切片擺盤,可以澆上另外調的糖醋汁、蒜蓉醬、香辣醬等。

魷魚Q彈、糯米軟糯可口,吸飽了醬汁的後更香了。

許媽很喜歡吃魷魚,這道糯米魷魚卷太合她的口味了,比較喜歡吃的蒜香大蝦都得靠邊站。

電視裡播放著節目,放著喜慶的歌曲,許秧剝著蝦殼,看著家人的笑臉,內心很少滿足。

對於團圓,華國人總比其他國家的人更執著。

作者有話要說:都不敢立FLAG了,每次都自己打臉,哎

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